आटा के Kurnik - स्वादिष्ट और सुंदर।

Kurnik का प्रतिनिधित्व करता है घर के अंदर केक एक गुंबद के रूप में। पाक कला कल्पना, और पफ पेस्ट्री से के रूप में हो सकता है। का एक Kurnik आटा बस उत्कृष्ट प्राप्त की है। स्टफिंग आमतौर पर उबला हुआ की कई परतों से बना है अंडे के साथ चावल, मक्खन के साथ अनुभवी, के साथ उबला हुआ चिकन के टुकड़ों को दूध सॉस, तला हुआ मशरूम, चिकन, और उसके बाद फिर छवि में। प्रत्येक परत पैनकेक लेपित है। पाई 240 डिग्री पर ओवन में बेक। तैयारी एक चाकू या लेपनी साथ परीक्षण किया जाता है, बस केक के कोने उठा, और यह मोड़ नहीं करता है, तो Kurnik तैयार है। उसके साथ मेज पर सॉस पेश किया जाता है, इस मक्खन के साथ आटा रगड़ना, शोरबा और क्रीम जोड़ें। , एक जोड़ी के लिए सॉस रखें जब तक यह स्थिरता मलाई के समान हो जाता है। फिर मक्खन के साथ की जर्दी रगड़ना और सॉस में जोड़ें।

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आटा के Kurnik

आटा उत्पाद: नकली मक्खन के पैक, मलाई का एक कप, दो अंडे की जर्दी, दो कप आटा, बेकिंग पाउडर, एक छोटे से चीनी और नमक।

polkuritsy दो प्याज, polstakana शोरबा, काली मिर्च, नमक: चिकन के भरने के लिए।

चावल, पांच अंडे, शोरबा आधा कप, मक्खन की 30 ग्राम, नमक के एक कप: चावल के भरने के लिए।

पेस्ट्री एक अंडा की Smazhem तैयार Kurnik।

तैयारी:

चिकन के भरने को तैयार करें। गाजर और प्याज के योग के साथ यह उबालें। समाप्त चिकन शांत हड्डियों से अलग कर दिया और क्यूब्स में काट रहा है।

Shinkuem प्याज, मक्खन में यह भून चिकन, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार और शोरबा डालना करने के लिए गठबंधन। भरने भी तरल नहीं होना चाहिए।
अब चावल भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। उबले अंडे क्यूब्स में काट लें, जोड़ने चिकन शोरबा, मक्खन, नमक और हलचल का एक घुंडी।
अब परीक्षण आता है। sifted आटा में बेकिंग पाउडर जोड़ें और मिश्रण। अंडे ले लो, जर्दी अलग, सफेद पक्ष को दूर - हम जरूरत नहीं है। जर्दी करने के लिए चीनी एक छोटे से नमक, थोड़ा धीरे जोड़ने के लिए, और नरम नकली मक्खन डाल दिया। यह भी मलाई जोड़ सकते हैं और फिर अच्छी तरह से मिश्रण। हम आटा लागू करने और आटा गूंथ। हम आधे घंटे के लिए फ्रिज में छोड़। दो भागों में ठंडा आटा फूट डालो, एक दूसरे की तुलना में छोटे हो गया है। बात यह है कि एक छोटे से अधिक है, बाहर रोल और एक बेकिंग डिश में डाल दिया। बंपर बनाना और आधा चावल भरने, शीर्ष चावल डाल चिकन, चावल और फिर वापस फिर से चिकन फैल गया। बाकी हिस्सों से केक बाहर रोल, उसे केक के साथ कवर और ध्यान से किनारों zaschipyvaem। केक के केंद्र में भाप के लिए छेद बनाने के लिए और अंडे की सतह को चिकना करने के लिए।
180 डिग्री पर एक घंटे के बारे में सेंकना पेस्ट्री kurnik।

पेनकेक्स के Kurnik

पेनकेक्स के लिए सामग्री: दूध के आधा लीटर, आटा, तीन अंडे, वनस्पति तेल की एक आधा कप।

भरने के लिए: मशरूम की 200 ग्राम, एक मध्यम प्याज, उबले हुए चावल, चिकन के एक सौ ग्राम, पनीर का टुकड़ा, तीन अंडे, काली मिर्च और नमक,

तैयारी:

भरने को तैयार करें। उबाल लें चावल।
तला हुआ चिकन डली और तेल में प्याज।
फ्राई मशरूम और प्याज।
उबले अंडे स्लाइस में काट लें।
अब आटा के लिए उत्पादों मिश्रण और एक दर्जन से अधिक पेनकेक्स बेक। गोल आकार तेल और पहला प्रयास, आठ पेनकेक्स पंखुड़ियों के रूप में फैल एक फूल मिलना चाहिए फैल गया। पंखुड़ियों लटका देना चाहिए।
तले हुए मशरूम रखो और दो पेनकेक्स है, जो अन्य प्रत्येक विपरीत हैं के साथ कवर किया। इसके बाद, बाहर चावल, भी करीब दो पेनकेक्स, तो चिकन, फिर से, दो पेनकेक्स, अंडे, और पिछले दस पैनकेक करना। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क और 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। तैयार Kurnik ध्यान से मोल्ड से हटा दिया और की सेवा कर रहा है।

चावल पफ पेस्ट्री के साथ Kurnik

पेनकेक्स के लिए सामग्री: अंडा, दूध, चीनी दो गिलास, आटा, वनस्पति तेल, नमक के पांच चम्मच।

भरने के लिए: चिकन के 800 ग्राम, और मशरूम, प्याज, चावल ग्लास, दो अंडे, हरी मिर्च, नमक की 400 ग्राम।

Kurnik के लिए - पफ पेस्ट्री किलोग्राम।

तैयारी:

गूंध एक पैनकेक पर आटा आटा, दूध, नमक, चीनी और अंडे से बना। उन्हें तेल में भून। उबाल लें चिकन और पतले काट। उबले अंडे क्यूब्स में काट लें। ग्रीन्स पीस लें। एक कप, अंडे, साग में चावल रखो और मिश्रण अच्छी तरह से। मक्खन कटा हुआ प्याज और मशरूम में भूनें।
दो अलग-अलग भागों में पफ पेस्ट्री फूट डालो और दोनों बाहर रोल। चावल और पैनकेक पास के भरने के शीर्ष के आकार में कम केक फैल गया। पैनकेक पर चिकन का एक सा फैल और फिर एक पैनकेक के साथ कवर किया। फिर मशरूम और एक पैनकेक फिर से। और इसलिए यह भरने और पेनकेक्स के अंत तक चला जाता है।
उसके बाद, एक और टॉर्टिला साथ कवर किनारों zaschipyvaem और जोड़ी के लिए छेद करना।
आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया। तैयार Kurnik शांत और एक डिश पर फैल करते हैं।

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