दादी के व्यंजनों: मलाई केक

हर कोई जो पकाने के लिए प्यार करता है, जानता है व्यंजनों के विभिन्न प्रकार के होते हैं: हर रोज और उत्सव, तेजी से और उन टिंकर करने के लिए आवश्यक है। अगर हम स्वीट्स के बारे में बात - जो है, बेशक, केक और मुड़े, किसी भी छुट्टी सजाने और बाधाओं की दुकान-कृतियों देने में सक्षम की। की विशेष भरने के बारे में या व्यंजनों में पानी के लिए बात करते हैं - मिलो: मलाई केक!

वहाँ मेजबान जल्दी से और सुरुचिपूर्ण ढंग से मदद करने के लिए समाप्त केक को सजाने के कई व्यंजनों हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप क्रीम लेने के लिए और जाली की रात को यह गुना, और फिर गाढ़ा दूध (अधिमानतः एक मिक्सर के साथ) के साथ मिश्रित है, तो आप अपने समकक्ष, मक्खन के साथ बनाया के लिए बेहतर स्वाद में एक महान मलाई केक मिलता है। प्लस मलाई पाउडर चीनी के साथ साथ जिलेटिन, तलाकशुदा दूध: आप इस विकल्प का प्रयास कर सकते हैं। सामग्री मिश्रित कर रहे हैं और एक घंटे के लिए ठंडा। यह खट्टा क्रीम केक एक भरने के रूप में उपयुक्त है, और shortcakes के बीच sandwiched है। उन्होंने कहा कि उत्पाद कोमलता देता है, हालांकि, ध्यान दें कि मलाई तो क्रीम या, विशेष रूप से तेल के रूप में मीठा नहीं है। यहां मुख्य रहस्य - एक अच्छा जनता सजा है, या यह गांठ, उन पाक कला का काम स्वाद जो के लिए पूरी तरह से सुखद नहीं बना सकते हैं।

लेकिन आज मैं साझा करना चाहते हैं एक नुस्खा Smetannikov, जो मेरी दादी पकाया जाता है। यह सच है Cossack, वह स्वादिष्ट भोजन का एक बहुत जानता था। और मुझे, खाना पकाने Kuban हमेशा कुछ छाया नियम कार्रवाई के लिए एक महान परिणाम प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित है कि था विश्वास। घर में सब कुछ खाना पकाने के समय दूर की मृत्यु हो गई - शायद एक चमत्कार की प्रत्याशा में। तो, Smetannikov की तैयारी के लिए लगभग दस केक बनाने की जरूरत है। पनीर पर सबसे अच्छा - वे पतली लेकिन भंगुर नहीं होना चाहिए। दादी उन्हें पूरी पैन पर डाल, तो किनारों हमेशा सीधे हैं, और एक तैयार उत्पाद (जो, ज़ाहिर है, मुझे क्या करना काफी नहीं इसे पसंद - मैं छुट्टी के लिए सहना पड़ा) के रूप में केक का काटने की जरूरत नहीं थी। केक तैयार उत्पाद और सप्ताह के रूप में खड़ा कर सकते हैं - पनीर आटा अच्छी तरह से पके हुए है और उसके स्वाद खोना नहीं किया।

लेकिन मलाई क्रीम नेपोलियन को घटना से पहले ही दिन तैयारी कर रहा था। काटा क्रीम: 0.5 एल बाजार और थोड़ा कम खरीदारी। जो लोग नहीं जानते के लिए, मैं समझा जाएगा: बाजार मलाई - एक जो खरीद के बाद खड़ी तुरंत चम्मच रखती है। ठीक है, एक लंबे समय की व्याख्या करने के लिए समर्थक की दुकान आवश्यक नहीं है - यह सब देखने के लिए। चीनी के डेढ़ कप - यह सब सुंदरता पर। यह संभव है और अधिक है - आप कितना मीठा प्यार पर निर्भर करता है। और अब सबसे महत्वपूर्ण बात: धीरे whisk करने के लिए (हम अपनी बहन के साथ की कोशिश की मिक्सर की थकाऊ प्रक्रिया को बदलने के लिए - काम नहीं किया, केवल हस्तांतरित उत्पादों)। एक लंबे समय के मार पड़ी है, जब तक कि चीनी को भंग कर दिया और हाथ में पूर्ण स्तब्ध हो जाना है। मक्खन के लिए एक समान समान की बड़े पैमाने पर धूप में पिघल। चेतावनी! यह अति न करें - और मलाई केक सैंडविच के लिए मक्खन में बदल जाता है।

अंतिम चरण: केक चिकनाई क्रीम। सुनिश्चित करें कि केक के किनारे भी बीच के रूप में पर्याप्त क्रीम प्राप्त किया, और इतनी अच्छी तरह से लथपथ। यह सब वैभव आप बढ़ा पागल को भरने और रात भर एक ठंडे स्थान में छोड़ने के लिए की जरूरत है। नेपोलियन बस असाधारण स्वाद! ईमानदारी से, मैं एक बच्चे को रोके बिना यह खा सकता हूँ, लेकिन मैं बंद कर दिया। और कैसे स्वादिष्ट और आसान चलने की तरफ से तेल क्रीम के लिए दृष्टिकोण - जादुई अनुभव! मीठा नहीं है, लेकिन बेहद सुखद और मामूली मिठाई नेपोलियन किया: मलाई के बाजार की वजह से है, लेकिन यह अपने उत्साह है - मलाई का स्वाद थोड़ा खट्टा है। चेतावनी! उन्होंने यह भी एक बहुत ही उच्च कैलोरी है।

मैं सब जो हिम्मत इस सरल लेकिन महंगी और समय पर्ची, बोन एपीटिट और खुश छुट्टियों बर्दाश्त आवेदन करना चाहते हैं!