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एक फ्राइंग पैन में मांस भून कैसे

ख़त्म - भोजन की एक निश्चित तकनीकी संसाधन, जिसमें सभी गर्म तेल में पकाया जाता है। इस तरह, आप कुछ भी हुआ था और इसमें मांस पका सकते हैं। तली हुई मांस - सबसे स्वादिष्ट व्यंजन में से एक है, यह कुछ और के साथ तुलना नहीं की जा सकती। लेख खाना पकाने मांस की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन।

तो, कैसे मांस भुना पैन में? पहले हम को पता है कि इस प्रक्रिया को पैन का चयन करने के लिए आवश्यक है की जरूरत है। एक महत्वपूर्ण भूमिका इसका आकार द्वारा खेला जाता है। उत्पाद गहरी वसा में तला हुआ है, तो आप एक गहरी फ्राइंग पैन का चयन करना चाहिए, तो यह तेल का एक बहुत होना चाहिए। इसके अलावा, एक बड़े फ्राइंग पैन लाभ यह है कि उस में मांस रखकर, गर्मी तेल तापमान लगभग अपरिवर्तित रहता है। अन्यथा उत्पाद बस जिसके परिणामस्वरूप रस में स्टू, तला हुआ नहीं शुरू हो जाएगा अगर आप मांस के टुकड़े भून करना चाहते हैं, क्षमता ऐसी है कि वे स्पर्श नहीं करते चुना जाना चाहिए, - वहाँ एक रहस्य नहीं है कि वे सभी प्रमुख महाराज पता है।

कई इससे पहले कि आप एक पैन में मांस भून, आश्चर्य - चाहे एक तेल का उपयोग करें और कितना करने के लिए? आमतौर पर, यह मक्खन या बहुत से तैयार किया जाता है वनस्पति वसा। और अपेक्षित परिणाम से मात्रा पर निर्भर करता है। लेकिन जो एक स्वस्थ पकवान है, जो काफी बेहतर अवशोषित करने में सक्षम हो जाएगा तैयार करने के लिए इच्छा के लिए, यह एक होने एक पैन में भून की सिफारिश की है, नॉन-स्टिक कोटिंग। इसके अलावा, तेल और अपने अस्तित्व की राशि भोजन किया जाता है कि तैयार किया जा रहा पर पूरी तरह से निर्भर करता है। तला हुआ वील चॉप हैं, वे गर्म तेल में डूबे हैं और पूरी तरह से उनमें से उपस्थिति सुनहरा पहले तैयार। यदि एक मोटी स्टेक की तैयारी कर रहा है, तो यह एक पैन में तला जाता है, थोड़ा greased।

कैसे एक पैन में मांस भुना के प्रश्न का उत्तर के लिए खोज रहे हैं, यह पता करने के लिए शव के कौन से भाग का चयन करने के लिए बेहतर है महत्वपूर्ण है। यहाँ यह कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा, तला हुआ सुअर का मांस या मांस, जब तक कि मांस के टुकड़े नरम थे, के रूप में और अधिक कठोर भागों में इस तरह के शमन के रूप में, एक लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता हो सकती।

अगर हम समय के बारे में बात करते हैं, कई एक फ्राइंग पैन में मांस भून करने के लिए कैसे पता नहीं है। यह नमी बनाए रखने के लिए यह मदद करने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण है। इस प्रयोजन के लिए पहले मांस का एक टुकड़ा दोनों पक्षों के लिए उच्च गर्मी पर भुना हुआ है, और फिर आग फ्राइंग एक कम, लगभग 15 मिनट पर पहले से ही होता है कम हो जाती है। खाना पकाने के लिए इस तकनीक का के लिए धन्यवाद, मांस, मुलायम रसदार और सूखी नहीं है। स्टेक, पका हुआ आलू और बस ऐसे ही तला हुआ मांस patties के विभिन्न प्रकार के।

उत्पाद की कोमलता युवा या नहीं पर निर्भर करता है। पुरानी मांस, आम तौर के लिए एक पैन में तलने के अनुरूप नहीं है, लंबे समय तक बुझाने में। मांस के टुकड़े, नरम कर रहे हैं उनके विशेष हथौड़ा बंद पूर्व लड़ाई। तलने के अनाज और भर के साथ नहीं होना चाहिए के लिए मांस का कटौती टुकड़े - इसके अलावा, वहाँ एक और महत्वपूर्ण बात है। यह कट जाता है तो यह वास्तव में तरल का उत्पादन नहीं होगा। फ्राइंग पहले मांस नमक के लिए, और कुछ ही देर में पूरा खाना पकाने, के बारे में दो मिनट से पहले - इसके अलावा खाना पकाया की रोचकता एक अन्य बिंदु निरीक्षण के लिए कर सकते हैं।

जिस तरह से एक फ्राइंग पैन में मांस तलना के साथ, सब कुछ स्पष्ट है, लेकिन यह पता है कि कैसे अपनी तत्परता निर्धारित करने के लिए भी उतना ही महत्वपूर्ण है। यह जानने के लिए बहुत आसान है। इस प्रयोजन के लिए एक टुकड़ा, एक कांटा या एक चीरा से छेद है अगर यह खून या मैला गुलाबी रस बाहर खड़ा है, मांस तैयार है। उत्पाद केवल घटना है कि एक स्पष्ट तरल puncturing द्वारा जारी किया गया है में इस्तेमाल के लिए तैयार है।

एक - एक एक फ्राइंग पैन में मांस खाना पकाने का सबसे आम नुस्खा नहीं है सूअर का मांस स्टेक। यह काफी आसान है। इसके लिए हमें मांस, प्याज, लहसुन, नींबू, सरसों, चीनी, वनस्पति तेल और मसाले, नमक और काली मिर्च सहित की जरूरत है। पोर्क लात के बारे में 1 सेंटीमीटर टुकड़ों में से एक मोटाई के साथ स्टेक में कटा हुआ। नींबू, सरसों, प्याज, लहसुन, मक्खन और नमक: इसके बाद, मांस मसालेदार के बारे में 3 घड़ी होना चाहिए। फिर, एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर दोनों पक्षों पर तला हुआ मांस। यह एक महान पकवान हो जाता है!

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