मलाई के साथ स्ट्रोगानौफ़ जिगर: व्यंजनों

मलाई के साथ स्ट्रोगानौफ़ जिगर - यह रूसी भोजन कि वयस्कों और बच्चों दोनों प्यार का एक क्लासिक व्यंजन है। सह-उत्पाद के बीच जिगर का स्राव करता है पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री है। व्यावसायिक शेफ और पारखियों व्यंजनों के लिए मांस और चिकन जिगर, और पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों में शामिल की सिफारिश अधिक बार अपने सामान्य मेनू में शामिल हैं। कुक जिगर से बर्तन और हर किसी को है, सख्ती से सिफारिशों इस आलेख में वर्णित का पालन करने के लिए यह है अगर कर सकते हैं।

क्रीम के साथ स्ट्रोगानौफ़ बीफ़ जिगर

आप जानते हैं, गोमांस जिगर एक बहुत ही उपयोगी और मूल्यवान उत्पाद है। उसके पुराने क्लासिक नुस्खा बाहर रखो और करीब स्वादिष्ट पकवान का इलाज। इस प्रकार, हम मलाई के साथ जिगर से बीफ़ स्ट्रोगानौफ़ खाना बनाना पर विचार करें। इस व्यंजन के लिए नुस्खा निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• गोमांस जिगर की 500 ग्राम तैयार (हल्के से एक चाकू के पीछे से हराया, फिल्म और नलिकाओं निकालने के लिए), और फिर लंबे क्यूब्स में काट लें।
• पैन गरम करें, उसमें एक छोटी सी वनस्पति तेल डालना और कुरकुरा होने तक जिगर भून। छिड़ककर उत्पाद नमक और काली मिर्च। अंत में, जिगर टमाटर का पेस्ट के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने और कुछ मिनट के लिए एक साथ सभी को दिलासा।
• दो बल्ब छील, सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में अलग से और तलना आधा छल्ले में कटौती।
• रंग बदलने के बिना एक सूखी फ्राइंग पैन में आटा तलना के दो बड़े चम्मच। इसके बाद, एक whisk एक लीटर बीफ या के साथ मिला चिकन शोरबा।
• मलाई की एक पैन 250 ग्राम में गर्मी, इसे में शोरबा डालना और कुछ मिनट के लिए उबाल, कभी कभी सरगर्मी। उसके बाद, उसके जिगर और प्याज में बाहर करना और के बारे में दस मिनट के लिए पकवान खाना बनाना।

समाप्त पकवान कुटू या मसले हुए आलू की एक साइड डिश के साथ परोसा गया था।

एक पुराने नुस्खा की एक नई व्याख्या

आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए चाहते हैं, तो उन्हें एक असामान्य रात के खाने के लिए खाना बनाना। हम आपको मलाई, मसालेदार खीरे और मशरूम के साथ जिगर से बीफ़ स्ट्रोगानौफ़ बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं। नुस्खा पढ़ें और हमारे साथ खाना बनाना:

• धीरे 700 ग्राम मांस जिगर पिघलना (यदि आवश्यक हो) फिल्म हटाने, और यह क्यूब्स में काट लें।
• लाल मिठाई प्याज में से एक सिर आधा छल्ले में कटौती और सिरका में खटाई में डालना।
• मशरूम की 200 ग्राम पीस और लहसुन की दो लौंग, कटा हुआ साथ एक पैन में उन्हें भून।
• एक फ्राइंग पैन में जिगर रखो और पांच मिनट के लिए एक साथ सभी भून। अंत में, नमक, स्वाद के लिए सोया सॉस, काली मिर्च, प्याज, तीन कटा ककड़ी और मलाई का आधा कप जोड़ें। अगर वांछित, आप यहाँ ब्रांडी की एक कोकिला चम्मच का स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।
• गर्म सभी उत्पादों कुछ मिनट के लिए एक साथ और फिर गर्मी से कटोरा निकालें।

नूडल्स, चावल या आलू के साथ समाप्त हो गया पकवान परोसें।

त्वरित जिगर नुस्खा स्ट्रोगानौफ़

आप लगातार पकाने के लिए समय नहीं है, तो यह नुस्खा अपनाने ले। आप जल्दी से मलाई के साथ जिगर से एक बीफ़ स्ट्रोगानौफ़ तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी:

• लंबे समय तक सलाखों के 500 ग्राम मांस जिगर में काटें। याद रखें, यह अधिक तेजी से करते हैं, आप, थोड़ा podmorozheno अगर मांस है कर सकते हैं।
• दो प्याज आधा छल्ले में कटौती।
• , एक कटोरी में सामग्री गुना नमक, ताजा जमीन काली मिर्च और कुछ का आधा चम्मच जोड़ने की चम्मच आटा। अच्छी तरह से सभी मिश्रण।
• पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालना और जिगर और प्याज पर यह भून। उत्पादों एक खस्ता परत के साथ कवर किया जाता है, उन्हें मलाई और एक छोटे से उबलते पानी की 100 ग्राम डालना।
• कुछ मिनट के लिए पकवान खाना बनाना, और फिर अपने पसंदीदा साइड डिश या सब्जी सलाद के साथ तुरंत काम करते हैं।

भूल जाते हैं कि जिगर न करें - यह न केवल बहुत उपयोगी, लेकिन यह भी पर्याप्त उच्च कैलोरी उत्पाद है। तो यह भी अक्सर खाना बनाना नहीं है, और भूल नहीं है भागों की सीमा और सब्जी सलाद के साथ समाप्त पकवान की सेवा के लिए।

क्रीम के साथ स्ट्रोगानौफ़ चिकन जिगर

एक और को ध्यान में रखना एक त्वरित रात का खाना, के लिए नुस्खा मसले आलू और के होते हैं जो मलाई में दम किया हुआ जिगर। मेन कोर्स की तैयारी:

• चिकन जिगर फ्लश की 600 ग्राम, फिल्म को हटाने और बहुत छोटा नहीं टुकड़ों में काट।
• एक प्याज छील और दरदरा यह काटना।
• के साथ एक पैन नॉन-स्टिक कोटिंग , सुनहरा भूरा होने तक प्याज उस पर एक छोटे से वनस्पति तेल और तलना गर्मी।
• फिर एक पैन तैयार जिगर में डाल दिया और कुछ मिनट के लिए एक साथ सभी को दिलासा। अंत में, मलाई, नमक और काली मिर्च के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।

गार्निश मसले हुए आलू, अनुभवी मक्खन, जायफल, कटा हुआ डिल और कसा हुआ पनीर खाना बनाना।

निष्कर्ष

हमें खुशी है कि अगर आप काम व्यंजनों मांस और चिकन जिगर मलाई के साथ के लिए, हम इस लेख में आप के लिए एकत्र किया में आ जाएगा होगा। वे सब, बहुत उपयोगी स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान है। यही कारण है कि स्ट्रोगानौफ़ न केवल आप के लिए, लेकिन यह भी अपने परिवार के सदस्यों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन हो सकता है, है।