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खूबानी जाम और उसके विविधताओं के लिए क्लासिक नुस्खा
आप देखते हैं, तो पाक पाक व्यंजनों, तो कई केक, pies, croissants और बैगल के निर्माण खूबानी जाम किया जाता है। वह अच्छी तरह से और समान रूप से आटा पर फैला हुआ है। इसके अलावा, वह ठीक लगता है और पाक में, गर्मी उपचार के दौरान नहीं फैलता। यहां तक कि अगर आपको लगता है केक को कवर टुकड़े, अक्सर आवश्यक है खूबानी जाम। नुस्खा (फोटो के साथ इस तरह पाक) अक्सर का कहना है कि ऊपरी केक मिठाई की सतह के लिए आवेदन करने से पहले जाम की एक पतली परत के साथ यह चिकना करने के लिए। के बाद से चमक बदलाव नहीं होता और आटा में अवशोषित नहीं है। इसके अलावा, खूबानी जाम बस ऐसे ही खाया जा सकता है, चाय के साथ। अपनी धूप रंग आप सर्दियों की शाम को गर्मी गर्मी की एक किरण दे।
इसलिए, जब गर्मी फल और एक बांध, आप कैसे तैयार करने के लिए की देखभाल करने की जरूरत है खूबानी जाम सर्दियों के लिए। व्यंजनों उनके प्रत्येक परिवार। कोई है जो जाम का एक चिकनी स्थिरता पसंद करती है, और किसी फल का मुंह टुकड़े में महसूस किया जाने। लेकिन किसी भी मामले में, पकाने के लिए एक जाम आसान नहीं होगा। क्लासिक संस्करण के साथ शुरू करते हैं।
खूबानी जाम के लिए एक सरल नुस्खा
फल के बीज को दूर करने से, आधे में विभाजित है, एक सॉस पैन में बंद हो गई। पानी के साथ कवर इतना है कि यह केवल थोड़ा खुबानी को कवर किया। मुलायम फल, जिसके बाद स्किमर और उन्हें एक चलनी के माध्यम से पकड़ने के लिए या एक ब्लेंडर में पीस जब तक उबालें। प्यूरी एक तरल, जिसमें पकाया खुबानी में भंग कर दिया। प्रति फल की किलोग्राम आप चीनी की 900 ग्राम की जरूरत है। जब प्यूरी फोड़े, रेत सोता है और चुटकी साइट्रिक एसिड जोड़ें। कुक आधे घंटे के लिए, कभी कभी फोम को हटाने। जार नसबंदी समानांतर की जरूरत है। गर्म जाम कंटेनर में डाल दिया और भली भांति बंद करके सील कर दिया।
फिलीस्तीनी खूबानी जाम नुस्खा
यह महत्वपूर्ण है कि फल पूरी तरह से सूख गया था। इसलिए, कपड़े धोने और हड्डियों को दूर करने के बाद, वे ध्यान से एक तौलिया से पोंछ की जरूरत है। या अपने आप को सुखाने के लिए समय देना। इस खाना पकाने विधि चाहिए वास्तव में दो बार फल की तुलना में कम पर चीनी। बेसिन खूबानी हिस्सों की परत रखी। शीर्ष पर चीनी डाल दिया। फिर, फल, फिर मिठाई रेत, आदि हम midges से जाली के रिक्त और रात भर छोड़ दें। सुबह एक पैन में जिसके परिणामस्वरूप सिरप विलय और कम गर्मी पर डाल दिया। एक और आधे घंटे के लिए उबलते के बाद कुक। उसके बाद, खुबानी जोड़ें। वे कम से कम बीस मिनट के लिए तैयार रहना चाहिए। उसके बाद हम निष्फल जाम जार और ट्विस्ट द्वारा विघटित। इस खाली में फल, उनके प्राकृतिक स्वाद की अखंडता की रक्षा।
खूबानी जाम के लिए पकाने की विधि "एम्बर"
फल की किलोग्राम हड्डी को खींचने के लिए, एक ब्लेंडर में pyurirovat आधा कर देगा। चीनी, हलचल की 1000 ग्राम, उबालने के लिए डाल जोड़ें। जब उबलते, प्रचुर मात्रा में फोम दूर करने के लिए कोई जरूरत नहीं। सीधे शब्दों में सक्रिय रूप से सामग्री आंदोलन। हालांकि, एक घंटे के एक चौथाई के बाद फोम कम हो। एक और तीस मिनट के लिए खाना बनाना। एक बूंद एक सूखी तश्तरी पर जमा पर तैयारी की जांच। यह फैला हुआ है, तो आप फिर उबालने के लिए की जरूरत है।
नींबू के छिलके के साथ पकाने की विधि खूबानी जाम
आधा, फल (किलोग्राम) एक पैन में डाल ले जाने के चीनी के 800 ग्राम और वेनिला के दो पाउच डालना करने के लिए, रात भर छोड़ दें। एक नींबू का पहना उत्साह जोड़ा जा रहा है (यदि आप नारंगी के कर सकते हैं) और एक छोटे से आग पर उबालने के लिए निर्धारित किया है। कम से कम एक घंटे के लिए तैयार हो रहा, फोम दूर करने के लिए भूल नहीं बहुत स्वादिष्ट है। बैंकों के प्रसार को पलकों रोल, एक कंबल के नीचे शांत धीरे दे रही है।
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