Pita नुस्खा: घर पर खाना बनाना

Pita - हमारे मेज पर अक्सर अतिथि। इसके साथ, आप आसानी से विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बनाना कर सकते हैं। इसके अलावा, pita रोटी कैलोरी के विकल्प के कई, और सिर्फ एक अलग पकवान के रूप में, वह भी अच्छा लगता है। आप उत्पाद की रचना पढ़ते हैं, एक बार वहाँ तैयार करने के लिए एक इच्छा है घर पर pita रोटी। हाँ, है, ज़ाहिर है, यह हो सकता है, कि सिर्फ एक छोटे से चेतावनी है: अभी भी मौजूद नहीं यह होगा, "जॉर्जियाई" और "अर्मेनियाई" नहीं अर्थात्। और बात एक असली pita रोटी एक विशेष ओवन, जो, दुर्भाग्य से, आधुनिक ओवन बदला नहीं जा सकता से तैयार है।

आप अभी भी घर पर एक स्वादिष्ट pita रोटी पकाने के लिए चाहते हैं, तो यह यह करने के लिए कोशिश कर सकते हैं। विशेष रूप से, क्योंकि सब कुछ आसान है, और उस पर बहुत समय दूर नहीं जाना होगा।

पकाने की विधि pita एन 1

सामग्री: 3 कप आटा, ¼ गर्म पानी की कप, खमीर के 10 ग्राम, 1 चम्मच चीनी, वनस्पति तेल।

तैयारी: एक छोटी कटोरी में, गर्म पानी डालना, चीनी और खमीर जोड़ें। तक प्रतीक्षा खमीर उपयुक्त है। इस समय,, आटा और नमक मिश्रण केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाने के लिए और धीरे-धीरे वहाँ डालना खमीर और 3 चम्मच आ रहा वनस्पति तेल। पूरे की तीव्र गति एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक हड़कंप मच गया था।

हम कटोरे में से आटा मिल और एक floured सतह पर यह फैल गया। हम आटा गूंथ करने के लिए शुरू और 10 मिनट के लिए करते हैं। फिर आटा (गेंद में नीचे गिरा दिया) कटोरा में वापस (हल्के से साफ किया और greased) पाली। , कुछ घंटों के लिए एक गर्म स्थान में कटोरा रखो जब तक आटा आकार में दोगुनी हो गई है।

एक बार जब आप देखते हैं कि आटा अच्छा आ गया है, 2300S के लिए पहले से गरम ओवन। आटा पंच और 15-16 के बारे में टुकड़े से विभाजित। आटे के साथ काम सतह छिड़क और रोल आउट आटा शुरू करते हैं। के बारे में 4 मिमी की मोटाई की एक पतली परत मिलना चाहिए। नतीजतन, आप एक आयत (20h8 सेमी के बारे में) बनाने के लिए किया है। एक बेकिंग शीट आटे के साथ छिड़का पर लुढ़का हुआ आटा स्थानांतरित करें।

एक अतिरिक्त के रूप में, आटा, एक कांटा के साथ पंक्चर हो सकता है पानी के साथ छिड़के और तिल या अफीम (संभव है और इसलिए, और अन्य) के साथ छिड़का। पाक समय - 3-5 मिनट तक हमारे pita रोटी सुनहरा भूरा है।

पकाने की विधि lavash एन 2

सामग्री: 200 मिलीलीटर दही, 1 चम्मच वनस्पति तेल, और 1 चम्मच सोडा और नमक, आटा के 2-2.5 कप।

तैयारी: थोड़ा गरम दही नमक के साथ मिश्रित, सोडा जोड़ने (बुलबुले दिखाई देनी चाहिए), वनस्पति तेल और आटा। हम आटा गूंथ शुरू करते हैं। अगर कोई आटा है, इस तरह के कान पालि की कोमलता के रूप में अधिक के रूप में आटा होना चाहिए जोड़ें। एक तौलिया के साथ कवर और 40-45 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

जब समय बीतता जाता है, जिसका आकर पोत है जिसमें आप pita रोटी बेक करने जा रहे हैं पर निर्भर करेगा गेंदों में आटा विभाजित करते हैं। गेंदों कम करने के लिए - उदाहरण के लिए, यदि आप 20 सेमी की एक व्यास के साथ एक पैन ले, गेंद 8 यदि अधिक तलने होना चाहिए। प्रत्येक गेंद एक पतली परत (लगभग 4 मिमी) रिलीज़। एक सूखी पैन में गरम, हर तरफ 30-35 सेकंड तले किया जाना चाहिए। एक मेज मक्खन के साथ greased किया जा सकता है, या pita के लिए एक स्वादिष्ट भरने पकाना।

तो कैसे करना है कि हम जानते हैं pita रोटी बेक करने के लिए कैसे, यह कैसे लागू किया जा सकता के साथ परिचित हो चोट नहीं कर सकते हैं। यहाँ दो स्वादिष्ट व्यंजनों pita रोटी है, जो आप न केवल अपने परिवार, लेकिन यह भी आगंतुकों को खुश कर सकते हैं।

साग और क्रीम पनीर के साथ पकाने की विधि pita

Lavash चादर ले लो और किसी भी क्रीम पनीर के साथ यह तेल (विशेष स्वाद "पेंगुइन" पनीर देता है)। बारीक कटा हुआ डिल और धनिया के ऊपर रखा। रोल में लपेटें और छोटे टुकड़ों में काट लें। साग के शीर्ष पर हो सकता है, स्मोक्ड सॉसेज या कुछ अन्य स्वादिष्ट उत्पाद का एक टुकड़ा डाल दिया।

पकाने की विधि कोरियाई गाजर और सॉस pita

पनीर स्प्रेड "Suluguni" की चादर lavash परत और एक माइक्रोवेव ओवन में कुछ ही सेकंड के लिए बंद करना पर पनीर पिघल। एक प्रकार का पनीर डाल की परत के शीर्ष पर कोरियाई गाजर और आधा सॉसेज (इसे अलग से उबला हुआ होना चाहिए या एक माइक्रोवेव ओवन में पकाया)। ध्यान से pita ब्रेड रोल में लपेटा जाता है और दो भागों में काट लें।