साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए तैयार कर रहा है टमाटर

यह साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए टमाटर रोल करने के लिए समय है। इसलिए होस्टेस तैयारी और नुस्खा के चयन के तरीकों के अध्ययन के लिए ले जाना चाहिए। थोड़ा आसान करने के लिए हम कई विकल्प प्रदान करते हैं। कैसे सर्दियों के लिए टमाटर रोल के लिए? साइट्रिक एसिड के साथ व्यंजनों जो लोग सिरका पसंद नहीं है के बीच लोकप्रिय हैं। सब के बाद, इस तरह के एक घटक जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्या पैदा कर सकते।

पहली नुस्खा

कैसे के साथ सर्दियों में एक टमाटर फेंकने के लिए साइट्रिक एसिड, ताकि वे सुगंधित और मीठा और खट्टा कर दिया? पहिले का यह तरीका काफी अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम चौंकाने वाले होने जा रहा है। सामग्री की सूची नीचे दी गई दो लीटर के डिब्बे के लिए तैयार कर रहे हैं में सूचीबद्ध हैं:

• घने टमाटर;
• चार पत्ती किशमिश;
• चार छाता डिल;
• सहिजन एक पत्रक;
• काली मिर्च के छह मटर;
• चार लौंग;
• लहसुन के छह लौंग करने के लिए चार;
• एक गाजर;
• एक शिमला मिर्च।

अचार के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• एक लीटर पानी;
• एक आइटम। एल। नमक;
• अनुच्छेद तीन। एल। चीनी;
• एक घंटे के। एल। साइट्रिक एसिड।

तैयारी

एक बार धोया और निष्फल डिब्बे workpiece टमाटर के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। शुरू करने के लिए, प्रत्येक जार में डाल दिया पत्ती सहिजन, उसे किशमिश पत्ते जाना पीछा किया, और फिर वे सोआ और लहसुन जोड़ें। अगला गाजर के मोड़ आता है, लेकिन पहले यह आधे में कटौती किए जाने की, और फिर शिमला मिर्च के दो स्लाइस पर डाल दिया है। तो फिर यह लौंग काली मिर्च और मटर के मोड़ के बाद आता है।

सब्जियां भी, कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है उनके स्नान के अलावा, उनमें से हर एक कांटा या सीख से छेद किया जाना चाहिए। उसके बाद ही उन्हें बैंकों में व्यवस्थित। फिर टमाटर उबलते डालना और एक तरफ उन्हें एक तरफ कुछ समय के लिए निर्धारित करते हैं, पहले से पलकों के साथ कवर किया।

करीब 15 मिनट बाद, खाना पकाने के अचार समझ। ऐसा करने के लिए, आप एक सॉस पैन में पानी उबालने और इसे में नमक, और फिर चीनी और साइट्रिक एसिड डाल करने के लिए की जरूरत है। अच्छी तरह से मिलाएं और नमकीन उबाल।

जब यह तैयार है, डिब्बे से पानी के निकास और उबला हुआ टमाटर नमकीन डालना। तो फिर तुम उन्हें पलकों और रोल के साथ कवर करने के लिए की जरूरत है। और अंत में जार उल्टा और उनके ठंडा पूरा करने के लिए एक कंबल के साथ कवर किया।

दूसरा विकल्प

अगले रास्ता कैसे सर्दियों के लिए टमाटर खटाई में डालना करने साइट्रिक एसिड के साथ, सरल है और अपने समय के बहुत ज्यादा नहीं ले जाएगा, लेकिन अंत में पूरे परिवार के लिए उपहार बाहर हो जाएगा। खाली करने के लिए उत्पादों की संख्या, तीन लीटर जार पर गणना की। तो, आप की आवश्यकता होगी:

• टमाटर;
• अनुच्छेद पाँच। एल। चीनी;
• तीन घंटे। एल। नमक;
• दो घंटे। एल। साइट्रिक एसिड,
• लहसुन की दो लौंग;
• तीन तेज पत्ता;
• काली मिर्च के पांच मटर;
• अजमोद।

तैयारी की प्रक्रिया

सबसे पहले आप सोडा के साथ जार और lids धोने और उन्हें नसबंदी की जरूरत है। फिर टमाटर और साग बारी - वे, भी, अच्छी तरह से धोया जा करने की जरूरत है, और यह एक छोटे से सूखी देने के लिए वांछनीय है। तब, जब सभी आवश्यक प्रशिक्षित, डिब्बे के भरने पकड़, लहसुन के साथ शुरू। उसके पीछे काली मिर्च, तेज पत्ता और अजमोद डाल दिया। और पर शीर्ष टमाटर रखना है, तो सब पर उबलते पानी डालना।

आज्ञा देना 15 मिनट खड़े हो जाओ, तो पैन में पानी के निकास और थोड़ा सा पानी (जार प्रति के बारे में 30 मिलीलीटर) जोड़ने के लिए। तो फिर तुम, नमक तो चीनी और साइट्रिक एसिड डालना होगा। तब प्राप्त मिश्रण उबाल और नमकीन बैंकों में डालना इतना है कि यह किनारे पर डाला जाता था। यह बोतल बैंकों नसबंदी के लिए आवश्यक है। उनकी पलकों रोल, और फिर इसे उल्टा और कंबल लपेट, और फिर पूरी तरह से नीचे शांत करने के लिए छोड़ दें।

तीसरा विकल्प

कैसे रोल करने का एक और अधिक सरल विधि पर विचार करें सर्दियों में मसालेदार टमाटर साइट्रिक एसिड के साथ। ऐसा करने के लिए आप इन उत्पादों की जरूरत है (बैंक के अनुसार):

• अजमोद के दो टहनियों;
• एक शिमला मिर्च;
• लहसुन की तीन लौंग;
• टमाटर;

अचार के लिए आप (एक लीटर पानी के लिए) की आवश्यकता होगी:

• एक आइटम। एल। चीनी;
• एक आइटम। एल। नमक;
• काली मिर्च की पोल्का डॉट्स;
• साइट्रिक एसिड।

तैयारी

निष्फल जार में अजमोद डालता है, शिमला मिर्च के बाद, तिमाहियों में कटौती, और बाद - टमाटर। यह सब उबलते पानी डालना और 5 मिनट के लिए अलग रख दें। तो फिर तुम निकास के लिए और गर्म पानी के एक अन्य भाग के साथ फिर से भरने की जरूरत है। 5 मिनट के बाद फिर से इस समय के बाद सूखा द्वारा खड़े छोड़ दें।

बैंकों लहसुन डाल दिया और अचार टमाटर डालना। तब साइट्रिक एसिड जोड़ने (एक चौथाई गेलन जार की उम्मीद के साथ, आप एक चाकू की नोक पर इसके बारे में एक बिट की जरूरत है)। यहाँ यह बैंकों को बंद करने और उनके टोपियां नीचे मोड़, एक कंबल में लपेट और पूरी तरह से शांत करते हैं आवश्यक है।

निष्कर्ष

हर गृहिणी सर्दियों के लिए टमाटर बंद कर देता है। साइट्रिक एसिड के साथ व्यंजनों जो लोग सिरका से एलर्जी है, या जो सिर्फ पसंद नहीं है यह रिक्त स्थान को जोड़ा गया के लिए उपयुक्त हैं। marinating की उपरोक्त विधि के सभी शक्ति खाना पकाने के क्षेत्र में भी एक नौसिखिया प्रदर्शन करने के लिए होगा। क्योंकि उनमें से प्रत्येक सादा और अपने स्वयं के हित में है।