समुद्री मछली fillets। आप क्या कर सकते हैं?

अलास्का पोलक कॉड परिवार के एक मछली है। यह आयोडीन सामग्री के लिए रिकॉर्ड स्थापित उत्पादों में से एक है। हम यह भी जानते उसके जिगर विटामिन ए में, वहाँ कॉड लिवर की तुलना में अधिक है। यही कारण है कि बर्तन जिसमें मुख्य घटक पोलक है, तो आप गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के आहार में शामिल करना चाहिए है। मांस पोलक, साथ ही कॉड परिवार के अन्य प्रजातियों, एक आहार माना जाता है, और यह दोनों बुजुर्ग और युवा लोगों को उपयोग करने के लिए उपयोगी है।

उपयोगी गुण की एक बड़ी संख्या के अलावा, पोलाक तो विशेष रूप से जापान और कोरिया में, दुनिया भर में रसोई में प्रयोग किया जाता है, अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। अनुभवी रसोइयों को पता है कि एक सौम्य, तटस्थ स्वाद पोलक चटपटापन और विभिन्न मसाले की मार्मिकता से पतला होना चाहिए। इस मामले में, स्वाद और व्यंजनों की खुशबू इस मछली से असाधारण उत्तेजना के साथ आप प्रसन्न करेगा।

क्या आप पोलक से बाहर कर सकते हैं? यह सब अपनी कल्पना और स्वाद पर निर्भर करता है। के कुछ व्यंजनों पर नजर डालते हैं।

समुद्री मछली fillets सब्जियों से सजाया

पोलक की तीन बातें पट्टिका, दो काली मिर्च बल्गेरियाई (पीले और लाल), एक अजमोद के गुच्छा, डिल का एक समूह, मसालेदार बेबी कॉर्न का एक जार, मलाई के चार चम्मच, किसी भी तैयार मछली के लिए मसाला, एक छोटा सा नमक और काली मिर्च काली (मोटे) जैतून का तेल में से एक बड़ा चमचा।

समुद्री मछली fillets, एक छोटे से मछली मसाला छिड़क। डिल और अजमोद काट, आधे से एक हरे रंग की जगह मछली के। फिर, प्रत्येक पट्टिका पर, जगह मिनी kukuruzka। इसके बाद, रोल में प्रत्येक पट्टिका लपेट और एक दन्तखुदनी या लकड़ी सीख से सुरक्षित करें। अब रूप है, जो बेक जाएगा में डाल दिया।

हरे रंग के बाकी (सजावट के लिए एक छोटे से हरे रंग की छुट्टी), काली मिर्च और नमक के साथ मलाई कनेक्ट करें। फिर इस चटनी अपने मछली रोल डालना और 15-20 मिनट के लिए ओवन में जोड़ देते हैं।

आधा छल्ले, नमक और काली मिर्च में शिमला मिर्च काटें। फिर 2-3 मिनट के लिए जैतून का तेल में भून, तो कवर बंद कर देते हैं और।

शेष जड़ी बूटियों के साथ मक्का और काली मिर्च, गार्निश के साथ मेज पर मछली रोल की सेवा और शेष सॉस डालना।

समुद्री मछली fillets, एक आमलेट में पकाया जाता है

जमे हुए पोलक टुकड़ा (पट्टिका), एक अंडा, ताजा दूध के 50 मिलीलीटर: यह काफ़ी होना चाहिए।

एक पैन पर जमे हुए समुद्री मछली fillets और जगह ले (कोई तेल आवश्यक)। पोलक thawed है, चटनी बनाते हैं। इसके लिए आपको एक छोटे से दूध और अंडे की जरूरत है, मिश्रण अच्छी तरह से। अब, जब शोरबा फोड़ा, सॉस और नमक की पट्टिका डालना। यह एक आमलेट की तरह कुछ निकला। जब अपने भोजन के लिए तैयार है, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के।

पोलक, हैम और पनीर के साथ धीमी आंच पर पकाया

यह अलास्का पोलाक, 150 ग्राम स्मोक्ड बेकन की 600 ग्राम, कसा हुआ पनीर 100 ग्राम, वनस्पति तेल या नकली मक्खन के 40 ग्राम, टमाटर की 200 ग्राम, मसालेदार ककड़ी के 100 ग्राम, आलू, सरसों, खुशबूदार जड़ी-बूटियों की 400 ग्राम की आवश्यकता होगी।

टुकड़े 3 सेमी मोटी और तेल के रूप में जगह में मछली त्वचा काटें। ग्रीस पोलाक पतली परत सरसों, आगे हैम या बेकन टुकड़ा के हर टुकड़ा डाल करने के लिए। अब थोड़ा पानी या मछली शोरबा के आकार में डालना, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

के लिए बेक ओवन में पोलक जब तक यह नरम और हल्के ढंग से है। कटा हुआ साग और शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस के साथ गार्निश के साथ छिड़का सेवा करते हैं।

टमाटर की चटनी में पोलक

स्वादिष्ट पोलाक तैयारी के लिए चार ताजा या फ्रोजन मछली, रस या टमाटर का पेस्ट, दो बड़े आकार गाजर, प्याज, एक छोटे से काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल और एक छोटे से आटा की आवश्यकता होगी।

मछली डीफ्रोस्ट और टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती। फिर, काली मिर्च, नमक, आटा में रोल के प्रत्येक टुकड़े और एक पैन या गर्म वनस्पति तेल के साथ सॉस पैन में डाल दिया। दो मिनट के लिए दोनों पक्षों पर मछली जलाना।

अब तले हुए एक डिश के लिए पोलक स्थानांतरण। फिर फ्राइंग खुली और जूलीएन्ने गाजर, और प्याज में कटौती करने के लिए आगे बढ़ें।

तीन मिनट के माध्यम से, टमाटर का रस का एक गिलास डालना। तीन मिनट के लिए इसे यहाँ उबालें और तले हुए पोलक के टुकड़े रखें।

एक छोटी सी आग बनाओ। कुक पाँच मिनट पोलाक, कभी कभी बदल।

यह पकवान स्वादिष्ट दोनों गर्म और ठंडे है।