सर्दियों के लिए चावल के साथ बैंगन: 3 सबसे अच्छा नुस्खा

हमारा देश में लंबे समय के संरक्षण गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। यह सब्जियों, जामुन और फलों की सर्दियों आहार में विविधता लाने के लिए यह संभव बनाता है। लेकिन तैयारी के संरक्षण में दैनिक भोजन के विपरीत अपने छोटे चाल है। बैंक में प्रत्येक परिवार की अपनी अनूठी दिलचस्प व्यंजनों कि लगातार उपयोग किया जाता है है।

इनमें से किसी एक के लिए "सर्दियों के लिए चावल के साथ एगप्लांट।" सलाद जिम्मेदार ठहराया जा सकता व्यंजनों की रेसिपी विविध हैं, और हर एक का अपना स्वाद है। इस अनुच्छेद में, हम सबसे दिलचस्प और तैयार करने के लिए सरल का चयन किया। आप और आपके परिवार के इलाज के लिए, और तैयार बैंगन की एक सलाद प्रस्तुत व्यंजनों में से एक पर सर्दियों के लिए चावल के साथ।

टमाटर, बैंगन और चावल का सलाद

तैयार इस सलाद विस्तृत निर्देशों का पालन करने के लिए आसान है, और आप निश्चित रूप से सफल होगा।

सामग्री:

• बैंगन - 2 किलो।
• गाजर - 700 ग्राम।
• प्याज - 700 ग्राम।
• टमाटर - 1.3 किलो।
• वनस्पति तेल - 2 कप।
• चावल (उबला हुआ) - 1.5 कप।
• नमक - 3 बड़े चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच

तैयारी

1. बैंगन - पकवान के मुख्य घटक करने के लिए शुरू करने के लिए। अच्छी तरह से सब्जियों कुल्ला, उबलते पानी और छील डाल। तो पहले से ही तैयार बैंगन कटौती हलकों नहीं 2.5 सेमी से अधिक गहरा।
2. एक तरफ करने के 20 मिनट के लिए बैंगन नमक छिड़क, एक तरफ। इस बार सब्जियों के सभी कड़वाहट लाने के लिए पर्याप्त है। बैंगन की रक्षा, शांत चल रहे पानी के नीचे कुल्ला।
3. फ्राई प्रत्येक सुनहरे रंग जब तक सब्जियों kruglyash।
4. सब्जियों के आराम और धो लो, छील और छोटे क्यूब्स और गाजर जाली में छोटे स्लाइस, प्याज में टमाटर काटना।
5. गाजर और प्याज एक मोटी दीवारों के बर्तन में रखें, तेल का आधा डालना, मुलायम जब तक सब्जियों भून। यह कम से कम 10 मिनट लगते हैं।
6. सब्जियों टमाटर और बैंगन, नमक और चीनी के साथ-साथ वनस्पति तेल के अवशेष passerovannym में जोड़े। लगभग 45 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल, समय-समय पर भूल नहीं सब्जियों हलचल।
7. पकाया जब तक 10 मिनट के लिए, पहले से उबला हुआ चावल डालें। हलचल।
8. एक और गर्म सलाद एक पूर्व तैयार बाँझ जार पर फैला हुआ है और तुरंत रोल।
9. एक ठंडे स्थान pritemnennom में संग्रहित करें।

चावल के साथ बैंगन: शिमला मिर्च के साथ एक नुस्खा

शिमला मिर्च यह नुस्खा में सलाद का एक विशेष स्वाद देता है। एक संरक्षण तैयार कर रहा है, तो आप समय बिताया अफसोस नहीं होगा।

सामग्री:

• बैंगन - 1.2 किलो।
• टमाटर - 600 ग्राम।
• चावल (जौ) - 1 कप।
• काली मिर्च - 1 किलो।
• 9% सिरका - 120 मिलीलीटर।
• गाजर - 300 ग्राम।
• प्याज - 300 ग्राम।
• नमक - 2 चम्मच
• वनस्पति तेल - 170 मिलीलीटर।

