मशरूम और हैम के साथ Fettuccini

शब्द के साथ इतालवी "fettuccine" "रिबन" के रूप में शाब्दिक अनुवाद करता है। Fettuccine में से एक है पास्ता व्यंजन, रोमन भोजन में लोकप्रिय है। यह एक फ्लैट मोटी अंडे और आटे से बनाया नूडल्स है। आमतौर पर आटे की 100 ग्राम प्रति एक अंडा का उपयोग करें। यह विस्तृत नूडल्स tagliatelle (इतालवी क्षेत्र एमिलिया-रोमाग्ना में पास्ता की एक पारंपरिक प्रकार, और अधिक स्पष्ट में बोलोग्ना के क्षेत्र के मुख्य शहर) की तुलना में व्यापक है। अक्सर गोमांस स्टू या चिकन स्टू के साथ fettuccine खाते हैं। Fettuccine पारंपरिक रूप से ताजा रूप में (घर पर या रेस्तरां में) का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप की दुकानों और शुष्क fettuccine में खरीद सकते हैं। अक्सर मशरूम और हैम के साथ fettuccine पकाया जाता है। सामग्री, मुख्य रूप से मसालों के अलग सेट व्यंजनों। यह आप भोजन के डिजाइन बदल सकते हैं और यह एक नया स्वाद देने के लिए अनुमति देता है।

नुस्खा 1

एक छोटे से कल्पना, समय और प्रयास का एक छोटा सा के साथ और आप मशरूम और हैम के साथ fettuccine का एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान ऊपर 8 लोगों को मिलता है, यह उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सूखी पास्ता fettuccine की 500 ग्राम।
• ¼ कप मक्खन।
• आधा कप बारीक प्याज कटा हुआ।
• ताजा कटा हुआ मशरूम की 0.5 किलोग्राम।
• 3 कुचल लहसुन लौंग।
• 2 बड़े चम्मच अजवायन की पत्ती चाय सूखे।
• 2 बड़े चम्मच तुलसी चाय सूखे।
• 2 बड़े चम्मच अजमोद चाय सूखे।
• हैम के 6 स्लाइस, अपने विवेकाधिकार में काट लें।
• 1 आधा कप भारी क्रीम।
• 1 कप स्पेगेटी सॉस।
• कुचल लाल मिर्च की 1 चाय चम्मच (वैकल्पिक)।

मशरूम और हैम के साथ fettuccine पकवान जल्दी से तैयार के बाद से, एक साथ पास्ता और सॉस में लगी हुई है। मकारोनी उबला हुआ और फ़िल्टर्ड। मध्यम आंच स्टोक के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन। प्याज और लहसुन जोड़ें और नरम जब तक पकाना। प्रसार मशरूम, अजवायन की पत्ती, तुलसी, और अजमोद। स्टू, कभी कभी सरगर्मी जब तक मशरूम से तरल सुखाया गया है। हैम गया और यहां तक कि मिनट 5. क्रीम डालो और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए पकाया जाता है। धीरे धीरे, स्पेगेटी सॉस और मिर्च पाउडर जोड़ने सरगर्मी। कुक,, सरगर्मी जब तक सॉस एक तिहाई तक कम किया और गाढ़ा हो गया है। Fettuccini मशरूम और हैम के साथ परोसा, पास्ता से अधिक सॉस बिछाने।

नुस्खा 2

Fettuccine पास्ता ब्रोकोली और मटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये सामग्री ताजा या जमे हुए किया जा सकता है। हैम के साथ fettuccine के 4 सर्विंग्स की आवश्यकता है निम्नलिखित उत्पादों:

• 500 ग्राम (1 पैक) fettuccine या अंडा नूडल्स।
• 6 बड़े चम्मच चम्मच मक्खन।
• ¼ कप बारीक प्याज कटा हुआ।
• 2 कप पकाया हैम, स्ट्रिप्स में कटौती।
• 300 ग्राम जमे हुए मटर या कटा हुआ ब्रोकोली (आंशिक रूप से thawed)।
• 2 चम्मच आटा।
• 1 कप भारी क्रीम।
• नमक।
• काली मिर्च।
• आधा कप एक प्रकार का पनीर पनीर, कसा हुआ।

हमेशा की तरह कुक fettuccine (हजम नहीं कर सकते)। नूडल्स के एक बड़े पैन में उबाला जाता है, वहीं निविदा जब तक तेल में प्याज भून। हैम और सब्जियों में फैल गया। आटा जोड़ें, स्टू के बारे में 3 मिनट, या जब तक सब्जियों निविदा हैं, लेकिन वे उनके आकार खोना नहीं है कि। धीरे-धीरे क्रीम में डालना। फोड़ा करने के लिए ले आओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, जरूरत है। पास्ता सूखा और उन्हें पैन में फैल गया। गर्म सॉस के साथ मिश्रित, पनीर के साथ छिड़का और तुरंत कार्य किया।

नुस्खा 3

यह अनूठा नुस्खा। मशरूम के साथ Fettuccini, इस तरह से पकाया जाता है एक असामान्य स्वाद और सुगंध है, जो कवक तेल की वजह से हासिल की है से की जाती है। 4 उत्पादों को तैयार करने के लिए आवश्यक सर्विंग्स:

• आधा कप सूखी सफेद मशरूम।
• 2/3 कप उबलते पानी।
• ताज़ा तैयार पास्ता के 250 ग्राम।
• 3 आधा चम्मच नमक की चम्मच।
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन।
• ¼ कप shallots बारीक कटा हुआ।
• मोटे कटा के मिश्रण से 110 ग्राम कवक (shiitake, Reishi ERING)।
• कीमा बनाया हुआ लहसुन की 2 लौंग।
• 2 चम्मच सूखी शेरी।
• एक प्रकार का पनीर पनीर के 60 ग्राम।
• ¼ कप भारी क्रीम (वैकल्पिक)।
• बारीक कटा हुआ ताजा ऋषि की 1 चाय चम्मच।
• स्पून आधा चम्मच काली मिर्च।
• कवक तेल की 1 चाय चम्मच।
• टहनी ऋषि (वैकल्पिक)।

अच्छी तरह से धोया मशरूम, एक कटोरी में बदलाव,, उबलते पानी के 2/3 कप डालना कवर को कवर और 30 मिनट के पानी के लिए अलग सेट कवक से decanted था और ¼ कप बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें। बेहतरीन किस्म मशरूम स्लाइस। 1 बड़ा चम्मच नमक पास्ता के साथ उबलते पानी में 10 मिनट में या जब तक उबला हुआ अल डेनट। शोरबा के पास्ता, रिजर्व ¼ कप से पानी के निकास। मध्यम आंच स्टोक मक्खन के ऊपर एक बड़े पैन में। प्याज़ मिश्रण कवक जोड़ें, लहसुन, 5 मिनट ठंडा, अक्सर सरगर्मी। प्रसार मशरूम, शेरी और चम्मच ¼ चम्मच नमक, उबला हुआ मिनट या तरल evaporates जब तक डाल दिया। मध्यम करने के लिए गर्मी को कम करें। पेस्ट जोड़ें, ¼ पास्ता से तरल के कप, ¼ सीईपी से तरल के कप, ¼ चम्मच नमक कसा हुआ पनीर, क्रीम, कटा हुआ ऋषि, काली मिर्च, हड़कंप मच गया के एक हिस्से को चम्मच। कवक तेल के साथ छिड़का। , पनीर और कटा हुआ ऋषि टहनियों के साथ परोसें अगर वांछित।