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Canapés और उन्हें कैसे तैयार करने के लिए क्या है?
तपस क्या है? कौन इस नाम के साथ नहीं मिले है, वह एक ऐसी ही सवाल पूछा था। सब के बाद, हर कोई जानता है कि यह सामान्य विकल्प है छुट्टी मेज पर सैंडविच की। लेकिन वे सिर्फ छोटे और अधिक विविध रहे हैं।
canape
यह कुछ भी नहीं विशेष लगता है, लेकिन स्वादिष्ट canapés केवल किसी भी तालिका को सजाने नहीं होगा, लेकिन एक महान नाश्ता कि मौलिकता आश्चर्य होगा। यह कल्पना को शामिल करने के लिए आवश्यक है।
तो क्या canapes और यह कैसे फ़ीड करने के लिए? यह छोटा सा विभिन्न fillings के साथ रोटी टोस्ट से बना सैंडविच। इसके अलावा इस नाश्ता एक सीख पर प्रस्तुत किया जा सकता है।
सीख - न केवल नाश्ता सजावट, लेकिन यह भी व्यावहारिक पक्ष से बहुत सुविधाजनक है। एक छोटे से छोटा सोफ़ा के आकार पर। इतना है कि यह अपने मुंह में एक समय, और सीख धारण पर, यह एक आंदोलन में किया जा सकता कर सकते हैं और नहीं दाग हाथ स्टफिंग।
नियम
वहाँ canapés के संबंध में कई नियम हैं:
- buterbrodik छोटे के बाद से, इसका वजन 80 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
- भरने विविध किया जा सकता है: मांस, सब्जियों, पनीर, मछली, पेस्ट के, मिठाई embodiments भी संभव हैं;
- canapés shpazhek बिना परोसा जा सकता है, लेकिन फिर वे हाथ खाना चाहिए;
- वे हो सकता है या चाहिए तुम टोस्ट पतली, कोई 7 मिलीमीटर मोटी और अधिक से अधिक करने की जरूरत है करते हैं, तलना (सबसे अच्छा जैतून का तेल उपयोग करने के लिए), या ओवन में सूखी;
- प्रपत्र छोटा सोफ़ा बहुत ही विविध हो सकता है: और परिपत्र, और अंडाकार और त्रिकोणीय, और आयताकार;
- सब्सट्रेट के लिए रोटी बदला जा सकता है और सब्जियों, और फल, और पटाखे, और चिप्स, और पनीर, और बिस्कुट;
- मिनी सैंडविच अधिक उज्ज्वल देखने के लिए, यह अलग अलग रंग गठबंधन करने के लिए संभव है;
- स्टफिंग दलों के लिए canapés कई परतों के होते हैं; सबसे सुविधाजनक और लोकप्रिय - सैंडविच;
- बेशक, आप पांच या छह परतों कर सकते हैं, लेकिन वहाँ कुछ बारीकियों हैं: सबसे पहले, वे असहज तथ्य यह है कि एक समय में उसके मुंह में फिट नहीं होता है, और दूसरी बात, यह उत्पादों की एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद है जहाँ से canapés बनाया प्राप्त करने के लिए बहुत मुश्किल है कर रहे हैं ।
कुछ लोगों को ताजा रोटी के canapes बनाने, विश्वास लगभग ताजा और तला हुआ के बीच कोई अंतर नहीं है। यहाँ वे गलत हैं। Grenke भुने हुए मिनी सैंडविच पर इसके मूल रूप में पूरे शाम, जबकि ताजा रोटी में यह लक्ष्य प्राप्त नहीं कर रहा है बनी रहेगी।
चारा
हम पता लगा क्या canapés। और उन्हें प्रस्तुत करने? यहाँ कुछ बारीकियों हैं:
- वे ठंड पेश की जानी चाहिए, यह कुछ समय फ्रिज में भेजने के लिए यह सामना करने के लिए सबसे अच्छा है,
- एक विस्तृत पकवान और यह की बहुत सारी में एक जलपान वांछनीय पेश करने के लिए: canapés एक परत की जरूरत है (बेशक, कुछ विशेषज्ञों बाहर डाल करने में सक्षम हैं डाल छोटे सैंडविच सच कृति, और जब कोई भी असुविधा महसूस करता है, एक विशेष canapés लेने, लेकिन फिर एक आदत की जरूरत है) ;
- यह सुनिश्चित करें कि अगले ऐसे स्नैक्स हमेशा पट्टियां वहाँ थे कर रहे हैं बनाने के लिए आवश्यक है;
- पर बुफे टेबल सीख जरूरी तपस से टिक नहीं पाता, वे बस पकवान के बगल में रखा जा सकता है;
- canapés हमेशा तालिका पहले व्यंजन में से एक, के लिए लाने के लिए है जब अचानक कोई भूख लगी है, तो थोड़ी देर के नीचे भूख व्यवस्थित करने के लिए के लिए यह न्यूनतम क्षुधावर्धक;
- मिनी सैंडविच, लगभग सभी पेय के साथ इस्तेमाल किया जा सकता शराब के बाद से और चाय के साथ समाप्त।
आप क्या आवश्यकता है?
