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Anchovies - यह स्वादिष्ट है

हम इस तथ्य के आदी हैं, anchovies के सबसे कि - एक नमकीन बियर के साथ नाश्ता। वहाँ मछली की किस्मों है कि आकार में 20 सेमी तक पहुँचने के हैं, और वे न केवल एक छोटा सा नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। anchovy - रूस में, anchovy एक सरल और अधिक परिचित नाम है। इस मछली, नमकीन मसालेदार और सुखाया जाता है।

गुण anchovy

Anchovies - तेल मछली है। यह अपने मुख्य मूल्यों में से एक है। उत्पाद की 100 ग्राम प्रोटीन की 25 ग्राम और वसा की 14 ग्राम के लिए खातों। एक सूखे anchovies पहले से ही कम दरों रहे हैं। फैट 5 ग्राम तक कम हो जाता है। मछली निविदा और रसदार का मांस। विटामिन और खनिज का एक स्रोत - अन्य समुद्री भोजन anchovies के साथ। वे आयोडीन और फास्फोरस का एक बहुत होते हैं।

anchovy का आवेदन

तथ्य यह है anchovy नमकीन और सूखे प्रपत्र का एक अद्भुत स्वाद है कि इसके अलावा, यह अन्य तरीकों से तैयार किया जा सकता। उदाहरण के लिए, मछली बाहर रखा जा सकता है या एक आग है, उसे केक या कीमा पाई हैं। नमकीन anchovies - सलाद और सैंडविच के लिए एकदम सही घटक है। इटली में, इस मछली से बने पिज्जा के लिए टॉपिंग, मूल सॉस तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। फ्रेंच anchovy मसला हुआ और उनके अनुभवी प्याज सूप, जो फ्रांसीसी बीच लोकप्रिय है। और इस तरह चिली और पेरू जैसे देशों, इस मछली खाने के लिए नहीं खाते हैं। वे anchovies - पशुओं और उर्वरकों के भोजन के लिए एक fishmeal के उत्पादन के लिए आधार है।

anchovies के साथ पिज्जा

यहाँ anchovies के साथ पिज्जा का मूल नुस्खा है। के लिए यह आप जैतून का तेल, ताजा अजवायन के फूल, प्याज, जरूरत भूरे चीनी, नमक और काली मिर्च, सूखी खमीर, पानी, चीनी, आटा, anchovies, जैतून, खड़ा। एक बर्तन या बड़े सॉस पैन का उपयोग करें। यह 25 जैतून का चम्मच के एक जोड़े मक्खन के ग्राम और पिघल। अजवायन के फूल डंठलों से साफ छोड़ देता है और तेल में जोड़ें। प्याज (1.5 किग्रा) सूक्ष्मता ठीक काटना और तेल को जोड़ने की जरूरत है। कोमलता के एक राज्य के लिए आधे घंटे के लिए कवर के तहत यह कुक। कभी कभी हलचल। उसके बाद, भूरे चीनी के प्याज चम्मच जोड़ सकते हैं और एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना। प्याज नरम, मीठे, सुनहरे रंग होना चाहिए। अति न करें, प्याज भूरे रंग नहीं होना चाहिए! नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, शांत जगह है।

आटा की तैयारी में व्यस्त हैं। 120 मिलीलीटर की राशि में गर्म पानी, चीनी और खमीर के साथ मिश्रण। 10 मिनट के लिए बैठते हैं करते हैं। आटे की 250 ग्राम कटोरा में छान-बीन करना, एक छोटे से नमक, खमीर और तेल की चम्मच के एक जोड़े डालना। आटा गूंध। एक कटोरी में डाल दिया, पन्नी और एक गर्म स्थान में जगह के साथ कवर किया। एक बार जब आटा उपयुक्त है, थोड़ा यह संकर अतिरिक्त हवाई बुलबुले बाहर आने के लिए। फिर, वांछित आकार शुरू आप एक बेकिंग शीट है जो इस पर निर्भर है, और जलाशय में रखें। आटा के शीर्ष पर, प्याज जगह। Anchovies 4 पतली स्लाइस में काट लें और प्याज "सलाखों" बनाते हैं। प्रत्येक वर्ग के बीच में, जैतून जोड़ने और कटा हुआ थाइम साथ छिड़के।

पिज्जा एक और आधे घंटे के लिए एक गर्म स्थान में खड़ा करते हैं। फिर 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर ओवन में बेक। इसके अलावा, मूल नुस्खा, आप anchovies सामान्य पिज्जा के लिए जोड़ सकते हैं। व्यंग्य, झींगा, सामन और anchovies: उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन के भरने बनाने के लिए।

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