Lazerson सिद्धांतों: खाना पकाने के नियमों

टेलीविजन पर, वहाँ खाना पकाने पर कई कार्यक्रम हैं। कुछ खाना पकाने की पेचीदगियों के विशेषज्ञ, दूसरों के आहार पर ध्यान केंद्रित है, और दूसरों - महाराज के मामले के फैशनेबल क्षेत्रों में। कुछ हद तक बाहर कार्यक्रम की कुल संख्या "सिद्धांतों Lazerson" है, जो पाक काफी काफी पारंपरिक प्रथागत से अलग देखो की। शायद यही वजह है कि कार्यक्रम उनके समर्थकों और उत्साही विरोधियों की तरह लग रहे। उत्तरार्द्ध, शायद क्रम में आसानी से प्रस्तावित सिद्धांत के साथ बहस करने।

बुनियादी बातों

मुख्य सिद्धांतों Lazerson (कहा संचरण के लेखक), जिसके साथ इतने सारे सक्रिय रूप से असहमत हैं, अस्वीकार करने के लिए सटीक व्यंजनों का पालन करें। उनका मानना है कि यह आवश्यक ग्राम इस्तेमाल किया उत्पादों के लिए तरल पदार्थ और तौला की मिलीलीटर vymeryat नहीं है। डिश है कि आप खाना बनाना है, तो आप महसूस किया जाना चाहिए। हम यह नहीं कह सकते इस तरह के एक दृश्य के अस्तित्व के लिए कोई अधिकार नहीं है कि। कई खाना पकाने रचनात्मकता बल्कि एक विज्ञान से विचार करें। निजी उदाहरण साबित करते हुए कि सिद्धांतों Lazerson तो गलत नहीं: दो रसोइयों स्तरीय एक ही पकवान खाना बनाना आमंत्रित करते हैं। और परिणामों की तुलना। तथ्य यह है कि वे एक ही नुस्खा का पालन के बावजूद, वे खाद्य और गोताखोरों मिलता है। कार्रवाई में Lazerson सिद्धांतों: शेफ पकवान से कुछ निकला उसे के करीब है, वह बेहतर महसूस किया एक छोटे से रचनात्मकता को दिखाने के लिए - और एक स्वादिष्ट हलवा मिला है।

हालांकि, सभी लोगों के स्वाद वरीयताओं अलग हैं। हो सकता है कि पकवान एक व्यक्ति द्वारा पाक कृति प्रतिष्ठित, मेज पर अपने पड़ोसी की एक पूरी अस्वीकृति का कारण होगा।

जिज्ञासु और Lazerson कुछ सिद्धांत है कि कुछ खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के लिए लागू होते हैं। उन्हें हर रोज और लोकप्रिय व्यंजन पर विचार करें।

कटलेट

कदाचित सरल पकवान है कि खाना बना सकते हैं, जो कोई स्टोव पर खड़े करने के लिए संकोच नहीं है। हालांकि, प्रत्येक परिवार को अपने रहस्य और व्यंजनों कटलेट। Lazerson सिद्धांतों, ज़ाहिर है, उत्पाद अनुपात का संकेत नहीं है - केवल सलाह देने के लिए कैसे सबसे अच्छा स्वाद उत्तेजना प्राप्त करने के लिए। meatballs "नियम" केवल चार के संबंध में।

1. कीमा मुश्किल में हैं। यह पट्टिका और sirloin फिट नहीं करता है। इस के साथ, शायद, कोई भी तर्क दे देगा: इन भागों भी खरीद करने के लिए, उन्हें एक मांस ग्राइंडर में अनुवाद करने के महंगे हैं।
2. स्टफिंग में रोटी के आसपास चालीस प्रतिशत होना चाहिए। इस के साथ हम, हम कर सकते हैं इस बात से सहमत कर सकते हैं - नहीं, यहां निजी प्राथमिकता में आता है।
3. मीटर किए गए रोटी पहले से ही otmochenny और दबाया। और यह साधारण पानी में भिगो होने की जरूरत है: "सिद्धांतों Lazerson" के हस्तांतरण भरोसा दिलाते हैं कि दूध या क्रीम कुछ विशेष स्वाद बारीकियों की चॉप को नहीं होने देती।
4. टिप नवीनता चॉप मोल्डिंग से पहले भरने दस्तक नहीं है - सब गृहिणियों कम से कम अपने हाथ अतिरिक्त हवा दस्तक की हथेली पर उन्हें थप्पड़ मारता है, और कहा कि वे अलग गिर नहीं है तलने। लेकिन यह में पानी, कुछ स्टफिंग गीला हो जाता है कहते हैं और meatballs अलग गिर करने के लिए शुरू। हालांकि, यह, हो सकता है "सिद्धांतों Lazerson" साधारण रसोइयों से इसके बारे में अधिक जानता है?

