खाद्य और पेय पदार्थ, सलाद
आलूबुखारा, अखरोट, चिकन के साथ सलाद: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
चिकन - मानव जाति की सबसे प्राचीन भोजन। यह सरल पक्षी वश में और व्यवस्था भी सबसे प्राचीन काल में प्रोटीन भोजन प्राप्त करने के लिए रखा है। बेशक, सभी देशों के रसोइए और कम से पिछले कुछ वर्षों में एक मुख्य घटक के रूप में उनकी भागीदारी के लिए व्यंजनों की एक महान विविधता संचित है। इस तरह की ख़ुराक, सांसारिक की तुलना में अधिक उत्सव, जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और आलूबुखारा, अखरोट, चिकन के साथ सलाद। पकवान संरचना और तैयार करने में कई भिन्नताएं होती हैं। लगभग हर औरत के लिए कुछ खास जोड़ने के लिए, कुछ सामग्री है कि चिकन व्यक्ति एक "चेहरा" होने उत्पाद के साथ अखरोट आलूबुखारा के साथ एक सलाद बनाने के। उन्होंने कहा कि एक नियम है, नए साल के लिए, एक जन्मदिन, एक शादी या पारंपरिक छुट्टियों, जब आप चलना और एक लंबे समय के लिए आराम कर सकते हैं की किसी भी अन्य प्रकार के रूप में, है। ठीक है, हमें और हम खाना बनाना करने की कोशिश करेंगे?
चिकन, आलूबुखारा, अंडा, अखरोट के साथ सलाद
बुनियादी नुस्खा इन सामग्री, के साथ साथ मेयोनेज़ भी शामिल है। आलूबुखारा, साथ सलाद अखरोट, चिकन बहुत स्वादिष्ट पता चला है, क्रमशः, इसे जल्दी सेवन किया जाता है। एक बड़े कटोरे: और इसलिए, आप एक बार में एक बहुत खाना बनाना की जरूरत है। अस्वीकार्य छोटी मात्रा में, विशेष रूप से एक बड़े परिवार, या जब में यह मेहमानों के आगमन की उम्मीद है। सब के बाद, वे सब कुछ स्वादिष्ट व्यंजन के कम से कम एक चम्मच की कोशिश करने के लिए है। चिकन - - आप और अधिक लेने की जरूरत यही कारण है कि मुख्य उत्पाद है! तो, हम की जरूरत है: उबला हुआ स्तन चिकन की एक किलो, (शोरबा के नीचे से यह बाद अलग सूप तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता) 12 कठोर उबले अंडे, हड्डी अच्छा आलूबुखारा से शुद्ध का एक गिलास, अखरोट का एक कप शुद्ध, मेयोनेज़ (राशि परंपरागत सिफारिश से निर्धारित होता है "कितना इच्छा सलाद")।
तैयारी
- यह विकल्प भोजन "कटा" नहीं किया जाएगा और "ढेलेदार"। इसका मतलब है कि सभी सामग्री मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। सूखे कच्चे पागल jostling नहीं कर रहे हैं, और एक तेज चाकू के साथ टुकड़ों में काट।
- छँटाई काटने से पहले उबलते हुए पानी से वांछनीय जला हुआ है, और पानी तो बहा दिया जाता है।
- तैयार सामग्री कट टुकड़े एक उपयुक्त कंटेनर में मिलाया जाता है, धीरे-धीरे मेयोनेज़ जोड़ने। यह "प्रोवेंस" लेने के लिए सबसे अच्छा है। 30% - लेकिन जो कम कैलोरी का उपभोग करने के लिए पसंद के लिए, यह "सलाद" लेने के लिए सिफारिश की है। हालांकि अपने आप में आलूबुखारा के साथ एक सलाद, चिकन और अखरोट एक बहुत ही उच्च कैलोरी, स्पष्ट रूप से, डाइटिंग के लिए नहीं मिल! तो यह एक 67% मेयोनेज़ लेने के लिए, टी। ई क्लासिक्स सबसे अच्छा है।
