आटे के साथ तले हुए अंडे: एक फ्राइंग पैन में और ओवन में व्यंजनों

पोषण विशेषज्ञ नाश्ता ऑमलेट सबसे अधिक उपयोगी विकल्प पर विचार करें। यह पर्याप्त कैलोरी, विटामिन और खनिज पदार्थ, जो चयापचय में वृद्धि, मूड में सुधार, सक्रिय रूप से अपने काम का दिन शुरू करते हैं और अच्छा उपयोग करने के लिए इसे खर्च की अनुमति के साथ शरीर प्रदान करता है। इस बीच, आदेश सुबह को खुश करने में, बहुत अच्छे नाश्ता न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर, शराबी ऑमलेट है। बस इस तरह के और इस लेख में प्रस्तुत व्यंजनों में से एक द्वारा तैयार किया जा सकता है।

शराबी ऑमलेट खाना पकाने का राज

कई लोगों को लगता है कि में एक आमलेट की तैयारी कोई बड़ी समस्या नहीं है: मार पड़ी है अंडे, दूध जोड़ने - और बस हो गया। लेकिन वास्तविकता में चीजें इतनी आसान नहीं हैं। अधिकांश गृहिणियों ऑमलेट एक फ्लैट केक जैसा दिखता है। और अगर अंडा बड़े पैमाने पर एक पैन में उठाया है, तो बस के रूप में जल्दी बंद ढक्कन खोलने के बाद गिर जाते हैं। रसीला कर दिया आमलेट के लिए, जब इन दिशा-निर्देशों की तैयारी को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. यदि समय परमिट, सफेद और जर्दी अलग अलग निर्धारित करें। यह समाप्त पकवान की महिमा में वृद्धि होगी। वैसे, अंडे सिर्फ ठंड होना चाहिए।
2. आटा ज्यादा नहीं होना चाहिए। इष्टतम अनुपात - 1 अंडा प्रति 10 ग्राम। अन्यथा ऑमलेट बहुत भारी हो जाएगा और वृद्धि नहीं होगी।
3. ऑमलेट सब्जियों चाहिए-saute, और एक अलग पैन में साथ भरवां के लिए। जब ताजा सब्जी पकवान की एक कटोरी में जोड़ा रस उसमें निहित के कारण भी पानी हो सकता है।
4. आटे के साथ तले हुए अंडे (और यहां तक कि आटा के बिना) केवल आड़ में तैयार किया जाना चाहिए। तो यह वृद्धि करने के लिए अच्छा है। इस मामले में, ढक्कन खोलने के लिए, आप केवल कुछ ही मिनट खाना पकाने इतना है कि यह गिरा नहीं है के बाद ले जा सकते हैं।

कैसे एक ऑमलेट पकाने के लिए दूध और आटे के साथ एक पैन में: क्लासिक संस्करण

कई गृहिणियों के लिए हरे-भरे ऑमलेट और एक पोषित सपना बनी हुई है। इस बीच, उसकी खाना पकाने के पूरे रहस्य - आटा और सोडा के रूप में छोड़कर अंडे सहित सामग्री,।

हमारे नुस्खा के अनुसार एक पैन में आटा और दूध के साथ एक त्वरित आमलेट बनाने के लिए, यह अच्छी तरह से अंडे कोड़ा को शुरू करने के लिए आवश्यक है (5 पीसी।)। यह एक मिक्सर की आवश्यकता होगी। ने अंडे को एक शराबी फोम जब तक कम से कम 5 मिनट की जरूरत है। फिर दूध (100 मिलीलीटर) जोड़ें। 2 मिनट के लिए पिटाई जारी रखें। इसके बाद, नमक जोड़ा जा सकता है, सोडा (¼ चम्मच) और आटा (2 चम्मच। चम्मच)।

तले हुए अंडे कम गर्मी के ऊपर वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तला हुआ। ख़त्म जरूरी अच्छी तरह से ऊपर तले हुए अंडे के लिए, टोपी के साथ कवर किया। पकवान के बारे में 6 मिनट में तैयार हो जाएगा।

दूध और हैम के साथ तले हुए अंडे

बहुत से लोग नाश्ता करना चाहते सॉसेज के साथ आमलेट। यह अब पारंपरिक व्यंजनों के लिए एक विकल्प के रूप में हैम के साथ एक ऑमलेट पकाने के लिए पेशकश कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए चार से अंडे की जर्दी से सफेद अलग। प्रोटीन तो कोड़ा मिक्सर जर्दी रहे हैं और एक कांटा के साथ हलचल। उसके बाद, अंडे के दो भागों एक मास में गठबंधन। अब यह दूध जोड़ने के लिए आवश्यक है। यह खोल हिस्सों को मापने के लिए आवश्यक है। कितने अंडे ऑमलेट में, इतने सारे अंडे के खोल दूध से भरा आधा आटा में डाल दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, आप 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। चम्मच आटा और वनस्पति तेल की एक ही राशि।

