सहिजन तैयार करने के लिए कैसे

घास बारहमासी संयंत्र - नरक (वह जानता था कि यहां तक कि मिस्र, रोम के लोगों और यूनानी और डेढ़ हजार साल ईसा पूर्व मसालेदार मसाला के रूप में इस्तेमाल) मूली, watercress और सरसों के एक रिश्तेदार है। (सब्जियां संरक्षण के लिए) भोजन का सेवन पत्ते, लेकिन अधिक जड़ों कि देर से शरद ऋतु में खोदा जाता है। यह खनिज (विशेष रूप से फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम) शामिल हैं, ग्लाइकोसाइड, विटामिन सी, अस्थिर।

सहिजन रोगाणुरोधी और मूत्रवर्धक गुण है। जठरांत्र गतिविधियों को नियंत्रित करता है, भूख बढ़ जाती है और आमाशय रस का स्राव उत्सर्जित करता। पेट और आंतों परेशान प्रभाव की श्लेष्मा झिल्ली पर, तो यह तीव्र की स्थिति में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। घातक ट्यूमर, फेफड़े, श्वसनी के इलाज में उपयोगी सहिजन। हृदय प्रणाली के समारोह को सक्रिय करता है। एक चिकित्सा आहार का गठन करने के रूप में प्रयुक्त।

मौखिक गुहा में गठिया, radiculitis, भड़काऊ प्रक्रियाओं के उपचार में स्थानिक (गूदा, रस या जलीय उद्धरण) लागू होता है। यह चोटों, खेल सहित के लिए नियंत्रित किया जा सकता। कैसे सहिजन तैयार करने के लिए - यह उत्पाद के गंतव्य पर निर्भर करता है (भोजन के रूप में या औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है)।

यह व्यापक रूप से सूप में या ऐस्प, विभिन्न मांस या मछली पकवान में एक मसाला के रूप में, सब्जियों, सलाद के अचार बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह मार्मिकता बख्शी ठंड क्षुधावर्धक टमाटर की है, जो "gorloder" लोगों या "bollocks" कहा जाता है। यह पकवान टमाटर (6-10 भागों), लहसुन (1 भाग) और सहिजन (¼ भाग) से तैयार किया जाता है। सभी मुड़, नमक के साथ अनुभवी। एक अंधेरे ठंडे स्थान में संग्रहीत करें। एक क्षुधावर्धक या एक ठंडी चटनी के रूप में सेवा की।

कैसे एक नरक बनाने के लिए? इस अनुच्छेद में कुछ उपयोगी बनाने की विधि है। वे सब के सब इस पौधे की जड़ की तैयारी की आवश्यकता होती है: यह, धोया एक पिसाई यंत्र, ग्राइंडर पर या एक ब्लेंडर में साफ किया और जमीन है। इन आपरेशनों बाहर ले जाने में, यह आंखों और नाक के श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा के लिए आवश्यक है। सहिजन, एक बहुत तेज उत्पाद है तो नरम और यह संभव भोजन में उपयोग करने के लिए बनाने के लिए, यह अक्सर अस्तव्यस्त सब्जियां, फल, जामुन और उनके रस, मेयोनेज़ या मलाई से पतला है।

नुस्खा 1

कैसे सहिजन मेयोनेज़ के साथ पकाने के लिए? मांस के लिए बहुत बढ़िया मसाला, मछली के लिए, सूप में जोड़ा जा सकता। सामग्री:

• कुचल सहिजन की 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ किसी भी 200 ग्राम।

कुचल जड़ मेयोनेज़ के साथ मिश्रित है। छोटे कांच के जार में पैक और सील कर दिया। तीखेपन खोने के बिना एक लंबे समय के लिए भंडारित किया, और इसके पोषण मूल्य।

नुस्खा 2

यह नुस्खा का वर्णन करता है कि कैसे सहिजन तैयार करने के लिए मसालेदार। सामग्री:

• कुचल सहिजन की 150 ग्राम;
• ¼ नींबू (प्रयोग का रस);
• ¼ उबला हुआ पानी का प्याला;
• सिरका 9% वीं के 2 चम्मच;
• छोटी चम्मच नमक 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी के 1 चम्मच।

कटा सहिजन जड़ के साथ मिश्रित है नींबू का रस , और पानी। एक दिन के लिए अलग रख दें। इसके बाद, सिरका, नमक और चीनी के साथ अनुभवी। उबला या भुना हुआ मांस के लिए एक मसाला है, साथ ही धूम्रपान के रूप में कार्य करता है।

नुस्खा 3

कैसे सेब सहिजन के साथ पकाने के लिए? मसाला स्वाद और विभिन्न व्यंजनों की सुगंधित गुणवत्ता में सुधार। यह जेली मांस, उबला हुआ वील जीभ, सॉस या मछली के लिए आपूर्ति की है। सामग्री:

• 3 चम्मच कसा हुआ सहिजन जड़ों;
• पानी की 60 मिलीलीटर;
• 4 सेब साफ कोर हटा दिया और कट जाता है;
• नींबू का रस का 1 चाय चम्मच;
• सफेद चीनी की 1 चाय चम्मच;
• आधा नींबू (प्रयुक्त कसा हुआ छिलका);
• मक्खन की 1 चाय चम्मच।

सेब एक सॉस पैन में निहित है, पानी डालना, नींबू के छिलके और चीनी जोड़ें। नरम तक कम आंच पर पकाएं। ठंडा हो गया। एक ब्लेंडर में शिफ्ट सेब और चूर्णित। कसा हुआ सहिजन, नींबू का रस और तेल का एक बहुत के साथ मिश्रित। सॉस गर्म या ठंडा परोसा जाता है।

नुस्खा 4

कैसे, स्मोक्ड सहिजन के लिए तैयार करने के लिए पकाया हैम, सूअर का मांस, ग्रिल पर मांस स्टेक? यह नुस्खा के लिए तैयार सलाद, यह सर्दियों में सिफारिश की है हमेशा फ्रिज में रखने के लिए। आवश्यक खाद्य उत्पादों की एक लीटर के लिए:

• 2 सेमी और 30 सेमी की लंबाई के 4 सहिजन जड़ व्यास;
• कच्चे बीट, ठीक एक कश पर कसा हुआ के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच उबला हुआ पानी ठंडा;
• आधा नींबू का रस की चाय चम्मच;
• नमक।

कसा हुआ सहिजन कसा हुआ बीट और पानी के साथ मिलाया। एक दिन के लिए अलग सेट, साइट्रिक एसिड और नमक जिस। तो मसाला बहुत मोटी है, यह ठंडा उबला हुआ पानी से पतला है। एक अंधेरे ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।