Chanterelles - मशरूम उपयोगी। गुण और जंगल के विवरण

बड़े पैमाने पर शंकुधारी और में बढ़ती मशरूम मिश्रित वन, chanterelles हैं। प्रचुर मात्रा में उनके विकास जुलाई में शुरू होता है और देर से शरद ऋतु तक रहता है। ऐसा लग रहा है chanterelles, लगभग हर कोई जानता है। वानिकी दुनिया के प्रतिनिधियों से नारंगी टोपी के आकार छाता लिपटे लग। फुट छांटरैल, फर्म, चिकनी और ठोस है। वह लगभग एक टोपी के साथ विलीन हो जाती है। छांटरैल में उपस्थिति असामान्य है, जिसके कारण इन मशरूम किसी अन्य के साथ भ्रमित करने के लिए मुश्किल है।

Chanterelles - मशरूम उपयोगी। के गुण उनके कारण विटामिन ए और पीपी की संरचना में निहित। इन अमीनो एसिड, साथ ही ट्रेस तत्वों (तांबा और जस्ता) में कई। लाभ उनके उपयोग में प्रकट मशरूम छांटरैल। वे विभिन्न संक्रमण से श्लेष्मा झिल्ली के सामान्य हालत में सुधार, आंखों का विशेष रूप से, साथ ही साथ में सुधार प्रतिरोध में सक्षम हैं। इन कवक के मेनू में शामिल किए जाने की मदद करने के तथाकथित से छुटकारा पाने के, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव है रतौंधी। जब यह विभिन्न नेत्र रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है।

छांटरैल - मशरूम, उपयोगी गुण जो anthelmintics के रूप में उनके उपयोग के कारण। वे hitinmannozu से बनी हैं। इस पदार्थ, खोल फीताकृमि अंडे और कीड़े नष्ट करने के लिए उनके विकास को रोकने की क्षमता है। यही कारण है कि वहाँ कोई chanterelles कीड़ा खाए हुए हैं। गर्मी उपचार बर्दाश्त नहीं Hitinmannoza। यह तत्व दवा कंपनियों और कवक चिकित्सा की तैयारी में शामिल से जारी है। रूसी वैज्ञानिकों ने एक इलाज, "फंग ची Chanterelles" विकसित की है। यह सबसे अच्छा anthelmintics माना जाता है।

छांटरैल - मशरूम, उपयोगी गुण ergosterol की उनकी संरचना में उपस्थिति के कारण। वे प्रभावी रूप से जिगर की तरह, इस महत्वपूर्ण अंग के एंजाइमों पर काम करते हैं। इसलिए यह हेपेटाइटिस, फैटी अध: पतन और रक्तवाहिकार्बुद में भोजन के लिए जंगल के अनमोल उपहार लेने के लिए सिफारिश की है।

एक शक के बिना, छांटरैल - मशरूम उपयोगी। उनकी संरचना में एंटीबायोटिक पदार्थों के गुण, ट्यूबरकल बेसिली की वृद्धि को कम कर सकते और बीटा सेल समारोह, अग्न्याशय में स्थित प्रोत्साहित करने के लिए। यह भी पता चला शरीर पर chantarelle कैंसर विरोधी प्रभाव।

fungoterapii में प्रयुक्त जंगल उपहार। इस मामले में chantarelle कवक का उपयोग एनजाइना के उपचार में दिखाया गया है, फोड़े और फोड़े।

यह प्रकृति का एक अनमोल उपहार और एक शानदार आहार उत्पाद है। , डिब्बाबंद तला हुआ और उबले में यह प्रयोग करें। स्वादिष्ट में सुधार करने के लिए, लोमड़ियों एक घंटे के लिए दूध में भिगो खाना पकाने से पहले सूखे। मेनू और में कवक के शामिल किए जाने के लाभ का कहना है मिट्टी से अवशोषित करने की क्षमता रेडियोधर्मी नहीं है।

यहां तक कि सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां अपने आगंतुकों chanterelles साथ व्यंजन प्रदान करते हैं। मशरूम अलग से पकाया जाता है या सलाद, पास्ता, चावल, आलू को जोड़ा गया। Chanterelles पूरी तरह से मांस के साथ संयुक्त कर रहे हैं। वे महान और मछली, जड़ी बूटी, सब्जियों, और साथ ही विभिन्न समुद्री भोजन कर रहे हैं। किसी भी पकवान के नोबल और मूल स्वाद देने के लिए और मशरूम सॉस कर सकते हैं।