सीख पर सरल canapes बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
- अनाज आधार (रोटी, सफेद या काले, लेकिन सबसे अच्छा विकल्प एक baguette माना जाता है);
- सॉसेज, पनीर, मछली, फल और सब्जी उत्पादों, आप भी अंडे का उपयोग कर सकते हैं;
- अगर वहाँ canapés के लिए कोई विशेष shpazhek है, toothpicks अच्छी तरह से उन्हें बदलना।
सबसे पहले, आप रोटी सुखाने के लिए की जरूरत है, और फिर इसे काट, वांछित आकार दे रही है। भुना हुआ है, तो यह बहुत ज्यादा नहीं है कि सोने नहीं किया गया है। फिर, एक कागज तौलिया का उपयोग कर अतिरिक्त तेल से गीला होना चाहिए।
भरने
बाद मुख्य भरने परिभाषित करना चाहिए। यदि यह:
- मांस, तो आप बेकन, बेकन, सूअर का मांस, चिकन, पैट प्राप्त कर सकते हैं;
- मछली, तो फिट हेरिंग, कैवियार, लाल मछली;
- पनीर, हार्ड चीज़ के किसी भी प्रकार (क्रीम उपयुक्त नहीं है) का उपयोग करें;
- सब्जियों (टमाटर, शिमला मिर्च, खीरा, बैंगन, जैतून);
- फल (अंगूर, सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, केले)।
canapes सजाने और स्वाद की जरूरत को बेहतर बनाने के लिए:
- जैतून या जैतून;
- अंगूर;
- चेरी टमाटर,
- केपर्स;
- खीरा या अचार;
- बटेर अंडे;
- नींबू;
- हार्ड पनीर;
- जामुन, उदा cranberries;
- ताजा जड़ी बूटी।
करने के लिए मेहमानों को खुश और अच्छी तरह से तंग आ चुके थे, यह लघु सैंडविच में से हर एक के बारे में 10 सामान तरह पर भरोसा करने के लिए आवश्यक है।
अब विचार करना सरल बनाने की विधि canapés छुट्टियों, जो जल्दी दिलचस्प भोजन कर सकते हैं।
नमकीन हेरिंग साथ canapés
आधार यहाँ काला टोस्ट का होना चाहिए। यह मक्खन, बाढ़ का एक सा डाल दिया और टुकड़े टुकड़े सौंफ़ या लीक के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए आवश्यक है।
हेरिंग छोटे टुकड़ों में रखा जाना चाहिए, और नींबू की एक पतली टुकड़ा का एक अद्भुत सजावट के रूप में सेवा करते हैं।
पनीर canapes
इसके लिए मिनी सैंडविच की तरह रोटी आधार की आवश्यकता नहीं है। यह जरूरत है किसी भी कठिन पनीर, जो कटौती की जा रही है का एक प्रकार बहुत बड़ी क्यूब्स नहीं है।
दूसरे घटक उपयुक्त पनीर के लिए, Adygei, suluguni। इन चीज में से एक के रूप में एक ठोस, क्यूब्स के रूप में ऐसी कटौती की जानी चाहिए।
एक तिहाई घटक, सजावट और सेवा करते हैं जैतून, जो पनीर के क्यूब्स के बीच सीख पर महसूस कर रहे हैं के रूप में।
Pashtetnoe canapés
इसके आधार के लिए नमकीन पटाखे है। वह कुछ पैट लिप्त। फिर शीर्ष पर हरियाली और काले जैतून, खीरा से सजाया गया है।
स्मोक्ड मांस और अचार के साथ canapés
