Kurnik चिकन और सबसे अच्छा व्यंजनों पर मशरूम के साथ पाक कला

Kurnik सबसे पुराने रूसी में से एक है राष्ट्रीय व्यंजन। और अगर आप अपने हाथ से तैयार नहीं किया है, तो हम सुझाव है कि आप यह करने के लिए सीख सकते हैं। मेरा विश्वास करो, यह एक इलाज अपने परिवार के सभी सदस्यों की तरह पहली बार है और निश्चित रूप से सबसे प्यारी में से एक हो जाएगा। यह अन्यथा नहीं हो सकता। क्योंकि Kurnik - यह बहुत सुंदर स्वादिष्ट और खुशबूदार है।

यह क्या है?

Kurnik भी "पाई-पिता।" कहा जाता है पुराने दिनों में इस व्यंजन निश्चित रूप से छुट्टी तालिका के लिए तैयार किया। नाश्ते केक आटा की कई परतों और fillings की एक किस्म से बना है। आधुनिक Kurnik भी पेनकेक्स के साथ तैयार करने के लिए शुरू कर दिया। पकवान का नाम है कि के रूप में चिकन पाई के लिए एक भरने के लिए इस्तेमाल किया पता चलता है। लेकिन अलग उससे, स्टफिंग आंतरिक अंगों, मछली, कुटू बाजरा, मशरूम हो सकती है। इस लेख में, ध्यान गृहिणियों उपलब्ध व्यंजनों, बताते हैं जो कैसे Kurnik तैयार करने के लिए न केवल उसे चिकन के साथ और। अध्ययन करें और एक नोट पर उन्हें लेने के लिए स्वतंत्र महसूस हो रहा है। खुशी वर्ष राष्ट्रीय पकवान के साथ कुक।

चिकन और मशरूम के साथ Kurnik खाना बनाना सीखना। तैयारी चरण

निम्न जानकारी को इंगित करता है जो उत्पादों केक बेक करने की जरूरत है।

आटा के लिए इस तरह के अवयवों को तैयार:

• दूध के 200 मिलीलीटर;
• (स्नेहन के लिए) 1 अंडा 1 अंडे की जर्दी,
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच;
• 25 ग्राम खमीर (गीला);
• चीनी के 2 छोटे चम्मच;
• 500 ग्राम आटा,
• नमक के एक चम्मच के एक चौथाई।

चिकन भरने की जरूरत के लिए:

• चिकन;
• डिल;
• अजमोद।

चिकन Kurnik धारणाओं और मशरूम भरने के साथ यह नुस्खा। यह करने के लिए, तैयार:

• ताजा मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;।
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

प्रदर्शन करने के लिए चावल टॉपिंग इस तरह के उत्पादों की जरूरत है:

• छवि - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी;।
• हरी प्याज - 4 कलम।

चिकन और अंदर मशरूम के साथ Kurnik भी पेनकेक्स से भर दिया जाएगा। उनके क्रियान्वयन के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• दूध की 1 कप;
• 1 अंडा,
• 100 ग्राम आटा,
• वनस्पति तेल;
• नमक।

एक मांस भरने के प्रदर्शन के एक कदम

चिकन Kurnik खाना बनाना जानना चाहते हैं? हम स्टफिंग करने के लिए शुरू करते हैं। इस व्यंजन में यही कीमा मुख्य है। के बारे में आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में उबाल पट्टिका पकाने के लिए। तो यह शांत और काटना (नार्वा हाथ या एक चाकू से काटा)। मांस के लिए बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च जोड़ें। स्टफिंग मिश्रण।

मशरूम भरने: कैसे पकाने के लिए?

मशरूम धो और प्लेटलेट्स में कटौती। प्याज छोटे टुकड़ों में काट। सूरजमुखी के तेल इन उत्पादों भून। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। प्याज सुनहरा भूरा होने और मशरूम दिखाई पर एक परत बन जाता है, गर्मी से पैन को हटा दें। एक कटोरी में खाली रखो और शांत करने के लिए छोड़ दें।

चावल के भरने

चिकन और कवक के साथ Kurnik अभी तक मांस का एक तीसरा प्रकार शामिल होंगे। इसे बनाने के लिए, चावल खाना बनाना और एक चलनी के माध्यम से तरल डालना। कुक उबले अंडे, शांत और एक पिसाई यंत्र या एक कांटा के साथ मैश पर काटना। ग्रीन प्याज बारीक काट। एक कटोरी में इन उत्पादों, नमक के सभी डालना और मिश्रण।

