सेब के साथ बतख: नुस्खा

सबसे उत्सव व्यंजन में से एक हमेशा एक कर दिया गया है सेब के साथ बतख। पकाने की विधि पोती करने के लिए बेटी को उसकी माँ से नीचे पारित कर दिया, दादी से। अक्सर परिवारों काफी अलग ढंग से बतख तैयार करते हैं। इस स्वादिष्ट पकवान खाना पकाने से दो व्यंजनों पर विचार करें।

सेब और काले बेर के साथ बतख।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी:

• बतख पक्षी - नहीं 2 किलो से भी कम समय;
• आलूबुखारा - 250 ग्राम;
• सेब - के बारे में 3 पीसी;
• नींबू का रस,
• जीरा;
• वनस्पति तेल या किसी वसा, एक मजबूत गंध पसीजना नहीं करता है;
• नमक।

बतख, साफ किया जाना चाहिए धोया, और करोगे उसके अंदर से निकाल दिया। इस पक्षी पूंछ और गर्दन सील, तार के समान के क्षेत्र में है, वे हटा दिया जाना चाहिए। गर्दन से वे अच्छी तरह से एक बेहतर कटौती की पूंछ अपनी उंगलियों से साफ किया जाता है, और। प्रसंस्कृत शव फिर से अच्छी तरह कुल्ला, और एक तौलिया कागज के साथ पैट। बतख पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। अब शव बाहर नमक रगड़, सुगंधित अजवायन के फूल, साथ ही छिड़क के साथ छिड़के नींबू के रस में।

आलूबुखारा, उबलते पानी डालना और 15 मिनट के लिए भिगो दें करने के लिए छोड़ दें। सेब धो लें और मध्यम स्लाइस में काट लें। संदेह होने पर, फल किस तरह लेने के लिए, सेब के साथ एक स्वादिष्ट बतख प्राप्त करने के लिए बेहतर है, तो नुस्खा आमतौर पर Antonovka सिफारिश की। सेब की संख्या आप के साथ-साथ व्यक्तिगत रूप से चुनते हैं, के बाद से यह आवश्यक है बतख के आकार पर ध्यान दें। एक अलग बर्तन में एक साथ आलूबुखारा और सेब रखो। बतख के लिए तैयार के लिए भरने।

तैयार पोल्ट्री शव ले लो और पेट आलूबुखारा और सेब के लिए शुरू। आप बतख भरने को भरने के लिए ज्यादा जरूरत नहीं है, के रूप में यह पाक की प्रक्रिया पेट तनाव पैदा कर सकता है में है। अब गर्दन और पेट बतख सीना कर लें। तैयार शव एक बेकिंग शीट पर लेट गया, कि पहली जरूरत तेल किया जाना है। पाक के लिए अपने स्वाद अन्य वसा हैं, तो आप उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वह एक मजबूत गंध नहीं था। 200 डिग्री के लिए ओवन प्रीहीट, और फिर propekaniya के लिए बतख जगह। अब हम जब तक पक्षी के लिए तैयार है इंतज़ार करना।

जबकि बतख ओवन में है, यह समय-समय पर, दूर करने के लिए अन्य पार्श्व के लिए फ्लिप आवश्यक है। शव को पानी के लिए सुनिश्चित करें, रस उपजी तो बतख रसदार मिलता है। एक बार जब त्वचा एक बतख कुरकुरा और ढंग से किया जाएगा, इसे हटाने और एक चाकू चिपके रहते हैं। तो स्पष्ट तरल की कटौती प्रवाहित होती, बतख पूरी तरह से तैयार है।

आस्तीन में सेब के साथ बतख

आप की आवश्यकता होगी:

• बतख - के बारे में 2 किलो;
• सेब - 2 पीसी;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नींबू;
• सोया सॉस - 3.5 चम्मच;
• 1 चम्मच के बारे में कसा हुआ जिंजर रूट;
• balsamic सिरका - 1 चम्मच;
• काली मिर्च;
• हनी - 1.5 Nl;
• नमक;

अब हम इस अवतार में सेब के साथ एक बतख तैयार करने के लिए कैसे, देखो। नुस्खा पिछले एक के साथ अंतर पर लगभग पूरी तरह से है। के अचार की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। नींबू का रस का निचोड़, सोया सॉस, शहद और जोड़ने balsamic सिरका। चिकनी जब तक सब कुछ मिला लें। फिर मिश्रण अदरक और जैतून का तेल में जोड़ें। फिर, एक अच्छा हलचल।

शव निराश बत्तख, धोने और कागज तौलिया के साथ पॅट सूखी। काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें, अंदर और बाहर दोनों। रात के लिए बतख निकालें, तो यह अच्छी तरह से मसालेदार है। अगले दिन, मध्यम स्लाइस पर सेब काटना। उन्हें बतख के पेट में रख दें। पेट और गर्दन सीना सकते हैं, लेकिन आम तौर पर सेब बाहर गिर नहीं है जब पाक। यह एक विशेष आस्तीन में शव (पाक पैकेज के लिए) ऊपर पैक करने के लिए समय है। 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और बाने सेंकना सबमिट करें। के बारे में 1.5 घंटे का नमूना तैयार करने के समय। लगभग 1 घंटे और 15 मिनट पैकेज खोलें और परत की स्थिति की जांच करने के बाद। बतख पहले से ही ढंग से कर रही है तो एक चाकू के साथ यह बेध। जब पक्षी पूरी तरह से तैयार है, यह एक स्पष्ट तेल निकलता है। पूरी तरह से पकाया बतख तक ले आओ।

हम दो तरीकों, कैसे सेब के साथ बतख तैयार करने के लिए विचार किया है। नुस्खा भी संशोधित किया जा सकता, लेकिन पक्षियों सिद्धांत एक ही रहता है तैयार करते हैं।