सलाद सीज़र के लिए सॉस: व्यंजनों

सलाद "कैसर" के लिए सॉस खास है, दोनों अपनी संरचना में और तैयार करने की विधि पर। बेशक, आप मसाला के फ़ैक्ट्री संस्करण खरीद सकते हैं, लेकिन उनके स्वाद और पोषक तत्वों की विशेषताओं के अनुसार, यह असली चीज़ से दूर है। तथ्य यह है कि स्वाद की समानता परिरक्षकों और कृत्रिम additives के साथ दिया जाता है। इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए सिफारिश की है सलाद के लिए सॉस "सीज़र" अकेले। समय और प्रयास की एक बहुत जरूरत नहीं है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे। हम इसे बनाने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।

कैसे एक भयानक सॉस सीज़र सलाद बनाने के लिए अगले के पारंपरिक नुस्खा।

एक छोटे सॉस पैन में, निचोड़ा नींबू का रस डालना सरसों और दो कुचल लहसुन लौंग का एक छोटा सा चम्मच जोड़ें। बहुत अच्छी तरह से होना चाहिए। हम धीरे-धीरे दो जर्दी अंडे और जैतून का तेल लागू करने के लिए शुरू करते हैं। बाद के बारे में एक सौ मिलीलीटर लेना चाहिए। मिश्रण, बहुत कोरोला या ब्लेंडर की मदद से हिलाना के लिए अच्छा है यह सुनिश्चित करना कि यह गाढ़ा और मेयोनेज़ की तरह एक निरंतरता बन गया। उस मामले में, आप एक तेज मसाला प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह संभव धीरे-धीरे सिरका के दो बड़े चम्मच डालना है।

"घर" सलाद के लिए सॉस "सीजर" केवल मलाई के आधार पर निर्मित है। यह मसाला नरम है, और नाजुक बर्तन के सभी प्रेमियों के लिए एकदम सही है। मलाई के दो सौ पचास ग्राम लिया जाना चाहिए, लेकिन बहुत चिकना नहीं। बहुत पतले तीन छोटे मसालेदार ककड़ी, आधे से एक मिठाई काली मिर्च और लहसुन तीव्र के दो लौंग काट। सरसों और नमक का एक छोटा चम्मच के साथ मलाई में सब्जियों जोड़ें। आप इस सॉस तुरंत किसी और उपयोग कर सकते हैं, या ब्लेंडर में यह कोड़ा एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए।

यदि आप चाहते हैं, तो आप एक जटिल सॉस सीज़र सलाद तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दो अंडे से अधिक नहीं दो मिनट उबाल, तो वे अधपका आया। धीरे, एक कटोरी में खोल से बाहर उन्हें खींच शांत। इसके बाद, (एक आधा कप के बारे में) सरसों, नींबू का रस और जैतून का तेल की एक छोटी चम्मच जोड़ें। के रूप में प्राप्त करने के लिए इस तरह के एक राज्य के लिए मिश्रण मारो घर का बना मेयोनेज़। इसके बाद, बहुत पतले कसा हुआ एक प्रकार का पनीर के बारे में उनकी पचास ग्राम में डाल, लहसुन की दो कुचल लौंग, कटा हुआ anchovies और केपर्स में से एक सौ ग्राम। आप करना चाहते हैं सिरका का एक बड़ा चम्मच डालना करने के लिए सलाद "कैसर" के लिए एक गर्म सॉस। हम एक जलती हुई पकवान बनने के लिए चाहते हैं, तो एक छोटे से बारीक कटा हुआ जोड़ने गर्म काली मिर्च।

अब आप एक असली सीज़र सलाद पका सकते हैं। सॉस आप अपने स्वयं के स्वाद का पूरी तरह से किसी भी चुन सकते हैं। दो सौ ग्राम पाव रोटी छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून का तेल के पांच बड़े चम्मच और कुचल लहसुन लौंग का एक मिश्रण बनाओ। इसके बाद, यह पंद्रह मिनट के लिए पेश करने के लिए पर छोड़ दें। फ्राई सुनहरा जब तक रोटी और इसे नीचे शांत करने के लिए एक कागज तौलिया पर छोड़ और अतिरिक्त चर्बी दूर चला गया। जब तक पकाया चिकन के तीन सौ ग्राम एक गहरी पैन में छोटे क्यूब्स और तलना में काट लें। जरूरी उसकी काली मिर्च और हमेशा की तरह नमक। एक प्रकार का पनीर पनीर या किसी कठिन पनीर जाली के पचास ग्राम, लंबे समय तक सुंदर धारियों मिलता है। हम सलाद रखना शुरू करते हैं। पर पकवान उसके हाथ फैला फटे पत्ते सलाद, सलाद की या उपन्यास। फिर, चिकन, croutons के घनों वितरित सॉस डालना। इसके बाद, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अगर वांछित, डिल और चेरी टमाटर हिस्सों की टहनियों से सजाने।

प्रस्तावित संस्करण सीज़र सलाद के अलावा, यह मांस (पोर्क या मांस), उबला हुआ झींगे, या नमकीन लाल मछली (ट्राउट या सामन) के साथ बनाया जा सकता है। इस मामले में के रूप में सॉस सुझाव के किसी भी फिट होगा।

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