पुदीना आइसक्रीम: घर पर बनाने की विधि

गर्मी में, कुछ भी नहीं एक शांत आइसक्रीम के रूप में के रूप में तेजी से ताज़ा करता है। यह इस अच्छी तरह से पसंद बचपन से मिठाई एक स्वागत ताजगी देता है और एक सुखद स्वाद छोड़ देता है। निविदा और बहुत स्वादिष्ट: लेकिन वहाँ टकसाल आइसक्रीम की गर्मी में खाने के लिए की तुलना में बेहतर कुछ भी नहीं है। यह घर दोनों रसोई के उपकरण का उपयोग करने में हो सकता है, और इसके बिना तैयार करें।

अंडे की जर्दी को घर का बना पुदीना आइसक्रीम

नहीं सभी गृहिणियों घर पर आइसक्रीम की तैयारी के लिए लिया जाता है, व्यर्थ विश्वास है कि यह एक विशेष मशीन के बिना काम नहीं करते। वास्तव में ऐसा नहीं है। आइसक्रीम न केवल तैयार करने के लिए आसान है, लेकिन यह नहीं आइसक्रीम निर्माता में किए गए की तुलना में कम स्वादिष्ट पता चला है।

खाना पकाने की प्रक्रिया निम्न क्रम में जगह लेता है:

• टकसाल की टहनियों से पत्तियों को अलग करें (टकसाल का एक छोटा सा गुच्छा की जरूरत है, 8-10 शाखाओं से मिलकर)।
• पुस्तिकाएं एक ब्लेंडर के लिए भेजा जाता, दूध की 150 मिलीलीटर जोड़ें और समरूप जब तक दोनों सामग्री को हराया। आधे घंटे के लिए एक ब्लेंडर में मिश्रण छोड़ दो, ताकि दूध लथपथ टकसाल स्वाद।
• निर्धारित समय एक ठीक छलनी के माध्यम से दूध फिल्टर, एक धातु बाल्टी (पैन) में डाल के बाद, क्रीम (350 मिलीलीटर), पाउडर चीनी (50 ग्राम), वेनिला चीनी का एक बैग जोड़ सकते हैं और एक मिक्सर का उपयोग कर हलचल।
• , आग पर दूध के मिश्रण रखो यह धीरे धीरे गर्म लेकिन उबलते से बचें। कभी कभी हलचल।
• गर्मी से निकालें और बाल्टी दूध के मिश्रण शांत करने के लिए छोड़ दें।
• अंडे की जर्दी तैयार (4 पीसी।)। ऐसा करने के लिए, अंडे बेकिंग सोडा के साथ अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर जर्दी से सफेद अलग।
• तक की जर्दी मलाईदार जब तक पाउडर चीनी के 50 ग्राम जोड़ सकते हैं और एक मिक्सर के साथ यह सब हरा (जब तक मिश्रण सफेद हो जाता है)।
• दूध के मिश्रण करने के लिए की जर्दी को क्रीम जोड़ें। एक मिक्सर के साथ हलचल और आग पर डाल दिया गर्म करने के लिए। उबालने के लिए है कि अंडे की जर्दी पकाया नहीं कर रहे हैं अनुमति न दें।
• जब मिश्रण गरम और गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है किया गया था, गर्मी करछुल से हटाने फ्रीज और कमरे के तापमान पर शांत करने के लिए अनुमति देने के लिए कंटेनर में तरल पुदीना क्रीम डालना।
• ostyvshim क्रीम के साथ कंटेनर फ्रीजर में डाल दिया, चार घंटे के लिए हर 30 मिनट की सामग्री हलचल करने के लिए भूल के बिना।

पुदीना आइसक्रीम तैयार है।

कार में टकसाल आइसक्रीम की तैयारी

सभी एक विशेष मशीन या आइसक्रीम निर्माता में आइसक्रीम के लाभ है कि इसके बारे में तीन गुना तेजी में स्वचालित रूप से तैयार है। और समय-समय पर मैन्युअल रूप से कुछ भी नहीं हलचल करने के लिए। एक घटाने - आइसक्रीम मशीन के लिए बिल्कुल भी नहीं है, और यह महंगा खर्च होता है।

