तुर्की प्रसन्न: नुस्खा हलवा, nammury, basbousa

कैसे घर पर तुर्की मिठाई पकाने के लिए? उन्हें (nammury और हलवा) की पकाने की विधि दो आलेख में वर्णित किया गया है। व्यंजन सरल और यहां तक कि शुरुआती के लिए उपलब्ध हैं। इसके अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट हैं। उन्होंने यह भी अत्यंत मीठा, फैटी और उच्च कैलोरी है। और यह उन्हें घर पर खाना बनाना की तुलना में मास्को में तुर्की मिठाई खरीदने के लिए बेहतर है। तो अगर आप एक थाली में चीनी और मक्खन की राशि को विनियमित करने और अपने स्वाद और आवश्यकताओं के अनुकूल करने में सक्षम हो जाएगा।

तुर्की स्वीट्स। नुस्खा nammury

आप दो कप सूजी (सूजी melkomolotoy), चीनी का एक आधा कप और एक ही कसा हुआ नारियल, बेकिंग पाउडर या सोडा का एक छोटा सा, केफिर का एक गिलास, और निर्गन्धीकृत वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। यह सब से आप नींव nammury तैयार करेंगे। उसके लिए यह सूजी केक एक और संसेचन लेने के लिए - यह चीनी, नींबू का रस और पानी आधा कप का एक गिलास से बनाया जा सकता। चीनी, साथ सूजी नारियल और बेकिंग पाउडर मिश्रण अच्छी तरह से। शुष्क मिश्रण दही और मक्खन डालो। एक सजातीय आटा krupnzernistoe प्राप्त करने के लिए - यह पैन में डाल करने की आवश्यकता है बहुत मोटी नहीं है, और आधे घंटे के ओवन में बेक करने। शीर्ष पर एक सुनहरा परत के साथ कवर का इलाज। सिरप इस बीच आप, खाना बनाना पानी, चीनी और नींबू का रस गठबंधन करने के लिए की जरूरत है। फिर उबाल और जब तक thickened कम आंच पर रखें। तैयार सूजी सही ओवन से बाहर केक गर्म सिरप डालना करने के लिए। पूर्व nammuru भाग वर्गों, सजावटी पागल के साथ शीर्ष में काटा जा सकता है। एक बार जब केक पूरी तरह से शांत है और तरल अवशोषित, मोल्ड से निकाला जा सकता है।

तुर्की स्वीट्स। हलवा नुस्खा मकई का आटा की

पहले सिरप उबालें। उनके लिए यह ज्यादा चीनी के रूप में दूध के तीन कप, और पानी के चार कप लेता है। उबालने के बाद यह अच्छी तरह से शांत होना चाहिए। पैन गर्मी सौ मक्खन (मक्खन या निर्गन्धीकृत सूरजमुखी) की पचास ग्राम और आधा किलोग्राम डालना मकई का आटा की या melkomolotoy मकई जई का आटा (मकई की खिचड़ी)। पूरे मात्रा से अधिक तेल वितरित करने के लिए हलचल। मध्यम आंच पर, थोड़ा दुम भून और सुनिश्चित करें कि यह थोड़ा सूज गया है। आप जोड़ सकते हैं पाइन नट या कटा हुआ मूंगफली। यह शुरुआत में किया जाना चाहिए, ताकि वे जई का आटा के साथ भून। अब भागों में सिरप डालना, गर्म तेल की बूंदों को जलाने के लिए यकीन नहीं कर रही है। प्रत्येक बैच ध्यान से होना चाहिए जई का आटा में हलचल। और के बाद ही यह पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है, निम्नलिखित शामिल है।

पिछले अनाज सिरप भागों को जोड़ने के बाद जोरदार फूल जाती है और नरम हो जाता है। यदि ऐसा नहीं होता है, यह बाद के तरल पदार्थ के अवशोषण को रोकने के लिए एक छोटे से अधिक होना चाहिए। पैन में मिश्रण भावुक निरंतरता हो जाएगा है, यह सांचे में फैल सकता है। फिर शांत, फ्रिज में जगह। अगले दिन, आप मेवा, फल जेली के टुकड़े के साथ सजाने कर सकते हैं। एक समान सिद्धांत पर कई तुर्की मिठाई तैयार किया। उनमें से कई की तस्वीरें इस सरल तकनीक का वर्णन - पहले अनाज या पागल के साथ आटा के आधार तैयार करता है और फिर इसे गर्म मक्खन सिरप के साथ गर्भवती है। लेकिन वहाँ भी बिस्कुट जैसी व्यवहार कर रहे हैं। यह तुर्की मिठाई नुस्खा कि यूरोपीय याद दिलाता है। आटा शॉर्टब्रेड की तरह है, लेकिन स्टफिंग - खजूर, अंजीर, बादाम आदि से।