जब तक पकाया जाता है जिसके परिणामस्वरूप अंडा बड़े पैमाने पर पैन और तलना में डाल दिया है। आमलेट लाल हो गया है जब, इसके प्रसार का आधा हैम कटा हुआ। तो फिर तुम फावड़ा दोस्त आमलेट जिज्ञासा और पहले के शीर्ष पर डाल करने के लिए, कि आधा अंडा केक में मोड़ा जाता है की जरूरत है। इस तरह के एक डिश में और मेज पर कार्य किया।

पकाने के लिए कैसे केफिर के साथ एक ऑमलेट एक फ्राइंग पैन में

स्वादिष्ट आमलेट न केवल दूध तैयार किया जा सकता, लेकिन यह भी दही के साथ। यह किण्वित दूध उत्पाद सोडा, जो आटा में जोड़ा जाता है dampens। नतीजतन, पकवान अधिक रसीला पता चला है। केवल चेतावनी तथ्य यह पैन के ऊपर चालू करना होगा कि की वजह से ऑमलेट की तैयारी के साथ जुड़े,। अन्यथा, आटा propechetsya नहीं के साथ तले हुए अंडे।

शुरुआत में आप ऑमलेट को अंडे आटा मिश्रण पकाने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 2 अंडे हराया, तो सोडा के सिवा (¼ एच। चम्मच), दही (50 एमएल), एक आटा जोड़ने (2 चम्मच। चम्मच) और नमक। तैयार मिश्रण वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डाल दिया और पारदर्शी कवर के तहत खाना बनाना था। जब ऑमलेट की सतह पर छेद (बुलबुले के फटने) हो जाएगा, यह फ्लिप करने की आवश्यकता होगी। समाप्त पकवान नाश्ता या डिनर के लिए कार्य किया जा सकता है।

पनीर के साथ एक फ्राइंग पैन पर आमलेट

इस शराबी ऑमलेट बनाने की विधि ऊपर से थोड़ा अलग है। तथ्य यह है कि यहाँ अंडे का सफेद और जर्दी में विभाजित किया जाना चाहिए, whisking आप अकेला रहना चाहता हूँ।

आमलेट के लिए मसालेदार भरने पकाने के लिए शुरू करने के लिए। इस लाल मिर्च काली मिर्च (½ फली) बहुत पतले काट दिया जाना चाहिए करने के लिए, यह करने के लिए हरी प्याज और स्मोक्ड सॉसेज (50 ग्राम) जोड़ें। सभी सामग्री आप वनस्पति तेल (1 चम्मच। चम्मच) में एक छोटे से तलना की जरूरत है। अब आप चार अंडे और प्रोटीन (नमक के साथ) की जर्दी whisk करने के लिए की जरूरत है। जर्दी के हिस्से के रूप आटे की एक चम्मच और बेकिंग सोडा के एक चौथाई चम्मच, सिरका (3 बूँदें) में ठंडा जोड़ें। हलचल। प्रोटीन तले टॉपिंग को जोड़ने के लिए। इसके बाद, जर्दी ब्लेड की बड़े पैमाने पर के माध्यम से प्रोटीन के लिए शामिल हो गए जा सकता है।

गर्म तेल, कवर के साथ पैन में जिसके परिणामस्वरूप आटा और 8 मिनट के लिए कम से कम आंच पर पकाएं। आटे के साथ तले हुए अंडे यह नुस्खा, एक बहुत रसीला और सुंदर पर किए गए। कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर के साथ अंडा टोपी छिड़क सिफारिश खाना पकाने के अंत में।

ओवन में शराबी ऑमलेट लिए पकाने की विधि

परंपरागत इसके अलावा, एक पैन में ऑमलेट तैयार करने के लिए सबसे तेज़ तरीका है, आप इसे ओवन में बना सकते हैं। इस मामले में, अंडा बड़े पैमाने पर भी सोडा, जो की अनुमति देगा आमलेट आटा के रूप में चढ़ाई करने के लिए, साथ ही अच्छा है, न दें उसे व्यवस्थित जोड़ने के लिए सिफारिश की है।

