भूरे रंग के चावल और इसके लाभकारी गुण

एक अलग डिश या हमारे देश में विभिन्न खाद्य पदार्थों की घटकों में से एक के रूप में, चावल काफी आम है। हालांकि, अलमारियों पर, हम पहले से ही संसाधित संस्करण देखते हैं। अनिवार्य रूप से एक ही सफेद चावल, लेकिन शुद्ध के अंत तक नहीं, भूरे रंग है चावल। का प्रयोग करें यह एक आवरण है, जो पीसने के दौरान हटा दिया जाता है में संलग्न है। यह पन्द्रह से अधिक खनिज हमारे शरीर पदार्थ है। यह प्रोटीन यौगिकों, लोहा, सोडियम, निकोटिनिक एसिड, पोटेशियम और समूह बी के विटामिन

भूरे रंग के चावल की प्रक्रिया है, तो हम इस अनाज के सामान्य सभी सफेद संस्करण, इसके लाभकारी गुण के सबसे से वंचित मिलता है। तो फिर क्यों यह व्यवहार किया जाता है? इस सवाल का जवाब बहुत सरल है। इस उत्पाद को ऑक्सीकरण के लिए बहुत ही संवेदनशील है और एक अपेक्षाकृत कम शैल्फ जीवन है। पॉलिश चावल स्टार्च मुख्य घटक है, और इसलिए यह एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है। इन कारणों से, उपयोगी हो रही कच्चे चावल, ध्यान से देखो समाप्ति तिथि और जितनी जल्दी हो सके इसका इस्तेमाल करने की कोशिश करते हैं। केवल फ्रीजर में लंबे समय के लिए पर्याप्त समय में, आप भूरे रंग के चावल रख सकते हैं।

लाभ यह लंबे समय से चिकित्सकों के लिए जाना जाता है। मध्य युग में, यह आंकड़ा विटामिन बी 1 की कमी के कारण को रोकने और रोग बेरीबेरी, जो होता है इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है। डॉ क्रिस्टियन ईरेकमैन, इस समस्या के साथ सौदा, तथ्य यह है कि जनसंख्या के आहार का आधार है ओर ध्यान आकर्षित किया पॉलिश चावल। एक भूरे रंग के रोगियों के साथ यह बदलने के बाद जल्दी से सुधार पर चला गया।

दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ पॉलिश संस्करणों के बजाय अपने रोगियों भूरे रंग का उपयोग करें चावल। कैलोरी यह लगभग एक ही है, लेकिन लाभकारी गुण अनुपातहीन। यह रक्त कोलेस्ट्रॉल में कमी करने के लिए योगदान देता है और, इसलिए, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के कारण, इस अनाज हड्डियों को मजबूत, दिल के दौरे और स्ट्रोक के खिलाफ सबसे अच्छा निवारक उपाय है, अस्थमा के लक्षण को आसान बनाता है और रक्तचाप कम करने में मदद करता है।

हाल ही में, वैज्ञानिकों ने पाया कि भूरे रंग के चावल कुछ ट्रेस तत्वों है कि नई कोशिकाओं के संश्लेषण के लिए योगदान और क्षतिग्रस्त की जगह शामिल है। यही कारण है, इसकी खपत डीएनए की प्रक्रिया को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, और इस तरह के कैंसर रोगों के विकास को रोकने के लिए सक्षम है। भूरे रंग के चावल विटामिन बी के हमारे शरीर है, जो लाभदायक तंत्रिका तंत्र, त्वचा, बाल और नाखून के कामकाज को प्रभावित करता है के लिए महत्वपूर्ण का एक बहुत कुछ शामिल है। इसके अलावा, कई आहार के आधार भूरे रंग के चावल शामिल है। कैलोरी यह छोटा है, और सफाई की क्षमता ठीक कर रहे हैं।

केवल इस उत्पाद की खपत के साथ जुड़े नुकसान खाना पकाने के एक नहीं बल्कि लंबा रास्ता तय करना कहा जा सकता है। सफेद चावल के विपरीत, भूरे रंग के चावल आठ घंटे के लिए भिगो किया जाना चाहिए, और यह सभी की रात को छोड़ने के लिए बेहतर है, पानी फ़िल्टर कर दी जाती आवश्यक राशि की खाड़ी। बाद एक निश्चित समय के चावल के पानी के साथ धोया जाता है बार-बार और स्टू दे डाला।

उत्पाद की तैयारी के आदर्श संस्करण - यह दो चरणों में खाना पकाने है। हम उबाल और कोई दस मिनट से ज्यादा उसके लिए खाना बनाना चावल दे। गर्मी से निकालें, पानी के निकास और अच्छी तरह से धोया। फिर पानी के साथ फिर से भरने और एक अन्य पंद्रह या बीस मिनट के लिए भूरे रंग के चावल पकाना। गर्मी से निकालें और एक पूर्व तैयार रजाई में लपेटकर। यह बंडल अप राज्य चावल खुद के तैयार करने के लिए आता है। आप यह नुस्खा का पालन करें, तो आप वास्तव में स्वादिष्ट और कुरकुरा चावल पका सकते हैं, इसके लाभकारी गुण के सभी को बनाए रखना।

यह अनाज अपने साथी विशिष्ट अखरोट के स्वाद का स्वाद के सभी बाकी हिस्सों से एक अलग है। यह आदर्श सब्जियाँ, मछली या चिकन के साथ संयुक्त है, यह विशेष रूप से लोग हैं, जो उनके स्वास्थ्य और आंकड़ा देख रहे हैं के लिए सिफारिश की है।