मैकेरल, घर के खाने के व्यंजनों

समुद्री मछली बहुअसंतृप्त वसा रक्त और मानव यकृत को शुद्ध रूप में वसा के एक उच्च सामग्री के साथ, जीव के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह इस तरह के एक अच्छा सुविधा है मैकेरल व्यंजनों जो घर पर अपनी सादगी से और एक ही समय के लिए तैयार भोजन का खजाना स्वाद पर आकर्षित कर रहे हैं।

मांस रसदार मछली रखने के लिए, यह उबाल नहीं है या तलना, जैसे गर्मी उपचार उत्पाद का स्वाद खराब हो। दूसरा कोर्स तैयार करता है, तो गर्म मैकेरल व्यंजनों अधिमानतः stewing और बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है।

खैर यह मछली पन्नी में पकाया पता चला है। यहाँ एक गर्म भोजन है, जो ओवन में पकाया जाता है का एक उदाहरण है। मैकेरल पेट होना चाहिए, सिर काट, रीढ़ की हड्डी को हटाने और बोर्ड त्वचा पर यह नीचे रख, नींबू का रस के साथ छिड़क। मछली कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियों और मशरूम की एक परत बिछाई जाती है। आप सब्जियों कि परिवार के सदस्यों के साथ लोकप्रिय हैं उपयोग कर सकते हैं। परंपरागत रूप से भुना हुआ गाजर, प्याज, ताजा या इस्तेमाल सूखे मशरूम। समाप्त पकवान में गोमांस के लिए गिर नहीं है, वनस्पति परत कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए। तालू पर, आप अजमोद, डिल, नींबू बाम जोड़ सकते हैं। मछली और मांस का बड़ा टुकड़ा रोल, रियर में जाने के लिए तैयार 40-50 मिनट के लिए, एक बेकिंग शीट पर पन्नी और जगह में लिपटे ओवन में सेंकना रोल करने।

अक्सर घर रसोई ठंड मैकेरल में इस्तेमाल किया। शीत ऐपेटाइज़र व्यंजनों मछली नमक मिलाना सुझाव देते हैं। घर अचार पर मैकेरल आसान है। यह हड्डी पट्टिका को खरीदा मछली नरम कर देना और नमक और चीनी के मिश्रण के प्रत्येक आधे रगड़ना करने के लिए पर्याप्त है। हर 2 बड़े चम्मच के लिए एक मिश्रण के लिए मोटे नमक चम्मच 400 ग्राम से कम दो मानक शव के लिए पर्याप्त 1 चीनी का चम्मच, इस राशि है लेना चाहिए

तथ्य यह है कि सलाद में शायद ही कभी उनमें से कुछ के मैकेरल व्यंजनों में इस्तेमाल किया के बावजूद ध्यान के पात्र हैं। उत्सव स्वाद के साथ एक सलाद है पके हुए मैकेरल। शव वजन 400 ग्राम से ठंडा करने के बाद छोटे टुकड़े, एक गहरी सलाद कटोरा में तह में तोड़ा जा। उबले हुए चावल, एक सेब, एक मोटे पिसाई यंत्र, एक कटा हुआ लाल प्याज पर कसा हुआ एक गिलास जोड़ें। एक फ्राइंग पैन में, मशरूम की 200 ग्राम भून उन्हें सलाद में जोड़ें। पनीर के 50 ग्राम की पतली स्ट्रिप्स में कटौती, बाकी एक सलाद कटोरा में डाल सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें। सभी सामग्री को मिला, जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच के भरने और आधा नींबू का रस भर दें। पनीर बाईं साथ छिड़क।

सबसे लोकप्रिय स्मोक्ड प्रकार की समुद्री। मछली विशिष्टताओं के व्यंजनों घर के माहौल के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। कच्चे माल, ताजा मछली का उपयोग हालांकि जमे हुए, भी, एक अच्छा परिणाम देता है, यह पहली रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर नरम कर देना चाहिए करने के लिए बेहतर है।

यहाँ उत्पादों है कि घरेलू आपूर्ति में हमेशा से रहे हैं से स्मोक्ड प्रकार की समुद्री के लिए एक सरल नुस्खा है। ठंडे पानी की लीटर में नमक की 4 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच टूटी हुई पत्ती काली चाय, एक जोड़ी मुट्ठी प्याज त्वचा भंग करने के लिए आवश्यक है। उबाल और कमरे के तापमान को शांत करने के लिए नमकीन पानी ले आओ। तामचीनी या ग्लास डिश निराश मछली शव रखना, नमकीन पानी डालना। 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में मछली के साथ कटोरा रखो, तो नमकीन, सूखे कपड़े से हटा दें। आप मेज पर ला सकते हैं।

स्मोक्ड प्रकार की समुद्री व्यंजनों अक्सर तरल धूम्रपान के उपयोग की आवश्यकता। फिर, हमेशा की तरह डॉक्टर के पर्चे से चाय की पत्तियां बाहर रखा गया है। प्रौद्योगिकी के बाकी समान है: नमक, चीनी और प्याज के छिलके 50-100 से ठंडा नमकीन में तरल धुआं जोड़ने की जरूरत है। मछली दो दिनों में समाप्त हो जाएगी, और स्वाद भी बदतर नहीं की दुकान से खरीदी से बाहर हो जाएगा।

आप मैकेरल पसंद है, लेख में व्यंजनों, मदद मिलेगी इसे घर पर तैयार करते हैं। मछली स्वास्थ्य उपयोगी खा लो।