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कैसे व्यंग्य पकाने के लिए?
विद्रूप, करोड़ों लोगों के पसंदीदा विनम्रता उप-प्रजाति के हैं cephalopods की, जो, व्यंग्य, कटलफ़िश को छोड़कर और ऑक्टोपस में शामिल हैं।
कैसे व्यंग्य पकाने के लिए? "ओह, बस - किसी भी सवाल का जवाब - 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में फेंकने के लिए।" और यह गलत होगा। एक महान दुर्लभता - इसी का परिणाम है, जब तक एक बहुत अनुभवहीन व्यक्ति जिनके लिए व्यंग्य खाना पकाने को खुश होगा।
ठीक तरह से व्यंग्य खाना बनाना - एक असली कला है, जो पाक स्कूल में विशिष्ट वर्गों की एक श्रृंखला को समर्पित करते हैं (हालांकि व्याख्यान में योजना काटने cephalopods भी शामिल है)। और सिडनी में, प्रसिद्ध मछली बाजार में, वहाँ व्यंग्य-स्कूल शिक्षा जो केवल इन मोलस्क, क्लेम के समुचित तैयारी में निर्देशित है और जो कॉल करने के लिए मुश्किल है कर रहे हैं।
इसलिए, खाना पकाने के केवल तीन तरीकों, सवाल का जवाब कर रहे हैं "कैसे व्यंग्य पकाने के लिए?" -, सुपर फास्ट बहुत तेजी से और बहुत लंबे समय। या - खाना पकाने व्यंग्य के लिए गर्मी के साथ ही एक बहुत बड़ी आग, या एक छोटे-छोटे।
पहले खाना पकाने व्यंग्य की दूसरी सबसे आम तरीका, जिसका कूट नाम पर विचार करना चाहिए "बहुत जल्दी।" ठीक तरह से व्यंग्य खाना बनाना - लगभग मतलब है उन्हें उबलते पानी में Blanch। खाना पकाने काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक, के लिए ऐड पानी में अजमोद और सोआ अभिन्न शाखाओं पहले 'गुच्छा' में बाध्य हो सकता है। शांत करने के लिए तैयार शव फेंक , उबलते पानी जल्दी से दस में गिना जाता है और एक slotted चम्मच से बाहर खींच। सब कुछ! Squids तैयार किया। शायद यह उल्लेख है कि पूर्व की जरूरत व्यंग्य पेट (बेचा विद्रूप और giblets कटौती करने के लिए) और त्वचा की छिलके साफ लायक है। यह एक के लिए उबलते पानी में व्यंग्य को छोड़ देते हैं करने के लिए बेहतर है - यह पकड़ने और पेट का जोखिम कम करने के लिए आसान है, पहली व्यंग्य जब तक बाहर निकाला। पानी में अगले रन, लेकिन जब यह फिर से एक फोड़ा करने के लिए आता है। व्यंग्य है, जो पहले ही बीत चुका उबलते पानी चल रहा है पानी के नीचे तुरंत शांत करने के लिए थर्मल प्रक्रियाओं को रोकने के लिए आदेश। बस cookbooks 3 मिनट के लेखकों की सिफारिश की संख्या के लिए विद्रूप उबाल नहीं है। उत्पाद दया!
