सामन तला हुआ। इसकी तैयारी के नुस्खा

सामन व्यंजनों को दर्शाता है। तो इस मछली से तैयार व्यंजनों विशेष रूप से छुट्टी के लिए, किसी भी तालिका को खिलाया जा सकता। एक विकल्प तैयार करने के लिए है सामन ग्रील्ड। नुस्खा काफी सरल है, लेकिन परिणाम वास्तव में एक शाही पकवान है। अनुरोध पर, इन कृतियों के निर्माण के दौरान, आप अपने खुद सामग्री जोड़ सकते हैं और एक अलग अचार उपयोग कर सकते हैं।

सामन की तैयारी के लिए नींबू के रस में मसालेदार तले 800 ग्राम अच्छा नार्वेजियन सामन होना चाहिए। एक अचार बनाना। ऐसा करने के लिए, आप पानी की आधा लीटर, आधा नींबू और आधा नींबू, चीनी का रस, अदरक, अजवायन के फूल और चूने उत्साह का आधा एक चम्मच लेने के लिए की जरूरत है। सभी मिश्रण, फोड़ा और फिर शांत। तैयार मछली में इस मिश्रण भरें। हम इसे छोड़ एक घंटे के लिए खटाई में डालना करने।

सरसों के बीज और के रूप में ज्यादा सौंफ़, जीरा और सूखे मिर्च का आधा एक चम्मच मिक्स। इस मिश्रण करने के लिए नमक (लगभग एक चम्मच) जोड़ें। एक मोर्टार और कुचलने में इन सभी मसाले। फिर उन्हें सामन रगड़ना। तब तक पैन में मछली और तलना के टुकड़े रखो, एक अच्छा भूरे रंग की परत जब तक। मसले आलू, सब्जियों और यहां तक कि पूरी तरह से स्वाद है, जो सामन ग्रील्ड है सेट आम। नुस्खा जटिल नहीं है, लेकिन यह अपने असामान्य अचार की वजह से काफी रोचक है,।

यह आलू की एक बिस्तर पर मछली खाना बनाना है। शुरू करने के लिए, उनकी खाल में आलू उबाल, के बाद यह अच्छी तरह से धोया था। फिर ओर करने के लिए अलग रख दें। हम सब्जियों की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। स्वच्छ और प्याज के छल्ले मोटी काटा। गाजर भी साफ किया और मनमाने ढंग से टुकड़ों में काट रहे हैं। तैयार सब्जियों सूखी सफेद शराब (100 मिलीलीटर) भरें। सिरका (40 एमएल) और मसाला (चीनी, नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च कोई हो) के सिवा जोड़ा जा रहा है। दो मिनट के लिए अचार उबालें।

इस समय, मछली एक ला कार्टे टुकड़े काट लें। बेहतर अगर यह एक पट्टिका होगा, लेकिन खाल के साथ। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा नमक के साथ छिड़के और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। तो फिर हम अपने भोजन बाहर हैं। हम उबला हुआ आलू फैलाने और हल्के से थाली पर यह दबाता है, इतना है कि यह एक फ्लैट आकार बन जाता है। यह के शीर्ष पर ग्रील्ड खर्च की गई थी सामन। पकाने की विधि सुंदर और स्वादिष्ट। इसके बाद, अचार से सब्जियों के साथ मछली को सजाने। पकवान गर्म अचार के शीर्ष पर डालो। हम साग के साथ इसे सजाने और सेवा करते हैं।

यहाँ कैसे पकाने के लिए का एक उदाहरण है एक फर कोट के तहत सामन। नुस्खा फ़िनलैंड, जहां मछली मुख्य पकवान है में बहुत लोकप्रिय है। यह करने के लिए, सामन fillets ले। आप एक पूरे मछली है, तो यह उत्कीर्ण, हड्डियों को अलग। यह मुश्किल नहीं है, थोड़ा सामन हड्डियों के बाद से, और वे सभी रीढ़ की हड्डी से जुड़े हैं। इसके बाद, एक चीनी मिट्टी के रूप में मछली रखना है कि वनस्पति तेल के साथ इस तेल से पहले। ऊपर से यह नींबू के रस में जोड़ने की छड़ें छिड़क करने के लिए आवश्यक है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। कटा हुआ टमाटर की अगली परत फैल स्लाइस। भरने को तैयार करें। क्रीम मारो और उन्हें मलाई का एक ही राशि के साथ मिश्रण। नमक जोड़ें और टमाटर के साथ मछली के इस मिश्रण डालना। ओवन में पकवान रखो। भरने और टमाटर के कारण, यह रसदार ग्रील्ड सामन पता चला है। यह नुस्खा जड़ी बूटियों की एक किस्म के साथ पूरक किया जा सकता है।

बहुत स्वादिष्ट और बारी-बारी से सामन के एक जोड़े के लिए अच्छा। पकाने की विधि अद्भुत पूरक पनीर सॉस। यह सामन fillets के 500 ग्राम, पनीर के बारे में 100 ग्राम, क्रीम और लीक की 50 ग्राम के लिए आवश्यक बनाने के लिए। सामन पट्टिका ले लो और आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार। नमक के साथ मछली छिड़क और 13-15 मिनट के लिए एक स्टीमर में भेज देते हैं। एक विशेष पकवान पिघल पनीर में, यह पहले से मला। क्रीम और लीक, संभव के रूप में बारीक कटा हुआ जोड़ें। सभी समय हस्तक्षेप सॉस धीरे। फिर स्टीमर से सामन बाहर खींच कर उसे तैयार सॉस डालना। किसी भी साइड डिश और सब्जियों के साथ परोसें।

यही कारण है कि सामन उबले हुए सामन की तैयारी या है तला हुआ। पकाने की विधि पाक कला बहुत समय लेने के लिए नहीं है, खासकर यदि आप अचार का उपयोग करें।