तैयार करने की विधि

1. इस सलाद तुरंत केतली या एक सॉस पैन तैयार बनाने के लिए। आप किसी भी अन्य मोटी दीवारों पैन ले सकते हैं।
2. बड़े क्यूब्स, धोया में बैंगन काटें, खुली मिर्च भी मोटी स्ट्रिप्स, प्याज छोटे वर्गों, diced टमाटर नहीं हैं, और गाजर मध्यम पिसाई यंत्र पर घिस।
3. तैयार समाई वनस्पति तेल में डालो भून करने के लिए क्यूब्स स्वादिष्ट लाल बैंगन।
4. सब्जियों के बाकी रखो, मिश्रण अच्छी तरह से।
5. उबलते सब्जियों के मिश्रण करने के लिए ले आओ धोये नमक और छवि जोड़ें। 40 मिनट के लिए उबाल कम से कम गर्मी को कम। सुनिश्चित करें कि सलाद जला नहीं किया गया है।
6. इस समय के बाद, गर्मी बंद कर देते हैं, सिरका डालना, सब कुछ ध्यान से मिश्रण। बाँझ कंटेनर में गर्म की बड़े पैमाने पर बाहर फैला। कवर रोल।
7. बैंकों कवर पहले उन्हें उल्टा मोड़। एक ठंडे स्थान में पूरा ठंडा दुकान के बाद।

चावल, मशरूम और भरवां काली मिर्च के साथ बैंगन

यह नुस्खा थोड़ा और पिछले दो जटिल है, और समय इस सलाद यह भी बहुत कुछ ले जाएगा तैयार करने के लिए। लेकिन परिणाम अपने सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे।

सामग्री:

• बैंगन - 1.6 किलो।
• काली मिर्च - 500 ग्राम पीले, लाल 1 किलो।
• प्याज - 130 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर।
• टमाटर - 1 किलो।
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम।
• नमक - 3 बड़े चम्मच
• 9% सिरका - 100 मिलीलीटर।
• ताजा अजमोद - 70 ग्राम।
• लहसुन - 50 ग्राम।
• चावल - 1 कप।
• नींबू - 1/3 पीसी।

विस्तृत निर्देश

1. साफ प्याज, वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर के साथ सुनहरे भूरे रंग जब तक छोटे वर्ग, तलना में काट लें।
2. कई टुकड़ों में काट मशरूम, प्याज में डाल दिया, हल्के से, भून कीमा बनाया हुआ टमाटर की 150 ग्राम जोड़ने के लिए, ध्यान से चावल और नींबू का रस धोया। तरल का पूरा वाष्पीकरण जब तक उबाल।
3. पीला मिर्च के साथ पूंछ कट, बीज से यह छील, उबलते पानी के साथ जला देना।
4. Nafarshiruyte मिर्च तैयार चावल-सब्जियों के मिश्रण।
5. 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन।
6. एक बेकिंग शीट पर व्यवस्था और सब्जियों obsushennye धोया: शेष टमाटर, बैंगन, लाल मिर्च। निविदा जब तक उन्हें बेक, शांत।
7. स्वच्छ बेक्ड सब्जियों खुली, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बड़ी केतली में डाल दिया, पौधों का रस जारी करने के लिए, और फिर सिरका और नमक मिलाएं और मिश्रण,, मिर्च के साथ भरवां रख 5 मिनट tomite और गैस बंद कर देते हैं वनस्पति तेल, सब्जी स्टू डालना। चावल के साथ बैंगन, एक नुस्खा है जो उपयोगी है करने के लिए सभी मेजबानों के लिए तैयार हैं।
8. साफ जार सलाद ताकि प्रत्येक कंटेनर में भरवां मिर्च प्रकट हुई है रखो उबले हुए सब्जियों।
9. पॉट बड़े vystelit तौलिया के तल में बड़े करीने से सलाद पहले से उनके पलकों को कवर के साथ डिब्बे की व्यवस्था।
10. पानी पैन में डालो करने के लिए बैंकों से आधे रास्ते बंद कर दिया। उबलते बात करने के लिए ले आओ, गर्मी को कम करने और बाहर नसबंदी 30 मिनट ले।
11. सावधानी से जार को हटाने और रोल।
12. मुड़ें जार उल्टा शांत जब तक। इस के बाद, एक अंधेरी जगह में दुकान।

सर्दियों व्यंजनों के लिए चावल के साथ कुक बैंगन स्पष्ट और काफी सरल हैं, किसी भी परिचारिका कर सकते हैं - शुरुआती या अनुभव किया। मुख्य बात यह है कि आप ठंड सर्दियों की रातों के दौरान मौसम सब्जियों, खुशबू और उसके परिवार के साथ एक आरामदायक रसोई घर में गर्मियों की ताजगी के संरक्षण में कुछ समय बिताने के लिए मिलता है। अपने भोजन का आनंद लें!