- मेयोनेज़ का एक बहुत में प्रवेश नहीं करते हैं, समझदार भोजन के बजाय पेस्ट के रूप में, और हम, सैंडविच पर फैल एक पूर्ण उत्पाद के रूप में के लिए नहीं पीले गूदा की जरूरत है।
- सलाद आलूबुखारा, अखरोट और उसके सामने चिकन तैयार, बर्तन बदलाव और कसा हुआ अंडे, नट और हरियाली की टहनियों को सजाने है।
लेयर विकल्प
द्वारा सामग्री इस व्यंजन पिछले संस्करण से बहुत अलग नहीं है। ऊपर उत्पाद के लिए पनीर के 250-300 ग्राम में जोड़ा गया। बाकी एक ही अनुपात में बनी हुई है। वहाँ सब के बारे में तैयारी विधि है, जो विभिन्न, और काफी है।
तैयारी
- विधि का सार है कि अंडे (जर्दी और सफेद में विभाजित) और पनीर कस करने की जरूरत है, और अखरोट एक मोर्टार में potoloch या एक आधुनिक में पीसने, एक कॉफी ग्राइंडर या मिक्सी में।
- आलूबुखारा और चिकन स्तन बहुत छोटे टुकड़ों में काट।
- फिर बनाने सलाद परतों। सबसे पहले - पतले स्तन कटा हुआ। जाल मेयोनेज़ का उनका कवर।
- दूसरी परत - जर्दी, तीसरे - आलूबुखारा, चौथा - पनीर पांच - छठे कुचल पागल - अंडा प्रोटीन। बीच परतों हमेशा एक अच्छा संसेचन उत्पादों के लिए मेयोनेज़ के जाल में डाला जाता है।
- उत्पादों की एक बहुत कुछ है, तो परतों फिर से दोहराया जा सकता है। तो चिकन के साथ अखरोट आलूबुखारा के साथ हमारे सलाद रसीला और लंबा मिलता है।
- गार्निश सभी एक ही नट और कसा हुआ अंडे हो सकता है,,, ऊपर से सरल पैटर्न खड़ी उदाहरण के लिए धूप।
- पहले का उपयोग करें और की सेवा, (कम से कम आधे घंटे) फ्रिज में सोखने के लिए सलाद देने के लिए सुनिश्चित करें।
मशरूम के साथ विकल्प
एक और इसी तरह के सलाद: चिकन, मशरूम, आलूबुखारा, अखरोट। इन मुख्य तत्व हैं। चिकन स्तन की अलमारियों पर आलूबुखारा की 100-150 ग्राम,, खोलीदार अखरोट की एक ही राशि, मशरूम की 300 ग्राम ले पत्थरों से मार डाला। इसके अलावा, पाक विचारों मध्यम आकार के अचार, 3-4 अंडे, मेयोनेज़, एक बड़े प्याज के एक जोड़े के कार्यान्वयन के लिए।
तैयारी
- मशरूम और पतले वनस्पति तेल में तला हुआ प्याज के साथ कटा हुआ।
- आलूबुखारा उबलते पानी में जला हुआ और सूक्ष्मता काट रहे हैं।
- नट potoloch होना चाहिए।
- अंडे खाना बनाना और जाली।
- खीरे छोटे क्यूब्स में काट (या आप कस सकता है)।
- यह सलाद - अच्छी तरह से स्तरित। पहली परत हम चिकन स्तन, क्यूब्स में काट रहे हैं। अगला - नट्स के साथ आलूबुखारा।
- अगला - प्याज के साथ मशरूम, नमकीन खीरे, अंडे। जाल promazyvayut मेयोनेज़ की प्रत्येक परत "प्रोवेंस" या "सलाद"।
