जेली "बर्ड का दूध": क्लासिक नुस्खा

जेली "बर्ड का दूध", नुस्खा जिनमें से हम आपको आज बता देंगे - एक डिश बचपन से कई लोगों के लिए परिचित। एक समय था जब हमारे देश अच्छा कैंडी बड़ी मुश्किल से खरीदा जा सकता है, यह मिठाई सरल उत्पादों की स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। इस लेख से आप सीखना होगा कि कैसे जेली बनाने के लिए (जिलेटिन के साथ नुस्खा), प्रसिद्ध "बर्ड का दूध" स्वाद के लिए मिलता-जुलता।

एक क्लासिक नुस्खा

इस मिठाई के लिए, आप किसी विशेष खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए, के रूप में उनमें से ज्यादातर (हम मानते हैं) आप अपने फ्रिज में मिलेगा नहीं होगा। आधार तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• छह अंडे का सफेद।
• चीनी के डेढ़ बड़े चम्मच।
• जिलेटिन के चम्मच।
• साइट्रिक एसिड स्वाद।

मिठाई ले के लिए:

• मलाई के दो बड़े चम्मच।
• कोको के छोटे चम्मच।
• मक्खन की 20 ग्राम।
• चीनी का एक बड़ा चमचा।

कैसे एक जेली "बर्ड का दूध" पकाने के लिए:

• एक कटोरी में जिलेटिन रखो, ठंडे पानी का आधा एक गिलास के साथ इसे भरने और प्रफुल्लित करने छोड़ दें।
• अंडे का सफेद चीनी के साथ कोड़ा (अपनी पसंद के अनुसार राशि समायोजित)।
• एक सॉस पैन के लिए जिलेटिन हस्तांतरण तैयार और मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। उसके बाद, यह ठंडा करते हैं और ध्यान से एक प्रोटीन मास में डालना। सब कुछ एक साथ Whisk।
• जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर प्रपत्र में डालना और कई घंटों तक फ्रिज में भेज देते हैं।
• फ़ज सभी अवयवों मिश्रण, आग पर डाल और खाना बनाना, लगातार सरगर्मी तैयार करना। आपके प्रयासों का परिणाम एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए करते हैं, गर्मी से पॉट को हटा कर उसे शांत करते हैं। ठंडा मिश्रण soufflés डालो और एक अन्य आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं।

मलाई की जेली "बर्ड का दूध"

से बना मिठाई क्रीम आधारित, न केवल बहुत स्वादिष्ट पता चला है, लेकिन यह भी बहुत खर्च नहीं करता है। यह काम करने के दिन और छुट्टी तालिका के रूप में चाय के लिए आवेदन कर सकते हैं। तो, जेली "बर्ड का दूध" खाना बनाना शुरू करते हैं।

नुस्खा:

• पाउच के दो तिहाई एक भाप स्नान पर पानी में जिलेटिन भंग।
• ब्लेंडर 500 ग्राम कोड़ा क्रीम, पारंपरिक कांच और वेनिला चीनी में से एक चम्मच के साथ। प्राप्त मिश्रण को जोड़ने के बाद जिलेटिन ठंडा और फिर मिश्रण।
• क्रीम के फार्म भरें और उन्हें फ्रिज में रख दिया।
• शेष जिलेटिन पानी आधा कप में भंग कर दिया और चीनी के तीन बड़े चम्मच, कोको के तीन बड़े चम्मच और मक्खन का एक बड़ा चमचा के साथ मिश्रित किया जाता है।
• फ्रिज में फिर से आधार चॉकलेट परत में जोड़े और।

जेली, मेज पर प्रस्तुत किया जा सकता है जब यह पूरी तरह से कठोर।

पफ जेली। पकाने की विधि जिलेटिन

यह एक सरल और स्वादिष्ट पकवान एक अलग पकवान के रूप में सेवा कर सकते हैं, और सरल केक के लिए एक आधार बन सकता है। ऐसा करने के लिए, तो आप सिर्फ बेक या निकटतम किराने की दुकान केक में खरीदने के लिए किया है। "बर्ड का दूध" तो, एक जेली कश खाना बनाना सीखना।

नुस्खा:

• छमाही में दूध का एक लीटर विभाजित करते हैं और विभिन्न saucepans पर डालना। और चीनी के ढाई बड़े चम्मच के लिए प्रत्येक स्थान जिलेटिन के एक चम्मच, मिश्रण अच्छी तरह से।

• एक कंटेनर में, कोको के तीन या चार बड़े चम्मच जोड़ें और फिर मिश्रण।

• दोनों के मिश्रण चूल्हे पर रख दिया और उच्च गर्मी के ऊपर खाना बनाना, लगातार सरगर्मी।

• चॉकलेट का एक हिस्सा, आइसक्रीम कटोरे या अन्य उपयुक्त आकार में डालना। उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रिज में पोस्ट करें। जब souffle कठोर,, इसे हटाने दूध के मिश्रण के ऊपरी भाग डालना और फिर एक रेफ्रिजरेटर के रूप में डाल दिया। वैकल्पिक इस प्रकार चॉकलेट और सफेद क्रीम कई बार।

"बर्ड का दूध" जाम के साथ

यह स्वादिष्ट और बेहद नाजुक डेसर्ट बच्चों बल्कि वयस्कों के लिए न केवल अपील करेंगे। जाम है, जो हम दुकान में एक क्रीम की तैयारी, उपलब्ध के लिए प्रयोग करेंगे। बस इसकी संरचना पर ध्यान देना: अगर यह प्राकृतिक उत्पादों से विशेष रूप से तैयार किया जाता है यह बेहतर है,। तो जेली "बर्ड का दूध" (नुस्खा):

• निर्देश है, जो आमतौर पैकेज से दिखाया जाता है के अनुसार ठंडे पानी के साथ तीन बड़े चम्मच जिलेटिन कवर। जब पाउडर फूल जाती है, यह आग पर रख दिया और थोड़ा गर्म।
• दो जर्दी, धीरे और एक मिक्सर के साथ चीनी का एक आधा कप।
• जब अंडा बड़े पैमाने पर एक फोम में बदल जाएगी, यह करने के लिए आधे से एक नींबू का रस जोड़ने के लिए, शराब के दो या तीन बड़े चम्मच (यदि आप वेनिला चीनी की एक चुटकी की जगह ले सकता) और मिश्रण अच्छी तरह से।
• मलाई (600 ग्राम), जिलेटिन के आधे के साथ सभी के लिए तैयार उत्पादों मिक्स। फिर केक और सर्द के लिए सिलिकॉन नए नए साँचे में भविष्य souffle डालना।
• यह जेली के बारे में हमारी दूसरी परत के लिए तैयार करने के लिए समय है। ऐसा करने के लिए, मलाई की 200 ग्राम, चीनी के दो बड़े चम्मच मिश्रण।
• ग्लास एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रास्पबेरी जाम पहले से गरम।
• जाम, मलाई, और जिलेटिन के दूसरे भाग से कनेक्ट और मिश्रण अच्छी तरह से। जमे हुए परत जेली फार्म पर मिश्रण डालो और फिर फ्रिज में डाल दिया।

निष्कर्ष

हम चाहते हैं कि उपयोगी बनाने की विधि है कि हम इस आलेख में वर्णित किया है हो जाएगा उम्मीद है। उनमें से प्रत्येक अलग विशेष स्वाद है और उपयोगी बच्चों के खाने के बाद मिठाई की भूमिका के लिए एकदम सही है। सुख और raduyte रिश्तेदारों असामान्य नए जायके के साथ घर का बना "बर्ड का दूध" तैयार करें।