बर्फ मछली: स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम

दूसरी मछली के व्यंजन लगभग सब कुछ की तरह। अच्छे स्वाद के अलावा, वे बेहद पौष्टिक और कम कैलोरी है। लेकिन अगर आप एक गर्म केक मिश्रण का चयन करने की जरूरत है। सबसे अच्छा विकल्प में से एक, बर्फ मछली करने के लिए है, क्योंकि यह लगभग कोई हड्डियों है। यह स्वादिष्ट प्रोटीन, अमीनो एसिड, ट्रेस तत्वों (फ्लोरीन, फास्फोरस, पोटेशियम) और विटामिन से भरपूर है। मांस काफी घना है, लेकिन मुलायम। इसलिए, यह व्यंजन खाना पकाने के लिए आदर्श होगा।

सब्जियों के साथ बर्फ मछली। इस व्यंजन के दो सर्विंग्स के लिए आप की आवश्यकता होगी: दो सौ ग्राम, पांच जवान गाजर, दस शतावरी, मटर फली, दो सौ ग्राम, आधा नींबू का रस, जैतून का तेल के चार शवों।

मछली के अंदर और पंख, धोने, गीले कपड़े से साफ किया जाना चाहिए। इसके बाद, काली मिर्च और नमक के अंदर और बाहर रगड़ना। एक डबल बायलर में कुक। इस समय, एक गहरी तलें पैन तेल में डाल, खुली सब्जियों पूरे शब्दों में कहें, तीन मिनट के लिए खाना बनाना। थाली पर मछली प्रसार, साथ छिड़का नींबू का रस और सब्जियों के साथ काम करते हैं।

आलू के साथ बर्फ मछली। नींबू तैयार मसले आलू, मछली का आधा एक किलो, पानी की एक आधा कप, एक छोटे से नमक चम्मच, नकली मक्खन का एक सा, व्हाइट वाइन, कच्चे अंडे की जर्दी के दो बड़े चम्मच, मलाई आधा कप, आटा के तीन बड़े चम्मच, कसा हुआ पनीर के एक सौ ग्राम: इस व्यंजन आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत बनाने के लिए रस और सफेद काली मिर्च।

शव धोने, उबलते पानी डालना और तैयार राज्य जब तक मध्यम आंच से अधिक पकाना। इसके बाद आप उन्हें बाहर ले जाना और हड्डियों से मांस अलग करने के लिए की जरूरत है। शोरबा जरूरी, नाली जो चार सौ मिलीग्राम था तरल की कुल मात्रा को शराब जोड़ें।

एक गहरी सॉस पैन में, नकली मक्खन पिघला और आटा भून। थोड़ा कूल और शोरबा जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, लगातार यह सरगर्मी। कुक के बारे में पांच मिनट की जरूरत है। इस समय,, अंडे की जर्दी और मलाई whisk सॉस में जोड़ें। इसके बाद, whisking मध्यम आंच पर वार्मिंग शुरू करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, तरल उबाल नहीं है। अंत में नमक, काली मिर्च की एक चुटकी और एक छोटे से नींबू का रस जोड़ें।

इसके बाद, वे, मछली सूखी पैन में डाल दिया सॉस डालना और पनीर के साथ छिड़के। मसले हुए आलू लगाने और लगभग बीस मिनट के लिए ओवन में बेक।

बर्फ मछली "जोरदार" बियर के लिए एकदम सही है। पकवान आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है तैयार करने के लिए: जमे हुए उत्पादों की एक किलो, आलू के छह सौ ग्राम, भारी क्रीम का एक गिलास, सरसों के चार बड़े चम्मच, एक छोटे से वनस्पति तेल, के तीन बूँदें टबैस्को सॉस, किसी भी जड़ी बूटी (अजमोद या डिल) की किरण, नमक स्वाद के लिए।

पंख और आंत से मुक्त मछली, धोया। आलू
पील और स्ट्रिप्स में कटौती। इसके बाद, तेल, एक छोटे से काली मिर्च, नमक और एक रूप में डाल दिया। ऊपर परत मछली है। इसके बाद, हम सॉस बनाने के लिए शुरू करते हैं। इस हरे धोने और पतले काट लिए। अच्छी तरह से क्रीम whisk टबैस्को सॉस और सरसों के साथ। अंत में, साग जोड़ें। सॉस मछली डालो और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया।

मछली "एक फर कोट के नीचे बर्फ।" आप की आवश्यकता होगी: दो छोटे शवों, तीन बड़े बल्ब, छह गाजर, मेयोनेज़, जड़ी बूटियों और मसालों स्वाद के लिए। मछली, साफ करने के लिए उन्हें जोड़ने की छड़ें बनाने के लिए, धोने और अच्छी तरह से गीला कागज तौलिया। टुकड़े, प्रत्येक एक छोटे से नमक और काली मिर्च में कटौती। अगला तलना कि स्वादिष्ट परत दिखाई दिया। इस समय, पतले प्याज काट और जैतून का तेल में भून। टुकड़े पारदर्शी होते हैं, तो बड़े कसा हुआ गाजर पैन करने के लिए जोड़ें। ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए सब्जियों बुझाने। इसके बाद, पैन, मछली के टुकड़े फैल मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक ब्रश और शीर्ष सब्जियों की "कोट" पर डाल। दस मिनट के लिए बेक। ठंडा मेन कोर्स परोसें।

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