कैसे सर्दियों, स्वादिष्ट और स्वस्थ जंगली चेरी जाम के लिए तैयार करने के लिए

जाम चेरी, मीठा, थोड़ा तीखा, एक उत्कृष्ट हो जाएगा सर्दियों के लिए तैयारी। जामुन आमतौर पर मध्य गर्मियों तक पकाना, यह अक्सर एक बहुत बड़ी फसल है। जंगली चेरी के पेड़ सरल कर रहे हैं और किसी विशेष स्थिति और देखभाल की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा उनके फल कई शामिल विटामिन (पीपी, ई, सी) तत्वों, एमिनो एसिड और अस्थिर, दोनों ताजा में और जाम या मुरब्बा में, और ट्रेस। आलू, उपयोगी गुण प्राचीन काल से जाना जाता है, और शरीर पर एक ब्रेसिंग जीवाणुनाशक प्रभाव पड़ता है कर रहे हैं। इसके अलावा, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है। इसलिए, जाम या जामुन से जाम ठंड के मौसम में, जब हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली अतिरिक्त समर्थन की जरूरत के दौरान ऐसा उपयोगी होते हैं।

जाम पकाने के लिए कैसे जंगली चेरी से

जामुन की 1 किलो पर, आप की आवश्यकता होगी:

• चीनी की 1.2 किलो;
• ताजा नींबू का रस का एक बड़ा चमचा।

बर्ड चेरी मलबे के स्पष्ट - पत्तियों और टहनियों, धोने और सूखी। के बाद, एक कटोरी में जामुन रखो चीनी डालना, हलचल और रात के लिए छोड़ दें। इस समय विल चेरी फलों का रस के दौरान, यह एक अलग कटोरा में सूखा किया जाना चाहिए। अब,, बेसिन की सामग्री मिश्रण ताजा निचोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं और आग पर डाल दिया, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और पंद्रह मिनट के लिए उबाल। मत भूलना हलचल करने के लिए - जंगली चेरी जाम पर जला सकता है। बाद जामुन पहले इकट्ठा करने के लिए रस जोड़ सकते हैं और एक और 15 मिनट पकाना। हो गया - अब आप पर प्रसार करने के लिए जाम कर सकते हैं निष्फल जार, रोल कवर, शांत, और फिर एक अंधेरी जगह में सर्दियों को साफ।

जंगली चेरी pureed से बना जाम

आप एक चलनी के माध्यम से पूरे जामुन से एक खाली नहीं कर सकते, और pureed की। जंगली चेरी के 1 किलो, आप की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास पानी;
• चीनी के 250-300 ग्राम।

बेरी के माध्यम से पुनरावृति और कुल्ला, तो एक पैन में डाल दिया। एक छोटे से पानी के साथ टॉप-अप और जब तक चेरी नरम हो पकाना। छलनी से छान लें बेरी वजन pyuriruyte, चीनी और अच्छी तरह से मिश्रण। बैंकों, कवर से पहिले फैलाओ और बीस मिनट के लिए उबलते पानी में निष्फल। एक शांत और सर्दियों स्टोर करने के लिए एक ठंडे स्थान में दुकान करने के बाद।

धीमी आंच पर पकाया पक्षी चेरी सर्दियों में

इसके अलावा जाम, बेर और अन्य लोकप्रिय पहिले, उदाहरण के लिए मुरब्बा। इसे बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• पका हुआ जामुन की 1 किलो;
• चीनी के 300 ग्राम;
• पानी की 1.2 लीटर।

पक्षी चेरी खाना पकाने से पहले पुनः के लिए सुनिश्चित करें, जामुन परिपक्व लेकिन झुर्रियों और खराब कर दिया है, तो अपने मुरब्बा एक स्वादिष्ट, सुंदर उज्ज्वल गहरे लाल रंग का रंग मज़ा आएगा नहीं होना चाहिए। एक पैन में पानी को उबाल, और फिर जामुन वापस डालना और कुछ ही मिनटों पकाना। स्टोव से पकवान निकालें। जामुन का मुरब्बा लिए एक अलग कंटेनर में डाल दिया, और पानी में डालना कर रहे हैं। अब पक्षी चेरी चाशनी डालना (पानी और चीनी की निर्धारित राशि उबाल) और 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप, कंटेनर से जामुन मिल चाहिए उन्हें तिमाही के बारे में द्वारा निष्फल जार, और सिरप, जिसमें वे सड़ रहे थे, फिर उबला हुआ भरें और फिर फल डालना। हो गया - अब रोल एक अंधेरी जगह में मुरब्बा, एक छोटे से शांत है, और दुकान को शामिल किया गया। के बारे में एक महीने बाद जामुन का रस देने के लिए, पीने के एक समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट है। यही कारण है कि कितने कारतूस सामान्य पक्षी चेरी से खींचा जा रहा है।