हार्दिक और स्वादिष्ट दाल

आज आप दाल भूरे, हरे और लाल खरीद सकते हैं। प्रत्येक किस्म अपनी ही विशेषताएं हैं। हरे या भूरे रंग का चयन, ध्यान रखें कि इस तरह की दाल एक अखरोट के स्वाद के द्वारा होती है, और है कि गर्मी उपचार के दौरान अपने आकार बरकरार रखती है। यह रूप में पकाया जा सकता है सुअर का मांस के साथ एक साइड डिश या बेकन, अच्छी तरह से उस में पता चला है सब्जियों के व्यंजन और करी। लाल मसूर की दाल एक मसालेदार स्वाद है और जल्दी से अलग गिर, तो यह सबसे अच्छा सूप में प्रयोग किया जाता है, और दाल, मसले आलू की तरह के इस तरह के एक पकवान के लिए।

आदेश गर्मी उपचार के लिए दाल तैयार करने के लिए, यह लथपथ होने की जरूरत नहीं है, लेकिन अभी भी बस्ट इसके लायक पत्थर और अन्य बकवास दूर करने के लिए है। दाल बहुत सारा पानी को अवशोषित, इसलिए जब यह व्यंजन खाना पकाने हमेशा एक सॉस पैन में पानी की मात्रा पर नजर रखता है।

मसूर की दाल का सलाद के व्यंजन

ग्रीन दाल (330 ग्राम) चिकन शोरबा में उबाल, एक ही समय दांत 4 पंख हरा प्याज का बर्तन लहसुन जोड़ी में फेंक दिया पर (कटा हुआ), मक्खन का एक टुकड़ा। जितना क्रम में की जरूरत है कि यह पूरी तरह से दुम कवर शोरबा डालो। तत्परता दाल, पानी के निकास (अगर यह बनी हुई है) और ठण्डा करने के लिए लाया करने के बाद। सेम रेड वाइन सिरका (कमरे चम्मच), जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) भरें और पके हुए काली मिर्च कटा हुआ और टूट पनीर या एक मुट्ठी भर के साथ मिश्रण feta पनीर की। यह पकवान रॉकेट सलाद या किसी अन्य सलाद के पत्तों से काम करते हैं।

दाल सूप का व्यंजन

लाल मसूर की दाल (300 ग्राम) 1 के अनुपात में चिकन शोरबा डालना: 3। इसके अलावा एक पैन कटा हुआ प्याज और लहसुन दांत में नीचा दिखाया। उबलते के लिए प्रवृत्त करना, दाल एक ब्लेंडर में काट लें और पॉट पर वापस जाएँ। सूप प्यूरी में जोड़े एक छोटे से तला हुआ बेकन, मलाई की एक चम्मच और सिर्फ एक छोटे से कटा हुआ गर्म मिर्च मिर्च। नमक के साथ सीजन। एक फोड़ा करने के लिए फिर से ले आओ, गर्मी से हटा दें, और मेज पर सूप, ताजा जड़ी बूटी के साथ अनुभवी सेवा कर सकते हैं।

गर्म व्यंजन दाल

1. दाल के साथ सॉस। सॉसेज (6 टुकड़े) और गहरे तल पैन में बेकन (4 टुकड़े) के स्ट्रिप्स एक भूरे रंग की जब तक। पैन के लिए दाल जोड़े, डिब्बाबंद बीफ़ कॉनसॉमे के जार और मिश्रण। उबालने के बाद खाना बनाना पकवान अभी भी लगभग 30 मिनट है, वह यह है कि, पकाया अनाज जब तक। खाना पकाने के अंत में, क्रीम और के रूप में ज्यादा लाल किशमिश जेली का भोजन कक्ष चम्मच में दाल डाल दिया। गार्निश के लिए आप मसले हुए आलू प्रस्तुत कर सकते हैं।

2. दाल के साथ हैम ब्रेज़्ड। लेग (1.5 किलो) पानी के साथ भरने और उबालने के लिए लाने के लिए। पानी के निकास, एक नया डालना और वापस फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। तब मांस एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना है, तो, बारीक कटी गाजर (2 टुकड़े), कटा हुआ अजवाइन (2 छड़ें) lavrushku, अजवायन के फूल (एक टहनी), shallots (8 बल्ब) पैन दाल (300 ग्राम) में जोड़ें। डिश एक घंटे के बारे में के लिए खाना बनाना, और अंत में मलाई, नमक और काली मिर्च का बड़ा चमचा जोड़ें।

3. मसूर की दाल के साथ कॉड। ग्रीन दाल (225 ग्राम) एक चिकन शोरबा (450 मिलीलीटर) नरम फलियां जब तक आधे घंटे है, अर्थात के लिए lavrushki के साथ पूरक में फोड़ा। बारीक कटा हुआ अजमोद के तैयार पकवान जोड़ें। ओवन सेंकना कॉड fillets (4 स्लाइस) 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए। दाल शीर्ष मछली के साथ, प्लेटों पर व्यवस्था और जैतून का तेल और नींबू के रस का एक मिश्रण के साथ छिड़के।

दाल की Vegetarinskoe पकवान: मशरूम के साथ दाल

दुम (1 कप), एक पैन में डाल धो लें और पानी (3 कप) के साथ कवर किया। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, कम से कम करने के लिए गर्मी को कम, नमक जोड़ने और जब तक सेम निविदा के लिए एक और 20-25 मिनट के लिए खाना बनाना। समय-समय पर फोम का गठन हटा दें। बल्बों के एक जोड़े और एक पिसाई यंत्र पर कटा हुआ गाजर (2 टुकड़े) लहसुन दांत, रगड़ के एक जोड़े। मशरूम (300 ग्राम) सूक्ष्मता प्लेटों में कट गया था। फ्राइंग पैन में प्याज का तेल, मिनट, तो गाजर का लहसुन जोड़ी भून के लिए, और एक और 3 मिनट के बाद, मशरूम जोड़ें। 8-10 मिनट, जब मशरूम तत्परता में लाया जाएगा के बाद, पैन दाल और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी में डालना। काली मिर्च, सब कुछ ध्यान से मिश्रण और आप गर्मी से निकाल सकते हैं।

उम्मीद है, अब आप तथ्य यह है कि आप दाल पका सकते हैं, और ये बहुत पौष्टिक फलियां अपने दैनिक आहार में एक फर्म जगह ले के साथ समस्या नहीं होगी।