आटा और ओवन में दूध के साथ एक आमलेट बनाने के लिए, यह बीट 6 अंडे शुरू करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, अंडा बड़े पैमाने पर आटे की 6 चम्मच और 6 बड़े चम्मच दूध जोड़ें। मिश्रण एक बार फिर से एक मिक्सर के साथ हरा कर रहा है। नमक और सोडा की एक चुटकी जोड़ें। समाप्त मिश्रण एक तेल पाक डिश में डाल दिया जाता है। 25 मिनट के लिए एक preheated 190 डिग्री ओवन में बेक्ड क्लासिक आमलेट।

multivarka में आटे के साथ आमलेट पाक कला

multivarka स्वाद में आमलेट नहीं ओवन में या एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है से भी बदतर हो जाता है, और यह कम के रूप में दो बार लगता है। इसे बनाने के लिए, आप पिछले नुस्खा में के रूप में उत्पादों की एक ही श्रेणी के सभी की आवश्यकता होगी।

नाश्ता 3 अंडे लेते हैं और उन्हें फोम में whisk करने के लिए पर्याप्त होगा। दूध (1/3 कप) आटा (3 h स्पून), बेकिंग सोडा और नमक की एक चुटकी जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित है, तो अंडा जन Multivarki कटोरी में डाला जाता है किया जाना चाहिए, greased (ऑमलेट बेहतर स्वाद होगा)।

आटे के साथ तले हुए अंडे पर मोड "बेकिंग" 20 मिनट पकाया जाता है। multivarka समारोह "Multipovar" प्रदान करता है, तो यह खाना पकाने मोड चुनने के लिए बेहतर है। समाप्त पकवान एक अधिक रसीला और नाजुक स्वाद होना चाहिए। यह तुरंत तैयार करने के बाद डिवाइस के ढक्कन खोलने के लिए आवश्यक नहीं है, या एक ऑमलेट सुलझेगी। एक और 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और मेज पर पकवान की सेवा।

पनीर के तीन प्रकार के साथ ओवन में आमलेट

इस पागलपन की हद तक स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत उच्च कैलोरी ऑमलेट तीन प्रकार के साथ अपने अंडे और आटा की तैयारी पनीर की: छेददार, ricotta और एक प्रकार का पनीर। यह 26 सेमी व्यास के रूप में एक ओवन में बेक किया हुआ है और बहुत रसीला प्राप्त की है।

ओवन में आटे के साथ तले हुए अंडे, जिनमें से नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया है निम्न क्रम में तैयार किया जाता है:

1. तीन लाल मिठाई काली मिर्च के लिए ओवन में 10 मिनट या सेंकना के लिए एक पैन में भूनें। फिर उन्हें एक कटोरी में डाल दिया और पन्नी के साथ कवर किया। बाद सब्जियों ठंडा है, वे बीज की साफ किया और डंठल और प्रत्येक काली मिर्च से पतली फिल्म को दूर किया जाना चाहिए।
2. आटा (120 ग्राम), नमक (1 घंटे। चम्मच) और disintegrant (3/4 एच। चम्मच) छान-बीन करना।
3. बड़े अंडे (9 पीसी।) तीन मिनट के लिए एक अलग कटोरी में सचेतक मिक्सर। फिर आटा मिश्रण, वनस्पति तेल (3 चम्मच। चम्मच) और थोड़ा काली मिर्च कटी हुई हरी प्याज जोड़ें।
4. खाना पकाने अंडे आटा के अंत में छेददार (150 ग्राम), ricotta (200 ग्राम) और पनीर (50 ग्राम) जोड़ें। एक बार फिर से चिकनी जब तक एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिश्रण।
5. प्रपत्र में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डालो और भेज ओवन में एक ऑमलेट 30-35 मिनट के लिए।

टमाटर और ओवन में जड़ी बूटियों के साथ आमलेट

तले हुए अंडे, एक फ्राइंग पैन में और ओवन में पकाया जाता है आमतौर पर नरम और एक ही समय में घना है। बाहर से, यह एक हवा अंडा कैसरोल जैसा दिखता है। तस्वीरों के साथ ओवन नुस्खा में आटे के साथ एक तले हुए अंडे खाना बनाना मदद करें। रसीला और स्वादिष्ट, वह शनिवार नाश्ते के लिए बहुत आसान होगा।

कदम खाना पकाने व्यंजनों से कदम:

1. ग्रीक प्राकृतिक दही या मलाई मिक्स (3 चम्मच। चम्मच) और आटा (50 ग्राम)।
2. मारो एक समय में 4 अंडे एक। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए जोड़ें। अंडे और आटा मिश्रण, दही के साथ मिश्रित कनेक्ट करें।
3. चेरी टमाटर (350 ग्राम) आधा, पनीर जाली में कट गया था।
4. फ़ॉर्म के निचले भाग पर चेरी डाल करने के लिए।
5. छिड़ककर टमाटर पनीर (50 ग्राम)।
6. टमाटर और पनीर के साथ पैन में बल्लेबाज डालो।
7. 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना आमलेट।