इटली के सवाल "कैसे व्यंग्य पकाने के लिए?" अपने तरीके से जवाब। यह "सुपर फास्ट" का हमारा आदर्श वाक्य के तहत पारित करने के लिए अपनी तरह से है। वैसे, उनके समर्थन के बहुमत में आस्ट्रेलियाई। खाना पकाने के व्यंग्य की इस विधि में सब पर खाना बनाना नहीं है। कई जानते हैं कि व्यंग्य से त्वचा को दूर करने के लिए आसान है, यह कुछ क्षणों के लिए उबलते पानी डालना आवश्यक है। इटली का मानना है कि यह एक बार फिर उबलते पानी से भरना लायक है व्यंग्य की सफाई के बाद, और कोई खाना पकाने। एक मिनट बाद पानी विलय, (स्वाद के लिए) गर्म व्यंग्य सिरका या नींबू के रस के साथ छिड़का और कूल्स छोड़ दें। विद्रूप, एक तरह से हजम नहीं करने की गारंटी में पकाया जाता है। लेकिन अगर आप उबलते पानी में अति, यह रबर का एक प्रकार में बदल जाता है - और उपस्थिति और स्वाद में, आकार में काफी कम कर दिया।
व्यंग्य झुर्रियों वाली होती है और हार्ड रबर व्यंग्य अब नहीं निभाया भूख को उत्तेजित करने के लिए खेलने में एक तीसरा रास्ता आता है - "। एक बहुत लंबे समय" वैसे, कई देशों है कि तटीय क्षेत्रों में निवास, व्यंग्य तैयार करने के लिए सबसे तेजी से तरीकों से पहचान नहीं पा रहे, कि खाने "कच्चे" सेफ़ालोपोड लायक नहीं पर विचार। अच्छा व्यंग्य सुविधा में होते हैं कि "रबर" उत्पाद गर्मी उपचार के 30 मिनट के बाद फिर से मुलायम और खाद्य बन जाता है। हालांकि, यह उबला हुआ साथ लगभग दोगुना हो गया। इसलिए, इस विधि से जो लोग इन बहुत व्यंग्य है के लिए उपयुक्त है। छोटे, कम गर्मी, उपचार के 30-90 मिनट, और "Presto!" इस विधि जैसे 'विद्रूप चावल के साथ भरवां, एक ताजा टमाटर की चटनी, तुलसी और अजवायन के फूल के रूप में विदेशी व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयुक्त है। " ब्यूटी! यहाँ एक और है: "लहसुन और ऋषि के साथ रेड वाइन में विद्रूप।" व्यंग्य की लंबी खाना पकाने के बर्तन में हमेशा बंद किया जाना चाहिए, और कुक, एक ही सिद्धांत का पालन कर सकते हैं न केवल थाली में, लेकिन यह भी ओवन में: एक छोटी सी आग और 30 मिनट से अधिक।
कैसे व्यंग्य पकाने के लिए जमे हुए? हाँ, बिल्कुल उसी: एक पूरी तरह से पूर्व defrosts,, अंदर से शुद्ध उबलते पानी के छिलके को दूर करने के साथ इसे भरने और विषय पर चिंतन करने के लिए शुरू "कैसे व्यंग्य पकाने के लिए?", मन में सब से ऊपर तरीकों के माध्यम से जा रहे हैं।
अंत में, यह कहा जा सकता है कि हमारे सबसे सरल तकनीकों - खाना बनाना विद्रूप और सलाद - अगर दूध या दही, नींबू का रस या नींबू का रस में व्यंग्य की सफाई के बाद अचार, ग्रिल ग्रिल किया हुआ (बहुत जल्दी) या एक बारबेक्यू पर मसालेदार व्यंग्य खाना बनाना थोड़ा संशोधित किया जा सकता है, बल्लेबाज में तलना (सुपर फास्ट)। विद्रूप सामान्य चॉप के रूप में तलने से पहले हरा सकते हैं। वहाँ व्यंग्य के साथ कई अलग अलग व्यंजन हैं। यहां तक कि उन्हें लिस्टिंग स्थान और समय की एक बहुत ले जाएगा।
ठीक है, पर सबसे बुनियादी सुझावों "कैसे व्यंग्य पकाने के लिए?" वितरित। अब जो लोग चाहते हैं के चुनाव लाड़ प्यार व्यंग्य होने के लिए: बहुत जल्दी और धीरे, या पीटा ट्रैक जाना और हम 3 मिनट के लिए खाना बनाना होगा? इस सवाल का जवाब हर किसी को है!
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