मांस स्ट्रूडेल पकाने के लिए कैसे

समय स्ट्रूडेल जर्मनी के साथ आया था। वास्तव में, यह एक पारंपरिक रोल या पाई भरने है। आज की रसोइयों इन व्यंजनों के कई पता है। लेकिन वहाँ एक अति सूक्ष्म अंतर है: स्ट्रूडेल आटा के लिए खमीर नहीं किया जाता है और निकास (या, चरम मामलों में, परतदार) (pies में हमेशा की तरह)। इस उत्पाद को स्वाद बिल्कुल दूसरों के समान नहीं है बनाता है। स्टफिंग इस परत केक ले लिया पर निर्भर करता है एक फल, बेर, पनीर, सब्जियों, मशरूम, और यहां तक कि मछली है। व्यापक रूप से एक मांस स्ट्रूडेल के रूप में जाना। इसकी तैयारी के लिए कीमा (पोर्क, चिकन या मांस), प्रयोग किया जाता है रक्त सॉसेज या ग्रेजुएट। डिश पर्याप्त कैलोरी और बहुत पौष्टिक हो जाता है। इस अवतार में, केक एक पूर्ण नाश्ता या रात के खाने की जगह ले सकता। वर्तमान में - मीठा विकल्पों डेसर्ट, मांस स्ट्रूडेल के लिए अधिक प्रासंगिक हैं तो दूसरे पकवान। यह दोनों ठंडे और गर्म में तालिका में परोसा जा सकता है। सब कुछ परिचारिका के स्वाद पर निर्भर करता है।

स्ट्रूडेल मांस पकौड़ी सभी के लिए जाना जाता जैसा दिखता है। केवल वहाँ दो मूलभूत अंतर यह है कि इन व्यंजनों एक दूसरे से अलग कर रहे हैं कर रहे हैं। सबसे पहले, यदि रैवियोली आमतौर पर खमीर आटा, तो स्ट्रूडेल के बिना लिया जाता है - हुड। दूसरे, पकौड़ी बना portionwise के रूप में छोटे रिक्त स्थान के अंदर भरा है, स्ट्रूडेल मांस एक बड़ा रोल (या केक) का प्रतिनिधित्व करता है। खाना पकाने के बाद यह टुकड़ों में काट और विभिन्न सॉस या gravies के साथ मेज पर परोसा जाता है।

पकाने की विधि मांस जर्मन में स्ट्रूडेल करना बहुत आसान है। यह पकाने के लिए आप निम्न उत्पादों की जरूरत है।

परीक्षण को निकालने के लिए: एक अंडे कप आटा, 2 बड़े चम्मच (चम्मच) वनस्पति तेल, एक गिलास पानी, और (ब्लेड नोक पर) कुछ नमक पर।

मांस भरने: 0.5 किलोग्राम स्टफिंग (अनुपात 1 में सुअर का मांस और मांस के मिश्रण: 1) नमक, दूध के 100 मिलीलीटर, एक प्याज, काली मिर्च और किसी भी मसाले।

तैयारी पांच चरणों में आता है:

1. तैयार भोजन से आटा गूंथ। अच्छी तरह से मैश यह उसके हाथ करने के लिए अटक नहीं है। विभाजित मिश्रण 3 बराबर भागों के लिए तैयार था और गेंदों के रूप में गिर गयी है। फिर उन्हें तेल के साथ daubed, एक अलग कटोरी में डाल दिया और फ्रिज में डाल दिया।
2. भरने को तैयार करें। इस बल्ब के लिए बेतरतीब ढंग से एक चाकू और अन्य घटकों के साथ मिश्रित पीस लें।
3. फ्रिज से आटा। तीन भागों को एक साथ लाना और मेज पर एक परत में रोल आउट, आटे के साथ छिड़के। दोनों हाथों से आटा ले लो और धीरे सभी दिशाओं में अपने हाथ खिंचाव।
4. workpiece बनाने। ऐसा करने के लिए, वे काटने की मेज पर एक परत फैल और उस पर तैयार मांस भरने करना। ध्यान से रोल के रूप में बंद कर देते हैं सब एक साथ और एक greased बेकिंग शीट पर डाल दिया।
5. एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना केक मिश्रण। तैयार स्ट्रूडेल ओवन से बाहर ले जाया गया और टुकड़ों में काट रहा है। अब यह मेहमानों के लिए कार्य किया जा सकता है और अपने संबोधन में लायक प्रशंसा प्रतीक्षा करें।

"- इतने सारे व्यंजनों कितने रसोइयों।": एक प्रसिद्ध कहावत है व्याख्या करने के लिए, हम इस तरह यह डाल सकते हैं जबकि दूसरों को, इसके विपरीत, खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करने की कोशिश कर किसी को, जटिल भराई तैयार करने के लिए कोशिश कर रहा है। उदाहरण के लिए, कुछ रसोइयों स्ट्रूडेल रोल और एक केक के रूप में नहीं है। एक मांस स्ट्रूडेल पकाने के लिए नुस्खा बदलने के लिए कोई ज़रूरत नहीं। आप केवल जरूरत पहिले के गठन में एक छोटे से मंच बदल जाते हैं। इस मामले में भरने गठन के केंद्र में खर्च की गई थी, और किनारों बड़े करीने से एक लिफाफे में लिपटे रहे हैं और कसकर nipped। एक कांटा के साथ सतह पर खाना पकाने फट नहीं था, और न आकार के बाहर के दौरान केक करने के लिए कुछ छिद्र बनाने के लिए आवश्यक है। ओवन से तैयार स्ट्रूडेल और पहले एक तौलिया के साथ कवर एक मेज पर शांत करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, यह पहले से ही मेज पर लाने के लिए संभव है। दोनों विकल्पों की कोशिश की करने के बाद, आप आसानी से पकवान समान रूप से स्वादिष्ट है सुनिश्चित करें और एक रोल के रूप में, और पाई के रूप में कर सकते हैं।