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इस तरह के अलग अलग पास्ता सॉस
मकारोनी ग्रह के हर कोने में आज खाते हैं। लेकिन इस व्यंजन में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है - यह जाहिर है, सॉस है। यह अपने हाथों पकाने बनाने के लिए वांछनीय है। फिर, पकवान, अमीर अद्वितीय और वास्तव में उत्सव हो जाएगा।
इस तरह की खुराक के उपयोग के संस्थापकों में, पास्ता के लिए एक सॉस के रूप में, इटली कर रहे हैं। वे उसके संस्करण की एक किस्म मिल सकता है।
सबसे आम और आसान पास्ता के लिए सॉस टमाटर, जो तुलसी के पत्तों और कटा हुआ लहसुन के साथ अनुभवी रहे हैं से बनाया गया है। हालांकि, कई अन्य विकल्प है कि पास्ता पाक कला का एक सच्चे कृति और सभी परिवारों के लिए पसंदीदा पकवान कर देगा रहे हैं।
"मलाईदार"
सबसे लोकप्रिय और आम पास्ता सॉस पकाने के लिए, आपको लहसुन, प्याज कई सिर, 1 चम्मच की जरूरत है। क्रीम (बेहतर अगर यह क्रीम होगा), टमाटर, जैतून का तेल और 0.5 किलो मक्खन, और साथ ही साग के सभी प्रकार (नींबू बाम, तुलसी), चीनी, नमक और काली मिर्च नहीं रोकेगा।
सबसे पहले आप लहसुन काटना की जरूरत है। छोटे पतली प्लेट फिट करने के लिए जरूरत नहीं है। और उन्हें गर्म जैतून का तेल पर भून। एक बार जब तलना लहसुन, किसी भी कटोरी में फ्राइंग पैन से बदलाव, और तेल रन कटा प्याज में है, जो तब आते हैं और diced टमाटर (उनके पूर्व आवश्यक के साथ पूरे त्वचा को हटाने के लिए)। मिश्रण है, जो पैन में है, काली मिर्च और नमक, कटा हुआ तुलसी के साथ अनुभवी। यह भी मक्खन का 1 चम्मच, नरम मक्खन जोड़ें। एक बार टमाटर अधिक है आधा पानी से दूर फोड़े, तुरंत मलाई से भरा है, और पूरे जन एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। और यहाँ, सॉस पहले से ही पास्ता के लिए आवेदन कर सकते हैं।
"सब्जी"
शाकाहारियों सब्जी पास्ता सॉस की सराहना करेंगे। यह टमाटर (400 ग्राम), प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर का पेस्ट, अजवाइन, तोरी या स्क्वैश, जैतून का तेल, कद्दू, पानी और मसाले और जड़ी बूटियों (काली मिर्च, तुलसी, तेज पत्ता, मेंहदी, लहसुन और अजवायन के फूल) का एक सा की आवश्यकता है।
गर्म आग तलना पर सभी सब्जियों ध्यान से छोटे क्यूब्स में काट रहे हैं। फ्राइंग पैन अगर बंद करने के बाद, मिश्रण कम गर्मी पर ठंडा किया गया था। कभी कभी सामग्री सरगर्मी और शुद्ध पानी जोड़ने के लिए बिल्कुल जरूरी होना चाहिए। एक बार सभी सब्जियों पहुंच पूरी तरह से पकाया, सॉस टमाटर का पेस्ट और सभी मसालों को जोड़ने।
"चीज़"
अधिकांश व्यंजनों खाना पसंद करते हैं सेवई और पनीर। इस व्यंजन में सुधार के लिए एक विशेष तैयार किया जा सकता पनीर सॉस पास्ता के लिए। के लिए यह आवश्यक है:
- आटा - 2 चम्मच।
- दूध - 1 कप,
- नाली। तेल - 50 ग्राम,
- बढ़ता है। तेल,
- कठिन पनीर (कसा हुआ) - 200 ग्राम,
- काली मिर्च, जीरा, नमक, तुलसी।
एक फ्राइंग पैन में, पहले भुना हुआ आटा, जो बहुत धीरे धीरे है तेल पर दूध डाल दिया। जैसे ही मिश्रण उबालने के लिए शुरू होता है के रूप में, वहाँ और पनीर में फेंक देते हैं। केवल अंत में मक्खन और सभी मसाले जोड़ें।
"विदेशी"
आप अलग अलग मांस, मछली, मशरूम और समुद्री भोजन के योग के साथ पास्ता सॉस पका सकते हैं। लेकिन वहाँ और अधिक परिष्कृत विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, नारंगी और टमाटर की चटनी। यह एक जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, टमाटर खुली, 1 नारंगी (अलग रस और छिलका मिल्ड), जैतून, तुलसी, कटा हुआ, और नमक और काली मिर्च तैयार करना आवश्यक है लागू करने के लिए।
सभी बहुत ही सरल तैयार कर रहा है। फ्राइंग पैन में गर्म तेल प्याज और लहसुन डाल दिया। यह भी टमाटर और कहा कि लगभग 10 मिनट बुझा। मिश्रण के अंत तक का रस और खट्टे फलों, जैतून और सभी मसाले के उत्साह में जोड़ा जाता है।
"दूध"
बहुत जल्दी और आसानी से एक है दूधिया सॉस पास्ता के लिए। सामग्री आप थोड़ा की जरूरत है: मक्खन, आटा, दूध और नमक। गर्म तेल में 3 मिनट के लिए आटा और तलना डाल दिया जाता है जब तक यह सुनहरा है। तो फिर एक ही करने के लिए दूध डालना। कांच के लगभग आधे। अच्छी तरह से किसी भी गांठ के बिना एक अच्छा और सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए सभी मिश्रण करने, सुनिश्चित करें। जैसे ही सॉस उबाल, नमक यह, को रोकने, और, निहारना की बात आती है के रूप में, वह पहले से ही सेवा के लिए तैयार है।
अगर पास्ता प्रस्तावित सॉस में से एक के तहत दायर किया गया है किसी भी लंच या डिनर, बहुत स्वादिष्ट और अधिक शानदार हो जाएगा।
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