फेटा - पारंपरिक ग्रीक पनीर, जो कई शताब्दियों के लिए भेड़ और बकरी दूध से बना। यह नमक नमकीन पानी में कम से कम तीन महीने के लिए रखा है, जो कारण है कि यह एक विशिष्ट नमकीन स्वाद और एक सुखद गंध हो जाता है। 60% से 30% से वसा की मात्रा पनीर, इतना है कि यह आहार किस्मों के लिए नहीं ठहराया जा सकता। हालांकि, feta का एक बहुत बहुत ज्यादा नमक यह नहीं खा सकते हैं, लेकिन यह के लिए आदर्श है सलाद। सलाद feta पनीर के साथ - ग्रीक भोजन का कार्ड। यह दुनिया में लगभग किसी भी कॉफी की दुकान में आदेश दिया जा सकता। लेकिन यह केवल नुस्खा है, जिसमें feta पूरी तरह से शेष सामग्री को रेखांकित करता है नहीं है। इस तरह के व्यंजन कई हैं और उनमें से कुछ मैं तुमसे मिलना चाहता हूँ। लेकिन पारंपरिक के साथ सभी एक ही शुरू करते हैं ग्रीक सलाद जहां एक ही उसके बिना - उसे के लिए, हम की जरूरत है:
- feta पनीर की 300 ग्राम;
- 3 ककड़ी;
- 3 मध्यम टमाटर या 9 चेरी टमाटर,
- 1 लाल शिमला मिर्च,
- आधा मीठा प्याज;
- जैतून या जैतून के जार;
- जैतून का तेल;
- ताजा तुलसी;
- समुद्री नमक।
खीरे, टमाटर और मिर्च धोने और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज स्वच्छ और आधा छल्ले में कटौती। फेटा क्यूब्स में काट लें। एक सूप प्लेट में सब्जियों और पनीर रखो। बारीक ताजा तुलसी काटना और सलाद में जोड़ें। जैतून या जैतून अपने स्वाद पर डाल दिया, प्यार - एक छोटे से अधिक है, वे एक प्रशंसक नहीं हैं - कम। सलाद में जोड़े एक छोटे से जैतून का तेल और समुद्री नमक। यह कैसे मिश्रण अप और सेवा करने के लिए। feta पनीर के साथ इस तरह के सलाद मांस या मछली के लिए उत्तम पूरक है, और के रूप में भी एक अलग पकवान हो सकता है एक लाइट डिनर या दोपहर नाश्ता। किसी भी मामले में, यह उपयोगी स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए पकवान भी नौसिखिया मालकिन की शक्ति है बहुत आसान है।
feta पनीर के साथ गर्म सलाद
कभी-कभी आप एक त्वरित नाश्ता चाहते हैं, लेकिन लगता है कि इस मामले में खाना था और उपयोगी है, और स्वादिष्ट, और गर्म और हार्दिक, और आसान। नहीं एक आसान काम है, खासकर जब नाश्ता करने के लिए इस तरह के एक की जरूरत है और यहां तक कि जल्दी से तैयार किया। लेकिन वहाँ एक हल है! feta पनीर के साथ गर्म सलाद इस मामले में, असली lifesaver में आप के लिए किया जाएगा। इसकी तैयारी के लिए हम की जरूरत है:
- डिब्बाबंद सेम के बैंक;
- बैंक डिब्बाबंद टूना की ;
- feta पनीर की 200 ग्राम;
- 2 टमाटर,
- लहसुन की लौंग,
- हरे रंग की किरण (डिल, अजमोद);
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च।
एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उस पर एक छोटे से वनस्पति तेल डालना। बारीक लहसुन काटना और हल्के यह भून। लहसुन तरल जिसमें यह था के साथ कर सकते हैं में से सेम के लिए पैन में जोड़े। कवर और कम आंच पर पड़ी करने के लिए छोड़ दें। इस बीच,, उबलते पानी के साथ जला देना टमाटर निकालने और उन्हें छील, बारीक काट और सेम में जोड़ें। फिर, एक ढक्कन के साथ पैन कवर और उबाल जब तक टमाटर जब तक सब्जियों नरम हो और टमाटर का पेस्ट में बदल जाते हैं नहीं है। एक ही समय में वे लगातार चलाते और समय समय पर कुचलने उन्हें जल्दी से नरम करने के लिए की जरूरत है। जब सेम तैयार हो जाएगा, एक गहरी कटोरा में शिफ्ट करने के लिए। कटा हुआ ट्यूना, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी और feta क्यूब्स: जब तक यह ठंडा है, शेष सामग्री जोड़ें। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से, एक छोटे से जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। सेम पनीर एक छोटे से पिघल जाना चाहिए की गर्मी से, कि इस व्यंजन भी अधिक कोमलता दे देंगे। यह भी याद रखें कि feta पनीर के साथ सभी सलाद बहुतायत से नमक जोड़ने के लिए है, क्योंकि पनीर और इतने पर्याप्त नमक होता है आवश्यक नहीं है। और तुम एक और अधिक नरम बनाने के लिए चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले पनीर के बारे में खनिज पानी या दूध में आधे घंटे भिगो दें। पहली बार इन तैयार करने के लिए यूनानी के बर्तन भोजन, आप निश्चित रूप से feta पनीर के साथ अन्य व्यंजनों सलाद की कोशिश करना चाहते हैं। और अगर आप अपने खुद के साथ आने कर सकते हैं या सिर्फ अपने पसंदीदा सलाद के लिए पनीर का एक सा जोड़ें। बोन एपीटिट!