चीनी में सुअर का मांस

की मुख्य विशेषता चीनी खाना उच्च गर्मी के ऊपर फास्ट फूड फ्राइंग है। कोई अपवाद नहीं है और चीनी में सूअर का मांस है। यह पकवान पारंपरिक चीनी भोजन, जो खाद्य पदार्थों की सबसे तेजी से थर्मल प्रसंस्करण का तात्पर्य की भावना में तैयार किया जाता है। उसी तरह वे तैयार करने और चीनी में सब्जियों। लहसुन, अदरक, प्रकाश सोया सॉस इन व्यंजन ठेठ प्राच्य स्वाद दे।

चीनी में पोर्क: एक नुस्खा

इस व्यंजन दुबला पोर्क लेने के लिए और लगभग 5 * 1 सेमी को मापने पतली स्ट्रिप्स के रूप में यह कटौती करनी चाहिए करने के लिए। एक अलग कटोरी मिश्रण स्टार्च और प्रकाश सोया सॉस, अचार सूअर का मांस शांत हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन पर, बारीक कटा हुआ प्याज भून एक छोटे से चीनी, तो सूअर का मांस जोड़ें। मांस सुनहरा होने तक भून की जरूरत। जोड़े चावल शराब , और मशरूम के लिए कुछ मिनट स्टू। एक अलग फ्राइंग पैन में एक ऑमलेट पकाने के लिए दो अंडे की, स्ट्रिप्स में कटौती। समाप्त ऑमलेट सूअर का मांस के साथ मिश्रित, जोड़ने सोडियम ग्लूटामेट एक चाकू की नोक पर। सब्जी सलाद और अनसाल्टेड चावल के साथ चीनी में सुअर का मांस खिलाया।

सभी प्रांतों में चीनी में पोर्क अलग ढंग से तैयारी कर रहा है, यहाँ एक और नुस्खा है। झुक सूअर का मांस छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। सोया सॉस, नमक, चीनी और सिरका का अचार तैयार कर रहा है। मांस अचार और सर्द में डालने के लिए। एक घंटे के बारे में बाद में हम सूअर का मांस और अचार को हटाने और कागज तौलिए पर पॅट सूखी की जरूरत है। पर एक अंडा झाग जब तक मारो
फ्लैट प्लेट स्टार्च डालना। मांस के टुकड़े पहले में डुबकी करने की जरूरत है
अंडा पीटा और फिर स्टार्च में तला हुआ। गहरे पैन (wok संभव) तेल डालना और एक सफेद धुन्ध जब तक यह जलाकर राख कर देना है। अदरक और लहसुन तेल perekalennom की एक प्लेट में फ्राई, उन्हें पैन से हटा दें। एक ही तेल में 2-3 मिनट के लिए डबल रोटी सूअर का मांस भून करने के लिए समय-समय पर मिलाते हुए पैन। मांस एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग तक भून लिए आवश्यक है। फिर एक प्लेट पर पैन की सामग्री को शिफ्ट और एक ढक्कन के साथ कवर किया। इस समय, गाजर, छोटे स्ट्रिप्स में कटौती साफ। शिमला मिर्च दीवारों और बीज को साफ, स्लाइस में काट लें। हरी बीन्स के माध्यम से जाना, सिरों को काट और कुल्ला। प्याज के छल्ले या आधा छल्ले में कटौती। पैन में जोड़े, भूनने जहां मांस, सब्जियों और 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। तैयार सब्जियों के साथ चीनी में सुअर का मांस। यह पकवान सोया सॉस के साथ आगे के मौसम हो सकता है।

ऐसा ही एक पकवान कोरियाई में सूअर का मांस है। इसके लिए तैयारी पोर्क (पट्टिका या कमर) पतली स्लाइस में काट किया जाना चाहिए। पहले से होते हैं जो अचार, तैयार करने के लिए चावल सिरका, सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, जिंजर रूट, चीनी, काले और लाल मिर्च। अचार मोटे कटा हरा प्याज अंकुरित और प्याज के छल्ले को जोड़ने के लिए आवश्यक है। सूअर का मांस स्लाइस अचार और मिश्रण अच्छी तरह से इतना है कि सभी मांस के टुकड़े लथपथ में जोड़े। सूअर का मांस रखो और फ्रिज में कम से कम 4 घंटे में closable कंटेनर अचार। एक बड़े फ्राइंग पैन किसी भी सब्जी गर्मी
तेल, छोटे हिस्से में सूअर का मांस के टुकड़े जोड़ने के लिए, मांस मुक्त
तला हुआ। मांस के प्रत्येक भाग के बारे में आप पांच मिनट से पहले के लिए भून करने की जरूरत है
भूरे रंग के हो रही है। आवश्यक होने पर भून कर कुछ उपायों पर ध्यान दें के रूप में मसाले तेजी से नाक में मारा जा सकता है। ताजा सब्जियों, चावल, किमची के सलाद के साथ इस व्यंजन परोसें। अवतार समान नुस्खा जिसमें मांस 2 घंटे के लिए, बारबेक्यू के रूप में टुकड़ों में काट रहा है पिछले पकवान के रूप में एक ही रचना के मिश्रण में मसालेदार, और फिर पके हुए ओवन में एक पैन में हो सकता है। इस मामले में सुअर का मांस, यह अत्यंत कोमल और स्वादिष्ट बदल जाता है।
आप थोड़ा मसाले की मात्रा को कम कर सकते हैं।