क्लासिक चम्मच सॉस नुस्खा

पकाने की विधि चम्मच सॉस जापानी भोजन के किसी भी स्वाभिमानी प्रशंसक के बारे में पता होना चाहिए। सब के बाद, तिल और सोया के साथ साथ, यह मुख्य तत्व से एक है।

जहां लागू हो चम्मच सॉस?

तस्वीर के साथ पकाने की विधि स्पष्ट रूप से हमें पता चलता है कि इस चिकन कबाब के कुछ प्रकार की तैयारी में अपरिहार्य मसाला है, साथ ही कुछ जापानी है समुद्री भोजन और मांस। इसके अलावा, सॉस एक घटक के रूप में या एक अचार के रूप में प्रयोग किया जाता है। मछली और मांस बन निविदा और कोमलता के बाद वे डालने का कार्य में भिगोया जाता है। क्योंकि यह आपको चावल, नूडल, सब्जी स्ट्यू और सलाद के लिए एक सरल ड्रेसिंग तैयार करने के लिए अनुमति देता है हर रोज खाना पकाने जापानी चम्मच सॉस नुस्खा में आवश्यक है। यह सोया सॉस, चीनी, mirin से बना है (चावल शराब), शहद और मसालों। लेकिन यह प्रयोग किया जा सकता है और इस तरह लहसुन के रूप में अन्य सामग्री,। इसके अलावा, शब्द "चम्मच" जापान में भूनने उत्पादों की पारंपरिक विधि कहा जाता है। उसे करने के लिए धन्यवाद, मांस या मछली और caramelized के टुकड़े एक अच्छा चमक हासिल। घर पर चम्मच सॉस आसानी से सभी आवश्यक घटक की उपस्थिति में तैयार किया जा सकता। मेकिंग The Standard संस्करण, आप कर सकते हैं जारी रखने के लिए प्रयोग के साथ विभिन्न सामग्री।

पकाने की विधि सॉस चम्मच, शास्त्रीय

पहले से तैयार करें - फ्रिज में, इस ड्रेसिंग गुणवत्ता की हानि के बिना एक लंबे समय के लिए रह सकते हैं। खातिर, mirin सोया सॉस आधा कप के बराबर अनुपात में मिला लें। भूरे चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें (आप उधार ले सकते हैं और सफेद, लेकिन एक थोड़ा छोटे राशि में)। एक सॉस पैन या पैन में सामग्री के सभी मिक्स। मध्यम आंच से अधिक फोड़ा करने के लिए ले आओ। चीनी भंग करने के लिए हलचल। उसके बाद, सॉस हलचल जब तक यह आधे से सुखाया गया है। यह मामूली मोटी, सिरप की तरह होना चाहिए। सॉस रखें एक गिलास कंटेनर में प्रशीतित किया जाना चाहिए। mirin के अभाव में बदल दिया या सूखी शराब कमजोर चाशनी जा सकता है। यह चम्मच सॉस नुस्खा इस्तेमाल किया के लिए फ्राइंग मांस या मछली ग्रील्ड या पैन के साथ वनस्पति तेल जब तक कुरकुरा। चीनी caramelization की उपस्थिति के कारण होता है जो सतह एक तीव्र चमक उत्पादों देता है। सॉस पैन में डाल दिया और थोड़ा लुप्त हो जाना चाहिए। फिर भोजन के टुकड़े डाल दिया है और उन्हें (कोटिंग के रूप में) ड्रेसिंग कवर करने के लिए अधिक चालू करने के लिए।

वैकल्पिक चम्मच नुस्खा

बारीक कटी या लहसुन लौंग 6 कुचलने, सोया सॉस, 2 चम्मच तिल का तेल, 4 बड़े चम्मच mirin (या किसी अन्य सूखी शराब), और कसा हुआ अदरक का एक ही राशि के 8 बड़े चम्मच मिश्रण।

पकाने की विधि चिकन Teriyaki

यह मुख्य पकवान है। के रूप में एक गार्निश के सिवा का उपयोग कर चावल, सब्जियों, सलाद, मिसो सूप। चार चिकन जांघों या स्तनों आदेश मांस भुना हुआ बेहतर में कटौती करने के। मोटी टुकड़े बेहतर से लड़ने या छमाही में काटा। जल्दी उच्च गर्मी पर प्रत्येक टुकड़ा भून। सॉस डालो और जब तक वह एक छोटे से सुखाया है प्रतीक्षा करें। निविदा जब तक मांस लाने के लिए और जला हुआ गोभी के पत्तों की सेवा।