साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार टमाटर। के लिए नुस्खा

साइट्रिक एसिड के साथ टमाटर अलग फसल हो सकता है। इस अनुच्छेद में, हम घर का बना स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के दो तरीके प्रस्तुत करते हैं। कटौती - उनमें से एक पूरे टमाटर के उपयोग, और अन्य शामिल है।

साइट्रिक एसिड के साथ वृद्धिशील नुस्खा टमाटर

क्षुधावर्धक, यह नुस्खा में पकाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित पता चला है। डिब्बाबंद टमाटर एक छोटे से खट्टा के साथ एक सुखद मीठा स्वाद है, और नमकीन कप पी सकते हैं।

एक बार के साथ मसालेदार टमाटर चखा साइट्रिक एसिड, तुम कभी नहीं सिरका के साथ उन्हें पकाने होगा।

तो, घर का बना स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• छोटे आकार टमाटर पूरे - के बारे में 3-5 किलो (के रूप में कई के रूप में इच्छाशक्ति फिट में तीन लीटर जार);
• चुकंदर - 4-5 बड़े चम्मच;
• नमक छोटे - 3 मिठाई चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - 2 छोटे चम्मच;
• लहसुन लौंग - 6-8 बड़े टुकड़ों;।
• pimento मिर्च - 10 पीसी।

सामग्री और बर्तन तैयार करें

इससे पहले कि आप एक बनाने के सर्दियों में साइट्रिक एसिड के साथ टमाटर, वे ठीक तरह से इलाज किया जाना चाहिए। छोटे टमाटर समान आयाम ध्यान से धोये और सूखे। इसके अलावा, ताजा लहसुन की एक अलग स्वच्छ लौंग और उन्हें एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़ना। उसके बाद, कंटेनर की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। यह के रूप में हम एक तीन लीटर ग्लास जार का उपयोग करने का फैसला किया। इसे अच्छी तरह से धो लें बेकिंग सोडा के साथ और अच्छी तरह से भाप से अधिक निष्फल। टिन टोपी का सवाल है, वे सिर्फ पानी के साथ एक कटोरी में उबला हुआ।

पहिले बनाने और नमकीन बनाने की प्रक्रिया

साइट्रिक एसिड के साथ टमाटर बहुत स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं। लेकिन यह अगर वे ठीक तरह से मसालेदार दिया है मामले में ही है।

एक बार बुनियादी घटक संसाधित किया जाता है, तो कसी अग्रिम निष्फल जार में बंद हो गई। इस मामले में, यह करने के लिए देखने के लिए कि टमाटर फट नहीं है सुनिश्चित करें।

जैसे ही बैंक टमाटर से भर दिया जाएगा, उबलते पानी उसे और के लिए ¼ घंटे में इस तरह के रूप में छोड़ दिया डालना।

समय गुजरता के रूप में, सभी तरल एक बड़े बर्तन में डाल दिया और स्टोव पर डाल दिया जाता है। उबालने के लिए पानी ले आओ, जो करने के लिए चुकंदर चीनी, नमक और साइट्रिक एसिड जोड़ दिया गया।

भंग मसाले, रेडीमेड अचार फिर जहां कसा हुआ लहसुन लौंग और मटर पूर्व जोड़ने सब्जियों (सही ऊपर तक), के साथ एक जार में डाल allspice। इसके बाद कंटेनर टोपी रोल और तुरंत उलटा ऊपर तह।

एक मोटी चादर workpiece में लिपटा है, यह दिन के दौरान इस तरह से रखा जाता है। इसके बाद, मसालेदार टमाटर साइट्रिक एसिड के साथ तहखाने में निकाल दिया जाता है।

खाने की मेज के लिए सब्जी नाश्ता की सेवा है, यह एक डेढ़ महीने के बाद वांछनीय है। इस समय के दौरान, साइट्रिक एसिड टमाटर अच्छी तरह से खटाई में डालना के साथ, यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट हो जाएगा। उन्हें शराब, और किसी भी गर्म व्यंजन के साथ एक साथ उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह बहुत स्वादिष्ट मशरूम, ताजा जड़ी बूटी और घर अचार के साथ तले हुए आलू से मिलकर दोपहर के भोजन पता चला है।

साइट्रिक एसिड के साथ कटौती टमाटर बनाना

कटा हुआ टमाटर पूरे तुलना में बहुत तेज मसालेदार। हालांकि, बहुत लंबे समय तक के लिए फसल सब्जियों ऐसे खातों।