सामान्य तौर पर, इस व्यंजन लेखक के साथ कोई नई बात नहीं है, यह हमारे लिए लगता है, वह नहीं कहा।

marinating मांस

एक अन्य प्रक्रिया, सदा किसी भी शौकिया महाराज में रुचि। "सिद्धांतों Lazerson" एक बारबेक्यू बनने के लिए मांस की तैयारी के लिए समर्पित है, केवल दो नियमों की पेशकश की और मसालों की एक श्रृंखला, अचार करते हैं। Seasonings - यह अंतरंग, इसलिए उन्हें शेफ के हाथों में छोड़ दें। और सिद्धांत निर्धारित किया गया है।

1. कोई एसिड। अचार की अनुमति नहीं है, कोई एसिड - न केवल सिरका, लेकिन नींबू का रस। खाना पकाने के मांस से लौ प्याज ब्लेंडर, स्वाद द्वारा किए गए प्यूरी में भिगो और पानी से पतला सलाह देता है।
2. - नरम के लिए, दूसरा - सूअर का मांस जायके का एक बेहतर वितरण के लिए पहले: जो कुछ भी मसाले अचार के लिए योजना बनाई गई है, हो सकता है यह सरसों और वनस्पति तेल जोड़ने के लिए आवश्यक है।
3. नमकीन मांस पहले से ही पाक के दौरान, अन्यथा यह रस दूँगी चाहिए, सीख का इंतजार किए बिना।

अन्य सभी मामलों में खाना पकाने Lazerson इसी तरह का प्रतिनिधित्व किया साधारण रसोइयों के सिद्धांतों: - आदर्श रात भर मांस खटाई में डालना कई घंटे होना चाहिए।

चिकन Tabaka

जॉर्जियाई पकवान हर जगह लोकप्रिय है। बावर्ची-शिक्षक इसकी तैयारी इस तरह के सिद्धांतों के लिए सुझाव दिया।

1. चिकन, नहीं ब्रोइलर: शव एक पाउंड, हो सकता है एक छोटे से अधिक वजन होना चाहिए। इस के साथ, शायद सभी सहमत हैं।
2. गुणात्मक, चिकन के लिए सभी जोड़ों लात लगभग सपाट हो गया। यहां भी, यह लोगों का तर्क है की कोई बात नहीं है लगता है।
3. नींबू के रस में एक वनस्पति तेल में मसालेदार चिकन कम से कम दो घंटे नहीं है।
4. फ्राई कसा हुआ लहसुन मिर्च पक्षी सब्जी के साथ मिश्रित मक्खन पर होना चाहिए।

भरता

इस सरल पकवान के संबंध में Lazerson सिद्धांतों से देशव्यापी भिन्न नहीं हैं:

1. कंद केवल ठंडे पानी भर रहे हैं।
2. साल्ट केवल उबलते के बाद जोड़ा गया है।
3. जब pyurirovanii दूध छोड़ देते है।
4. पाउंड केवल किसी भी कटाई और ब्लेंडर के बिना tolkushkoy की जरूरत है।

सिद्धांतों Lazerson: पिज्जा

वे और अधिक विविध और उन है कि पिछले बर्तन पर सलाह देने की तुलना में कठिन है। और लागू परीक्षण, और भरने के लिए, और खाना पकाने के लिए।

1. आटा केवल पानी, आटा, खमीर, नमक और मक्खन से बना होना चाहिए - केवल जैतून का तेल, एक और गैर वापसीयोग्य ने ले ली है। जल एक मात्रा, आटा लिया जाता है - तीन, बाकी वैकल्पिक है।
2. सॉस आधार पलस्तर जाना चाहिए, लेकिन बाढ़ आ गई नहीं।
3. भरने आटा के माध्यम से चमक जितना रखा गया है। पनीर की राशि ऐसी है कि भरने देखा गया है में डाल दिया जाता है।
4. यह अधिकतम तापमान पर पांच मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस व्यंजन Lazerson के बुनियादी सिद्धांतों के संबंध में: पिज्जा और पके हुए और जल्दी से खाया - अन्यथा इससे पहले कि आप कुछ अन्य dainties है।