केक के लिए आटा तैयार करने की एक कदम

दूध गरम करें और उसमें खमीर भंग। एक अलग अंडे में नमक और चीनी के साथ एक कटोरा। इस मिश्रण, दूध और खमीर जोड़ें। एक कटोरी में मक्खन पिघला और उत्पादों के बाकी डालना। अब आटा दर्ज करें और आटा गूंथ। यह बहुत ही खड़ी नहीं हुई है। आटा अपने हाथों के लिए चिपके हुए बंद हो जाता है जब दो बजे के संपर्क में डाल दिया।

पाक कला पेनकेक्स

Kurnik, जिसके लिए आप भरने की तीन परतों के में अध्ययन कर रहे हैं बना है कदम नुस्खा से एक कदम है। और वे पेनकेक्स परिवर्तन होगा। इसके अलावा उनकी तैयारी प्रौद्योगिकी बताओ।

दूध के साथ अंडे। नमक और वनस्पति तेल जोड़ें। छोटे हिस्से में आटा डालना और मिश्रण करने के लिए। आटा एक चिकनी स्थिरता होनी चाहिए। ओवन पेनकेक्स एक अच्छी तरह से गरम किया जाता फ्राइंग पैन पर होना चाहिए। वे पतली होने की जरूरत है।

एक टुकड़ा में केक लाना

तेल के साथ ब्रश पाक। खमीर आटा, दो भागों में विभाजित करते हैं। एक चक्र, जिसका व्यास के रूप में एक रोलिंग पिन के साथ रोल से एक आधा पेनकेक्स के व्यास से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। आटा पैन के तल पर रखें। ऊपर परत मशरूम भरने को लागू करें। एक या दो पैनकेक के साथ कवर। अगले स्तर - कीमा। इसे बाहर कर दें और पैनकेक कवर किया। इसके बाद, चावल भरने बाहर डालना। एक सर्कल में आटा रोल की दूसरी छमाही। केक का कीमा बनाया हुआ पिंच किनारों के अंतिम परत के ऊपर इस परत रखो। Kurnik नीचे करने के लिए बीच में एक छेद करना। कच्चे चिकन की जर्दी और एक ब्रश के साथ कोड़ा, आटा के ऊपरी परत को लागू करना होगा।

चरण पाक

मशरूम के साथ Kurnik, एक नुस्खा है जो आप जानते हैं, एक preheated 200 डिग्री ओवन में डाल दिया। के बारे में 30 मिनट के लिए यह बेक। और फिर इसे बाहर बीच में छेद खींच मशरूम शोरबा या चिकन शोरबा डालना। कवर प्लेट साफ और एक तौलिया के साथ सूखी और एक या दो घंटे के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं। इसके बाद केक खाया जा सकता है। यह मलाई, विभिन्न सॉस या शोरबे के साथ परोसा जाता है। यह गर्म और ठंडे की तरह स्वाद।

युक्तियाँ और चालें: चिकन Kurnik पकाने के लिए कैसे

पाई के लिए आटा जरूरी एक खमीर नहीं हो सकता। Kurnik स्तरित या रेत के आधार पर किया जा सकता है। इस मामले में, परिचारिका काम और किराने की दुकान पर आटा खरीदने के लिए तैयार कम कर सकते हैं। पेनकेक्स किया जा सकता है विशुद्ध रूप से नहीं गेहूं के आटे पर है, लेकिन राई या कुटू के योग के साथ। इस "पाई-पिता" से केवल दिलचस्प स्वाद प्राप्त करके लाभ होता है।

टॉपिंग के लिए के रूप में, पाक कल्पना जहां बारी करने के लिए है। वे बहुत अलग हो सकता है। सबसे लोकप्रिय कीमा आलू, हैम, पनीर, मछली, cranberries, और अन्य उत्पादों रहे हैं। केक का नाम मान लिया गया है कि यह एक चिकन शामिल हैं। लेकिन यह सूअर का मांस, गोमांस, मेमना के योग के साथ पकाया जाता है। Kórnik परतों चार, छह या इससे भी अधिक हो सकता है। मुख्य बात यह है कि भरने सौहार्दपूर्वक एक दूसरे के साथ संयुक्त।

लेख से, आप चिकन और मशरूम के साथ क्लासिक Kurnik तैयार करने के लिए कैसे सीखा है। गरम हाउस और इतने पाई उसके परिवार की पेशकश की। मेरा विश्वास करो, इस व्यंजन पहले खाया टुकड़ों के अपने दिल और पेट जीतेंगे।