चिकन शोरबा पकाने के लिए कैसे

यह लंबे समय से चिकन शोरबा की समृद्धि के अद्वितीय चिकित्सीय गुणों के बारे में जाना जाता है। वे स्वास्थ्य लाभ में मरीजों की बिजली बहाल। यह जुकाम के दौरान हालत में सुधार। वैज्ञानिक अध्ययनों से मानव शरीर पर इस सरल पकवान के प्रभाव की व्याख्या। शोरबा की संरचना एमिनो एसिड सिस्टीन, जो थूक के कमजोर पड़ने का कारण बनता है, जिससे फेफड़े और ब्रांकाई के भड़काऊ रोगों के साथ रोगी में सुधार भी शामिल है। लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा और सेलेनियम: यह सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हैं। चिकन मांस बी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन की पर्याप्त मात्रा में होता है। ये विटामिन नकारात्मक कारकों के प्रतिरोध में वृद्धि से शरीर में चयापचय के विनियमन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

कसा हुआ लहसुन जोड़ने मौसमी वायरल संक्रमण के दौरान भोजन की दक्षता बढ़ जाती है। रोगों में extractives आमाशय रस और चिकन के गैस्ट्रिक स्राव हाइड्रोक्लोरिक एसिड, जो अल्सर रोग में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है की आक्रामक कार्रवाई को कम करती है को सक्रिय करें। ताजा चिकन शोरबा पदार्थों कि रक्त में कोलेस्ट्रॉल, जो atherosclerosis और अन्य हृदय रोगों के उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है को कम करने में शामिल है। चिकन में मांस सुपाच्य इसमें बड़ी मात्रा में बहुअसंतृप्त वसा अम्ल। ये गुण उत्पाद उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, और रोधगलन की रोकथाम का सबसे अच्छा साधन में से एक हैं।

आपको पता होना चाहिए कि इससे पहले कि आप चिकन पकाने शोरबा, यह सही चिकन का चयन करने के लिए आवश्यक है। यह दुकान में खरीदा पक्षियों के अलग अलग हिस्सों, से यह पकाने के लिए मुश्किल है। बेस्ट चिकन शोरबा ताजा घरेलू चिकन, जो जंगली में हो गई है और एंटीबायोटिक दवाओं के बिना प्राकृतिक चारे को खाते है, और पूरक आहार से प्राप्त होता है। एक अच्छा खरीदें पोल्ट्री हमेशा बाजार पर हो सकता है। का चयन करते समय चिकन तथ्य यह है कि वह बहुत पुराना नहीं था करने के लिए ध्यान देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक जवान छोटे शल्कों से ढका चिकन, और त्वचा के लिए पोल्ट्री के पैरों की जांच - यह नरम और सफेद होना चाहिए।

वास्तव में, कैसे चिकन पकाने के लिए सूप, वहाँ कोई विशेष कठिनाई है। कुक यह एक पूरी चिकन से हो सकता है, लेकिन आप इसे अलग-अलग टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं। एक नियम के रूप में चिकन चार टुकड़ों में काट रहा है। दूसरे मामले में, पकवान भी स्वादिष्ट और समृद्धि हो जाएगा। तैयार चिकन एक पैन में रखा जाता है और ठंडे पानी के साथ कवर इतना है कि पानी में 2-3 सेमी अपने शीर्ष को शामिल किया गया। जब पैन में पानी फोड़े, आग को कम करने और अच्छी तरह से फोम की सतह पर गठन को दूर करने के लिए आगे बढ़ें। फोम खाना पकाने के समय के दौरान साफ करने के लिए आवश्यक है। पहले उसे एक बहुत पर, तो इसकी राशि कम कर दिया। जब फोम को मंजूरी दे दी बड़े प्याज डाल करने के लिए पैन में कम हो जाएगा, गाजर और के बड़े टुकड़ों में काट अजमोद जड़। सब्जियों के साथ पकाया भोजन एक और 15-20 मिनट के लिए जारी रखना चाहिए। उसके बाद, चिकन शोरबा स्वाद के लिए विभिन्न मसालों डाल सकते हैं। यह, तेज पत्ते, काले और allspice हो सकता है मेंहदी, लौंग, हल्दी। यह महत्वपूर्ण है कि मसाले की एक किस्म बहुत ज्यादा थी और वे शोरबा की सुगंध को बीच में नहीं है। इसके बाद आप नमक और एक अन्य चालीस मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं कर सकते हैं।

चिकन शोरबा तैयार किया गया था। यह पारदर्शी है,, पौष्टिक कई हलकों एम्बर पीला चिकन वसा की सतह पर। यह एक अलग पकवान हो सकता है या यह विभिन्न सूप के लिए एक आधार के रूप में सेवा कर सकते हैं। इस आधार पर तैयार किया गया, वे विशेष रूप से स्वादिष्ट किया जाएगा। प्रत्येक थाली में सेवारत, उबला हुआ चिकन मांस के टुकड़े डाल कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ने के लिए पहले, आप आधा अंडे डाल सकते हैं, तो ताज़ा तैयार शोरबा डालना।