- और तैयार सलाद के शीर्ष पर, कसा हुआ अंडा, नट के साथ छिड़के हरियाली की टहनियों से सजाने। सेवा, और खाने शून्य से ऊपर तापमान पर 1 या 2 घंटे में एक रेफ्रिजरेटर खड़े करने की अनुमति दी पकवान से पहले।
चिकन, आलूबुखारा, पनीर, अखरोट, ककड़ी के साथ सलाद
सिद्धांत रूप में, इस सलाद पिछले एक के समान है। लेकिन इस बार, अंडे, मशरूम और प्याज किया जाता है। एक ककड़ी, पकवान के लिए स्वाद जोड़ने के लिए, एक ताजा ले (लेकिन सर्दियों में आप ले सकते हैं और नमकीन सकते हैं)।
सामग्री: एक पाउंड चिकन, और पूर्व उबला हुआ ostuzhennoy आधा कप आलूबुखारा खड़ा, अखरोट polstakana इलाज किया, किसी भी कठिन पनीर की 200 ग्राम, कई माध्यमिक खीरे, मेयोनेज़।
पाक कला
- पागल कुचलने। आलूबुखारा उबलते पानी से जला हुआ है और छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं। ककड़ी - क्यूब्स।
- हार्ड पनीर तीन सबसे बड़े।
- पट्टिका सूक्ष्म क्यूब्स में काट लें।
- एक स्तरित संरचना का निर्माण करने के लिए। पहली परत - बनीं। दूसरा - नट्स के साथ आलूबुखारा। खीरे। पनीर। मेयोनेज़ के जाल - परतों के बीच।
- वांछित है, और उत्पाद (डबल, ट्रिपल भाग) उसी क्रम में दोहराने की परतों की पर्याप्त मात्रा है।
- कसा हुआ अंडे और पागल के साथ पकवान सजाएँ। सोखने के लिए - फ्रिज में कम से कम एक घंटे के तल पर छोड़ने के लिए सुनिश्चित करें।
- मेज पर परोसें और स्वाद का आनंद लें। चिकन और आलूबुखारा साथ सलाद किस्मों के विशेष चटपटापन एक ताजा ककड़ी देता है।
एक अन्य विकल्प
और अंत में, अगले सलाद। चिकन, आलूबुखारा, अखरोट, ककड़ी भी एक मुख्य घटक है। इसके अलावा, हम मेयोनेज़ और प्याज का एक सा इस्तेमाल करते हैं, हल्के से नींबू का रस और मसाले में मसालेदार। ऐसे सभी स्वाद व्यंजन है कि पक्षियों पट्टिका स्मोक्ड लेने। यह पकवान एक स्वादिष्ट स्वाद और खुशबू दे देंगे, ताजा ककड़ी और मसालेदार कड़वाहट मसालेदार प्याज द्वारा बंद सेट है।
सामग्री: स्मोक्ड fillets के आधे से एक किलो, आधा सूखे बेर का एक कप, आधा पागल cleaned- का एक कप, दो मध्यम ताजा ककड़ी, प्याज की एक जोड़ी, आधा छल्ले में कटा हुआ है और थोड़ा podmarinovannyh (लेकिन बेहतर - कोई सिरका), मेयोनेज़, काली मिर्च जमीन मैन्युअल।
कैसे खाना बनाना
- सभी सामग्री नहीं तीन हैं, और माध्यम के टुकड़े काट, अलग से माना जाता है।
- केवल बोल्ड में एक मोर्टार या कॉफी मिक्सी में पागल potolchem।
- हम मिश्रण और मेयोनेज़।
ध्यान दें: यह सलाद एक कश नहीं है, और सेवा करते हैं यह एक पारंपरिक सलाद कटोरा, एक छोटे से उपयोग और जड़ी बूटियों की टहनियों, ककड़ी के स्लाइस, कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ गार्निश से पहले मिश्रित में होना चाहिए।
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