मूल बातें यहाँ के लिए सफेद ब्रेड, जो croutons में तैयार किया जाना चाहिए की जरूरत है। किसी भी स्मोक्ड मांस पतली स्लाइस में काट लें। ककड़ी बेहतर छोटे लेने के लिए। वे चार टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। मांस और canape में प्रत्येक तिमाही बारी सीख देते हैं। हरियाली की एक टहनी से सजाकर हो सकता है।
चिकन और सब्जियों के canapé
मूल बातें करने के लिए पूरी तरह से किसी भी तला हुआ रोटी टोस्ट फिट। यदि आप चाहते हैं, तो यह मक्खन की एक पतली परत लागू करने के लिए संभव है। चिकन पट्टिका छोटे टुकड़े एक छोटे से मसालेदार जरूरत है कि में कटौती और तिल, अधिमानतः जैतून का तेल में तला हुआ। सजावट और तीसरे घटक के रूप में उपयुक्त जैतून का है। तुम भी हरियाली से सजाने कर सकते हैं।
सामन और ककड़ी का Canape
आधार यहाँ एक ताजा ककड़ी के छल्ले के रूप में काम करेगा, लेकिन यह सुनिश्चित करना है कि सब्जियों स्वाद कड़वा नहीं है आवश्यक है। अगले परत अंडा उबला हुआ हो जाएगा। यह सामन का एक टुकड़ा डाल दिया। और अंत में - कठिन पनीर। सभी सामग्री सीख शामिल हो गए हैं।
जैतून के साथ क्षुधावर्धक
भोज की मेज जैतून पर अपरिहार्य canapes बनें। वे बहुत जल्दी करते हैं, क्योंकि अनाज की नींव की जरूरत नहीं है।
पनीर के कई प्रकार का कार्य, कट बहुत बड़ी नहीं क्यूब्स। जैतून एक पूरे के रूप में लिया जा सकता है, और आधे में विभाजित है। ये घटक सीख पर कोंचना, और अंत में यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर पता चला है। नाश्ते लाभप्रद अन्य व्यंजन के बीच दिखेगा।
"पेंगुइन"
गृहिणियों जो कुछ असामान्य के साथ अपने मेहमानों को लाड़ प्यार के लिए प्यार के लिए, उपयोगी नुस्खा जैतून और पनीर "फिलाडेल्फिया" canapés। नाश्ता आकार एक पेंगुइन के समान होगा। व्यक्तिगत बड़े और छोटे Maslinka का चयन करें। कि बड़े आकार में, छोटे स्लाइस, बड़े करीने से पनीर का एक टुकड़ा के अंदर रखा काटा। यह धड़। सिर लेता है कम जैतून का पेड़ एक क्षैतिज चीरा है और गाजर का एक टुकड़ा डाला।
सब्जी जमीन अंगूठी ही है, जो बाहर एक छोटे से हिस्से (नाक) काटा जाता है। सिर - गाजर सर्कल पर ट्रंक, और शीर्ष पर डाल दिया। यह सब करने के लिए कटार जुड़ा हुआ है।
मशरूम के साथ नाश्ता
कैसे मेज पर canapes बनाने के लिए? बस। हम आपको मशरूम के साथ एक canape प्रदान करते हैं। इतना है कि वे रसदार थे, तो आप संसाधित पनीर और अंडे जाली की जरूरत है और साग और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। एक समान आटा मिलना चाहिए। से यह छोटी-छोटी गोलियां बना रहे हैं।
मसालेदार मशरूम - इस तरह के एक मिनी सैंडविच के आधार ककड़ी और टिप के स्लाइस सेवा करते हैं। यह सब सीख जोड़ता है।
