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मसालेदार खीरा - सही नाश्ता
लगभग सभी लोग प्यार से अचार सब्जियां। सबसे पसंदीदा में से एक अचार खीरा है। कुछ भी नहीं दांत पर किसी भी शराब खस्ता और बहुत स्वादिष्ट ककड़ी का एक निवाला की तुलना में बेहतर है। अनगिनत विभिन्न व्यंजनों जहां मसालेदार खीरा मुख्य पाक घटक हैं। नीचे व्यंजनों है कि किसी भी परिचारिका, उसकी अनुभवहीनता के बावजूद, महसूस करने के लिए सक्षम हो जाएगा रहे हैं।
मसालेदार खीरा। तैयारी प्रौद्योगिकी
युवा ककड़ी, जो लंबाई में 8 सेमी तक नहीं पहुंचे हैं, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कसकर जार (अधिमानतः ईमानदार) में पैक। मसाला (डिल, काली मिर्च, जमीन rhizomes सहिजन, लहसुन और शुद्ध टैरागोन) कर सकते हैं के तल पर खड़ी। एक उबलते अचार के डिब्बे खीरे, जिसके बाद वे 10 मिनट के लिए 85 से कम नहीं डिग्री सेल्सियस के तापमान (प्रक्रिया की अवधि मात्रा पर निर्भर करता है) पर pasteurized गया डाल दिया। बाद के डिब्बे के pasteurization धातु पलकों seamed और ठंडा करने के लिए उलटा।
पोलिश में मसालेदार खीरा
मसालेदार खीरा इस प्रकार तैयार किया। खीरे धोया जाता है, और फिर उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए डूब। वे तो ठंडे पानी में ठंडा किया गया। फिर एक लकड़ी छड़ी के साथ विभिन्न स्थानों में खीरे चुभन और नमक के साथ रगड़। में फैला एक तामचीनी कटोरा, फिर शीर्ष योक रख दिया और 12 घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में छोड़ दें। मसालेदार खीरा बहुत बस तैयार किया। उबलते पानी में कुछ समय के लिए डूबे शुद्ध और कटा हुआ प्याज के साथ शुद्ध और कसा हुआ गाजर। अचार डाला डिब्बे खीरा pasteurized और 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग आधे घंटे के होते हैं ग्लास जार और रोल कवर एक अंधेरे और ठंडी जगह में भंडारण के लिए भेजा।
मसालेदार खीरा कुरकुरे
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