एक क्लासिक नुस्खा और मिश्रित: स्ट्रॉबेरी से जाम पाक कला

वहाँ हानिकारक स्वीट्स और उपयोगी (यह कैंडी, दूध चॉकलेट, केक, आदि के सभी प्रकार है) कर रहे हैं। बाद डेसर्ट और विभिन्न फलों और जामुन के workpiece शामिल हैं। उदाहरण के लिए, जाम। से फ्रांसीसी शब्द हमारी सामान्य व्यवहार के विपरीत "जाम" या "जाम", लेकिन, के रूप में तब्दील हो, यह एक घने है, जिसमें जेली बनावट है। इस जामुन / फल भोजन का एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि फल उसमें बेहतर उनके आकार को बनाए रखने और परंपरागत खाना पकाने जाम की तुलना में कम पोषक तत्वों खो देते हैं। एक स्वादिष्ट बुलाया जा सकता है स्ट्रॉबेरी के जाम। इसकी तैयारी की विधि हम वर्णन करते हैं। अनुरोध पर, आप केवल स्ट्रॉबेरी नहीं है, लेकिन अन्य जामुन का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, चेरी, किशमिश और रसभरी साथ संयोजित करें। लेकिन शास्त्रीय संस्करण के साथ सभी एक ही शुरू करते हैं।

कैसे तैयार करने के लिए स्ट्रॉबेरी से जाम? पकाने की विधि यह जोड़ा बीच बढ़िया तालमेल एजेंट, बल्कि जिलेटिन इस मामले में है कि में एक पारंपरिक जाम से अलग है। इस प्रकार, हम निम्नलिखित घटकों की जरूरत है:

• स्ट्रॉबेरी के चुनिंदा किलोग्राम;
• चीनी के एक पाउंड;
• सूखी जिलेटिन (3 बड़े चम्मच);
• शराब (4 बड़े चम्मच) - क्रम में मीठा स्वाद का संकेत देने के लिए।

इस तरह से पाक कला: एक ठोस पूरे जामुन चुनते हैं, उन्हें धोने और डंठल से स्पष्ट। इसके अलावा, एक बड़ी कटौती स्ट्रॉबेरी हिस्सों, पूरे छोटे आरक्षित। एक पैन में जामुन गुना और साथ सूखी सामग्री को कवर किया - जिलेटिन और चीनी। एक दिन (या रात) के लिए फ्रिज में कटाई, समय-समय पर हलचल।

कैसे स्ट्रॉबेरी से जाम पकाने के लिए? यह जल्दी से किया जाना चाहिए। आग और उबाल पर जामुन के साथ बर्तन रखो, 4 मिनट से अधिक, एक फोड़ा करने के लिए लाने के कोई और अधिक। फिर एक छोटे से शराब जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। बैंकों और रोल अप पर एक और गर्म फैल जाम। फ्रिज में संग्रहीत। यह बेर विनम्रता स्वादिष्ट एक क्रोइसैन और एक कप कॉफी के खाते हैं। बेस्ट नाश्ता और ऊपर नहीं आया था।

और कैसे स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन से जाम बनाने के लिए? प्रक्रिया लगभग पिछले नुस्खा के समान है। निम्नलिखित सेट लें:

• रास्पबेरी, चेरी या चेरी और लाल किशमिश की 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी की 200 ग्राम;
• चीनी बीच बढ़िया तालमेल - 500 ग्राम।

मेरे सभी जामुन, स्ट्रॉबेरी पूंछ से वियोज्य और आधे में कटौती, चेरी की टहनियाँ से साफ किशमिश हड्डियों बाहर ले। जामुन एक बड़े कटोरे को जोड़ने और चीनी के साथ भरें। छोड़ दो के लिए 3-4 घंटे के रस बाहर खड़े हुए हैं करने के लिए। कम आंच पर एक कटोरा रखो और उबलते और फिर एक और 5 मिनट, लगातार सरगर्मी जब तक पकाना। निष्फल जार के प्रसार, पलकों के साथ कवर और शांत करने के लिए अनुमति दी। यहाँ स्ट्रॉबेरी से जाम करने के लिए तैयार है। नुस्खा भी नौसिखिया रसोइयों का एहसास करने के लिए मुश्किल नहीं है।

सबसे अधिक संभावना है, इस बेर बच्चों को एक जाम से भी अधिक की तरह, अपनी दिलचस्प जेली की तरह स्थिरता की वजह से व्यवहार करते हैं। मक्खन के साथ एक रोटी, या एक पारंपरिक सुबह टोस्ट पर स्ट्राबेरी और स्ट्रॉबेरी जैम बेरी स्वादिष्ट फैल गया। लेकिन यह भी, अन्य प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता उदाहरण मीठा केक और pies, muffins के लिए भरने, केक मक्खन क्रीम के साथ एक साथ उन्हें sandwiching में जोड़ने के लिए उसके आधार और अन्य डेसर्ट पर तैयार किया। परंपरागत से अधिक कम से कम तीन फायदे स्ट्रॉबेरी जैम स्ट्रॉबेरी से जाम है। नुस्खा सरल है, तेजी से, अधिक उपयोगी उत्पाद (कम अधिक विटामिन बनाए रखा के रूप में खाना पकाने के समय किया जाता है)। इसलिए, यह सर्दियों के लिए जामुन की खरीद में उनकी प्राथमिकताओं को संशोधित करने के लिहाज से हो सकता है?