चॉकबेरी एक स्वादिष्ट, स्वस्थ बेरी है, विशेष रूप से बढ़े दबाव पर। इसके से बिलिट्स आइसक्रीम, पैनकेक्स और फ्रिटर के लिए बहुत अच्छा है। चाय के लिए सिरप को जोड़ा जा सकता है, आप इसे से बना सकते हैं या एक पेय बना सकते हैं। हां, आप कभी नहीं जानते कि एक चालाक मालकिन क्या होगा अगर उसने अपने फ्रिज या कोठरी में सभी तरह के सामान के साथ जार रखे हैं!
बादाम निकालने के साथ पर्वत राख से सिरप
सबसे पहले, हम चर्चा करेंगे कि आर्ोनिया से क्या बनता है । लगभग सब कुछ अन्य जामुनों के समान है। डालो और यहां तक कि शराब, रस, साजिश, जाम, जेली, जाम यह सूख जाता है, और इस तरह सर्दियों के लिए काटा जाता है और यह सब नहीं है! अरनिया ब्लैकबेरी से प्रस्तावित सिरप , जिसे आप अब सीखते हैं, उस में दिलचस्प है, जामुन के अलावा, इसमें बादाम निकालने भी शामिल है। अवयवों की मात्रा: जाय से 600-700 ग्राम, ज्यादा चीनी के रूप में, बदाम में जोड़ों के एक चम्मच का एक चौथाई (दुकान में खरीद)। यदि आपके पास बादाम का कटोरा है, तो यह आपको अच्छी तरह से सूट करेगा। चॉकबेरी से सिरप बनाने के लिए, नुस्खा बेरीज को साफ करने, धोने, एक बर्तन में डालना, पानी से भरने के लिए निर्धारित करता है, ताकि वे पूरी तरह से इसके साथ कवर कर सकें, और लगभग आधे घंटे के लिए पकाना। पहाड़ की राख को जल्दी से नरम करने के लिए ढक्कन के साथ कड़ाही को कवर करें। तैयार बेरीज एक कोलंडर में गिरना और एक मोटी चलनी के माध्यम से पोंछे। एक बर्तन में फिर से क्रीम शुद्ध, चीनी में डालिये, हलचल और पीने के लिए उबाल लें कुकबेरी ऐशबेरी से एक और 5-10 मिनट की सिरप कुक। नुस्खा ने प्लेट से पपड़ी को हटाने के लिए, बादाम निकालने या मदिरा डालना (आप पूरी चम्मच कर सकते हैं), बाँझ के डिब्बे पर गर्म रूप डालना (किनारे पर उंगली पर ऊपर नहीं लगाएं) और रोल करें।
नींबू के रस के साथ पहाड़ की राख के सिरप
रोवन के विनम्रता को विभिन्न संस्करणों में सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सभी विटामिन और तत्वों का पता लगाने के लिए जो मुख्य, स्वाद के अलावा, जामुन का मूल्य संरक्षित है। उदाहरण के लिए, एक अद्भुत पेय chokeberry से सिरप है, जिसमें से नुस्खा एक अन्य उपयोगी घटक - नींबू शामिल हैं। 1.5 किलोग्राम जामुन के लिए आपको 1.3 किलो चीनी, आधा गिलास ताजा नींबू का रस, पेक्टिन का एक पैकेज (दुकान में खरीद) की आवश्यकता होती है। रोवन मध्यम गर्मी से पानी और 15 मिनट के लिए उबाल लें। फिर प्रेस के माध्यम से या मैन्युअल रूप से चीज़क्लोथ के माध्यम से दबाएं। शोरबा के रस को जोड़ें, पेक्टिन को पतला करें, चीनी में डालना हलचल और सरगर्मी जारी रखने, सिरप फोड़ा होने दें नींबू का रस डालो , पकाना, 2-3 मिनट के लिए आग को कम करने के बिना, और बाँझ जार डालना। रोल, शांत हो जाओ और इसे पेंट्री तक ले जाएं: आपके पास स्वास्थ्य के अमृत!
सेब के साथ रोवन
अगर आप काले चॉकबेरी से पकाने के बारे में सोच रहे हैं, तो हम एक सुगन्धित और अत्यंत स्वादिष्ट भोजन प्रदान करते हैं, जिसमें हल्का दांत और थोड़ा सा खांसी का रस होता है। सामग्री: 1 किलोग्राम जामुन और सेब, 1.2 किलो चीनी, थोड़ा सा (स्वाद) साइट्रिक एसिड का। फल धोने, सेब छोटे टुकड़ों में कटौती एक सॉस पैन में दो सामग्रियों को एक साथ मोड़ो। अब सिरप: एक आधा लीटर पानी में चीनी को पतला कर दें, फोम को हटाने, लगभग 10 मिनट के लिए एसिड और उबाल डालें। फलों को गर्म भरना जोड़ें, पैन को कवर करें और 3 घंटे के लिए पानी छोड़ दें। उसके बाद, आग पर डाल, 15 मिनट के लिए उबाल लें। समाप्त बाक़ी के डिब्बे और रोल पर बादाम लगाओ। तारा उल्टा मुड़ें, जब तक यह शांत न हो जाए
जब सर्दियों में आप खजाने जार खुलेंगे, तो ठीक शरद ऋतु के दिन और रोने की घंटी धूप के प्रकाश की चमक में याद करें!