सरल canapes से पकाया सॉसेज न केवल स्वाद लेकिन यह भी उपस्थिति को खुश होगा।
Varenko साथ मिनी सैंडविच
कई गृहिणियों लगता है कि उबला हुआ सॉसेज के साथ सैंडविच मेहमानों के लिए जगह से बाहर एक सा। लेकिन यहाँ यह एक canape बनाने के लिए है - काफी अलग बात है।
वे जल्दी से और सस्ते में बनाया है। राई की रोटी, छोटे टुकड़ों में काट लें। यह के शीर्ष पर सलाद रखा गया है। फिर, सॉसेज उबला हुआ पतली और मुड़ अंगूठी कटा हुआ। यह सब सीख जोड़ता है। शीर्ष पर एक अंगूर जोड़ना चाहिए।
विदेशी नाश्ता
स्मोक्ड सॉसेज की canapés भी एक छोटे से विदेशी किया जा सकता है। सब्सट्रेट करने के लिए टोस्ट Borodino रोटी से है। अनानास के शीर्ष पर रखा है (और संरक्षित किया जा सकता है, लेकिन यह रस के निकास के लिए है)। एक लंबे सीख धकेल दिया जाता है बारीकी कटा हुआ स्मोक्ड सॉसेज की अंगूठी की, पहले एक तरफ, आगे वैकल्पिक - जैतून, अंगूर। बाद - दूसरे पक्ष, और यह आधार में अटक गया।
हैम के साथ canapés
यह पकवान पवित्र पर्व की एक विशेषता बन सकता है। सबसे पहले आप दही बनाने की जरूरत है। वह भी अलग हो सकता है:
- संसाधित पनीर, उबले अंडे, मेयोनेज़;
- संसाधित पनीर, केकड़ा लाठी, ककड़ी और इतने पर।
बारीकी पकाया पास्ता की एक अंगूठी आरोपित बिट पर हैम कटा हुआ। बड़े करीने से लपेटा जाता है और सुरक्षित सीख।
इस तरह के रोल इस तरह के एक के रूप में आपूर्ति की जा सकती है क्योंकि वे पकाया जाता है। इसके अलावा, सब्सट्रेट एक रोटी croutons या सब्जी आधारित का उपयोग करने की सिफारिश की है।
छुट्टी मेज पर canapés। व्यंजनों
इस अवतार में, मुख्य भरने झींगा होगा। वे उबाल करने की जरूरत है, वनस्पति तेल, एप्पल साइडर सिरका के एक चम्मच, लहसुन, छोटी चम्मच नमक और आधा चम्मच काली मिर्च के तीन दांत के फलों का रस का एक बड़ा चमचा में पानी जोड़ने।
मक्खन थोड़ा नरम और साग के साथ अच्छी तरह से मिश्रण है। यह वजन गेहूं टोस्ट पर रखा जाना चाहिए। शीर्ष झींगा रखा, और फिर जैतून या (सजावट के रूप में) जैतून।
और फलों के canapes क्या है? यह विकल्प कल्पना की आवश्यकता है। सीख पर, आप तो यह है कि डिश उज्ज्वल और स्वादिष्ट देखा स्ट्रिंग एक साथ फल की एक विस्तृत विविधता कर सकते हैं।
तुम भी कुकीज, बिस्कुट, जेली, मार्शमैलो, जेली के आधार पर canapés बना सकते हैं। ये अच्छी तरह से मूल उत्पादों का स्थान ले लेगा छुट्टी तालिका फल टुकड़ा करने की क्रिया पर।
निष्कर्ष
अब आप कैसे canapes बनाने के लिए जानते हैं कि। इस लेख में प्रस्तुत फोटो के साथ व्यंजनों आप घर पर इस तरह के स्नैक्स खाना बनाना मदद मिलेगी। गुड लक!
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