• यह एक अंडा व्यंजन, एक गिलास दूध, चीनी के 150 ग्राम, पुदीना तेल के एक चम्मच और हरे खाद्य रंग की कुछ बूँदें में गठबंधन करने के लिए आवश्यक है।
• सभी सामग्री चिकनी जब तक एक मिक्सर के साथ हरा कर रहे हैं।
• फिर क्रीम (33-35%) के चार बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं और फिर एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिश्रण।
• प्राप्त मिश्रण मशीन का कटोरा में डाल दिया और निर्देशों के अनुसार उत्पाद फ्रीज (विभिन्न निर्माताओं से अपने स्वयं के विशेष खाना पकाने है) है।

पकाने की विधि टकसाल चॉकलेट आइसक्रीम

टकसाल और चॉकलेट का संयोजन, कई व्यंजनों सही समझते हैं, इसलिए अच्छी तरह से एक साथ, इन दोनों घटकों। इसलिए, टकसाल चॉकलेट आइसक्रीम सही स्वाद पता चला है।

यह तैयार करने के लिए, यह आवश्यक पहली क्रीम 20-35% करने के लिए थाली गर्म करने के लिए है (मोटी, स्वादिष्ट), तो 6 अंडे और चीनी (100 ग्राम) को हराया। क्रीम उत्पाद (उबलते नहीं) उबलते राज्य तक पहुँच गया है, वे ध्यान से, अंडा मिश्रण में डालना किया जाना चाहिए हलचल और फिर थाली पर वापस जाएँ। कस्टर्ड की मोटी क्रीम की तरह स्थिरता उबालें। सरगर्मी बंद करो और यह सुनिश्चित करें कि एक मलाईदार मास में अंडे पकाया नहीं है मत करो। खाना पकाने के अंत में के दो बड़े चम्मच जोड़ने टकसाल सिरप और आग बाल्टी से हटा दें।

फ्रीजर में क्रीम और अंडे की बड़े पैमाने पर रखो। थोड़ी देर के बाद, जब मिश्रण ठंड शुरू होता है, यह आवश्यक में चॉकलेट (100 ग्राम) एक माइक्रोवेव ओवन में पिघल गया था डालना है। यह सब मशीन बंद किए बिना किया जाता है। अंतिम ठंड के लिए प्रतीक्षा करें और आप एक स्वादिष्ट टकसाल चॉकलेट खाने के बाद मिठाई की कोशिश कर सकते हैं।

स्किम टकसाल आइसक्रीम: कम कैलोरी नुस्खा

आप एक आहार पर बैठते हैं, तो यह एक कारण अपने पसंदीदा टकसाल मिठाई देने के लिए नहीं है। अधिक है कि आप कैलोरी की एक न्यूनतम राशि के साथ पका सकते हैं।

एक मिठाई आइसक्रीम पाने के लिए आपको चीनी के बजाय (10-15 गोलियों के लिए पर्याप्त होगा) स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। वे पाउडर के लिए जमीन और टकसाल पत्ते (बीम) के साथ मिश्रण करने के लिए सोने, और अंत की जरूरत है। फिर 5 अंडे की जर्दी जोड़ें और फिर अच्छी तरह से मिश्रण। मलाई निकाला दूध का 0.5 लीटर डालो।

इस समय, अंडे का सफेद एक मोटी फोम जब तक एक खाद्य प्रोसेसर में 5 से हराया। जर्दी मिश्रण के साथ प्रोटीन हिस्से में कम्बाइन हार्वेस्टर, कुछ सेकंड हलचल और ठंड के लिए एक कंटेनर में डाल दिया। 5 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें, जबकि हर 20 मिनट, टकसाल आइसक्रीम, नुस्खा जिनमें से यहां प्रस्तुत है, तो आप मिश्रण की जरूरत है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह स्तरीकृत नहीं है किया जाता है और उस में बर्फ का गठन नहीं किया। बोन एपीटिट!