तो कैसे साइट्रिक एसिड के साथ नुस्खा टमाटर लागू करने के लिए? इसके लिए हमें जरूरत है:

• मिठाई सभी आकार के टमाटर - 4-5 किलो (कई के रूप में तीन लीटर जार में फिट होगा के रूप में);
• चुकंदर - 4-5 बड़े चम्मच;
• नमक छोटे - 3 मिठाई चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - 2 छोटे चम्मच;
• लहसुन लौंग - 3 बड़े टुकड़ों;।
• allspice काली मिर्च - 5 पीसी;।
• स्वाद में जोड़ने के लिए - तेज पत्ता, डिल छाते, किशमिश, चेरी, और सहिजन छोड़ देता है।

सामग्री तैयार करें

इससे पहले कि आप तैयार टमाटर के साथ साइट्रिक एसिड में शीतकालीन, वे किया जाना चाहिए ठीक से इलाज। सब्जियों को अच्छी तरह से धोया सूखे और आधे में कटौती। और अलग से लहसुन लौंग की सफाई की। lavrushki, छाते डिल का सवाल है, किशमिश, चेरी, और सहिजन छोड़ देता है, वे अच्छी तरह से rinsed और उबलते पानी से जला हुआ जाता है।

एक नमकीन बनाने

साइट्रिक एसिड सबसे स्वादिष्ट टमाटर पाने के लिए के साथ, उन्हें नमकीन पानी के लिए अलग से तैयार किया जाना चाहिए। पीने के पानी ज्यादा उबला हुआ पर एक आग है, और फिर ऐड चुकंदर चीनी और नमक ठीक। भंग सामग्री, गर्मी से हटा दें साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से हलचल अचार।

कैसे workpiece फार्म और स्टोव में यह नसबंदी?

साइट्रिक एसिड के साथ टमाटर तीन लीटर जार में गठन किया जाना चाहिए। उसके पूर्व निष्फल, और फिर एक मटर काली मिर्च, पूरे लहसुन लौंग, तेज पत्ते, डिल छाते, किशमिश, चेरी, और सहिजन छोड़ देता है फैल गया। उसके बाद, टमाटर काटने कंटेनर को भरने और गर्म अचार डालना।

कवर टिन जार ढक्कन, यह पानी के साथ एक गहरी बर्तन में रखा जाता है (ताकि तरल पदार्थ हैंगर तक पहुँच जाता है) और थाली पर डाल दिया। से अधिक ¼ घंटे निष्फल पहिले उबालने के बाद। इस समय के बाद, क्षमता टमाटर और रोल के साथ हटा दिया। यदि बैंक है की कमी हुई राशि का तरल, तो यह आवश्यक करने के लिए ऐड शांत उबले हुए पानी।

टमाटर उबला हुआ लुढ़का पलकों उनके औंधा उल्टा। इस प्रकार यह सुनिश्चित करने के लिए है कि कोई बुलबुले बैंक में बनते हैं आवश्यक है। हवा अंदर हो जाता है, इसका मतलब है कि ढक्कन कसकर फिट बैठता। इस मामले में, इसे हटा दिया और दूसरों के द्वारा किया जाना चाहिए।

कैसे स्टोर करने के लिए और क्या खाने के लिए?

स्थायी करने के बाद डिब्बाबंद टमाटर एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर, वे एक ठंडे स्थान में साफ किया जाता है। होते हैं गर्मी में इस तरह के रिक्त स्थान को अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इस मामले में वे "विस्फोट" कर सकते हैं।

कटा हुआ टमाटर, साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार खाने, 3-4 सप्ताह के बाद ही होना चाहिए। करने के लिए पूरी तरह से नमकीन टमाटर से लथपथ अधिकतम स्वादिष्ट और सुगंधित हो गया इस बार पर्याप्त होना चाहिए।

परोसें टमाटर अचार किसी भी पहली या दूसरी भोजन करने के लिए हो सकता है। करने के लिए क्या यह, प्रसार सब्जियों में छोटे kremanku और नमकीन डाला में एक गिलास। तालिका में यह क्षुधावर्धक की सेवा है, यह एक प्रशीतित राज्य में वांछनीय है।

टमाटर काटने का एक जार ओपन कोई 1.5-2 की तुलना में अधिक महीने के लिए फ्रिज में रखा जाना चाहिए, अन्यथा वे मोल्ड के साथ शामिल किया जाएगा।