सफेद मशरूम: कैसे उन्हें कई मायनों में सूखने के लिए

प्रकृति ने हमें जंगल में प्राकृतिक और उपयोगी पौधों के रूप में अनमोल उपहार प्रस्तुत किया है - जामुन, मशरूम और औषधीय जड़ी बूटियों। सभी उपहारों में से, सफेद मशरूम, एक शक के बिना, सबसे अधिक सराहना की है। इस आलेख में वर्णित अलग-अलग तरीकों से उन्हें कैसे सूखा और फसल लाई जाती है प्राप्त किए गए ज्ञान निजी भूखंड या उथल-पुथल में उगाने वाले उत्पादों के प्रसंस्करण में भी उपयोगी होगा।

किस तरीके में और कैसे ceps सूखने के लिए?

कोई भी "जीवित", अर्थात प्राकृतिक वन उत्पाद (बेरीज या मशरूम) गर्मी उपचार (खाना पकाने, नमकीन बनाना, नसबंदी) के बिना पकाने का प्रयास करते हैं। इसलिए, उन्हें शुष्क या फ्रीज करने के लिए यह अधिक फायदेमंद है। भंडारण के लिए सीईपी की प्रक्रिया कैसे बेहतर है? कैसे उन्हें कई मायनों में सूखने के लिए? सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने और बिताए गए समय को कम करने के लिए इसे ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है सबसे प्राकृतिक, लेकिन सुखाने का सबसे लंबा तरीका - सौर गर्मी के प्रभाव के तहत खुली हवा में हीटिंग। अन्य विकल्प बहुत तेजी से और ओवन और माइक्रोवेव ओवन के उपयोग में शामिल हैं। इसके अलावा प्रसंस्करण का समय सूखने के लिए तैयार कच्चे माल के आकार से प्रभावित होता है। छोटे टुकड़े, जितनी जल्दी वे वांछित राज्य "तक" पहुंचेंगे।

सफेद मशरूम: खुली हवा में उन्हें कैसे सूखना

फलों को लो, ध्यान से एक तेज चाकू से क्षति को काटने और धरती के अवशेषों को छूटे। किसी भी मामले में उसे सुखाने से पहले उन्हें धो लें। अधिक अच्छी तरह से साफ करने के लिए, मशरूम की सतह से चिपचिपा सुई और रेत को निकालना आसान है, जिसके साथ ब्रश का उपयोग करें। फिर बड़े नमूनों को कई टुकड़ों में काट लें, पैर अलग करना। छोटी मशरूम पूरी तरह सूख या विभाजित हैं। पैर बोनट से जुड़ा रहता है। यदि आप मशरूम को बहुत जल्दी सूखना चाहते हैं, तो उन्हें भूसे के साथ काट लें। फिर, एक तंग धागा पर स्ट्रिंग के सभी तैयार किए गए टुकड़े और छत के नीचे एक मसौदे में - अच्छे वायु परिसंचरण के साथ एक स्थान पर लटकाए। सूर्य की किरणों को मशरूम पर नहीं गिरना चाहिए। कागज़ से ढके हुए बड़े सतहों पर पतली परत को फैलकर उन्हें सूखना भी संभव है। गर्म मौसम में, मशरूम 4-5 दिनों में पूरी तरह तैयार होंगे।

कैसे ओवरी में पोर्सिनी मशरूम सूखने के लिए

एक पतली परत के साथ एक पका रही शीट पर तैयार द्रव्यमान तैयार करें। पहले से गरम ओवन 50-60 डिग्री सेल्सियस तक हवा को प्रचलन के लिए हर समय एक छोटे से झुंड में रखा जाना चाहिए। सुखाने के 1-2 घंटे के बाद, 5-10 मिनट के लिए वेंटिलेशन के लिए पैन को हटा दें। फिर सुखाने की प्रक्रिया जारी रखें। हवा को ताज़ा करने के लिए खाते में 2-3 ब्रेक लेते हुए 5-7 घंटे लगते हैं। इस तरह, ताजा हवा में प्रारंभिक "विकृत" के बाद मशरूम को पूर्ण उपलब्धता में लाया जा सकता है

सफेद मशरूम: कैसे माइक्रोवेव में उन्हें सूखने के लिए

आवश्यक आकार के एक फ्लैट डिश पर द्रव्यमान को रखें। 150-200 वाट की शक्ति का चयन करें और समय को 18-20 मिनट तक सेट करें रुकावट के साथ सूखी मशरूम, जिसके दौरान वेंटिलेशन के लिए ओवन दरवाजा खोलता है। एक गिलास जार में ठंडा उत्पाद को ठंडा करने के लिए तैयार रहें और एक पॉलीथीन लिड के साथ कसकर इसे स्टोर करें।