पिघल पनीर का पनीर का सूप, हमारे आलेख में जिस नुस्खा का प्रस्ताव है, वह एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट पहला कोर्स है। यह अभी भी हमारी माताओं के द्वारा तैयार किया गया था, क्योंकि सोवियत संघ के दौरान वहां भोजन की बहुतायत नहीं थी जो सुपरमार्केट खुश हो जाती थी, इसलिए चिकन शोरबा पर पकाया जाने वाला सब्जी सूप, पिघल पनीर "ड्रुझबा" के साथ अंत में स्वाद मिला, सामान्य बोर्स्च और श्चम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प था। और इसकी तैयारी की सादगी किसी भी मालकिन को होगी- आधे घंटे -40 मिनट, और पहले एक स्वादिष्ट, संतोषजनक मेज पर सेवा की जा सकती है
पिज्जा पनीर से पनीर सूप पाक कला
पूरे परिवार के लिए एक भाग के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका का एक पौंड;
- 150 जीआर पिघला हुआ पनीर, आप ले सकते हैं और पुरानी अच्छी पनीर "मैत्री" कर सकते हैं, और आप त्रिकोण "होचलैंड" का आधा पैकेज कर सकते हैं;
- 150 जीआर चावल;
- 3-4 मध्यम आलू कंद;
- स्वाद के लिए मसाला, सजावट के लिए साग।
सबसे पहले, चिकन शोरबा तैयार करें: यह करने के लिए, पूरी तरह से fillets धो, उन्हें पर्याप्त पानी, नमक के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया। 20-30 मिनट के लिए कुक, फिर मांस बाहर ले जाओ, और उबलते पानी में धोया चावल कम, और 10 मिनट के बाद - आलू डाल दिया। तैयार होने तक सब्जियां और चावल कुकते हैं, आमतौर पर यह एक घंटे के एक चौथाई से ज्यादा नहीं लेता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, कटा हुआ मांस को पैन में जोड़ें। उसके बाद यह मुख्य घटक को लगाने का समय है - खाना पकाने के बहुत अंत में आपको पिघला हुआ पनीर जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। यह इस बिंदु पर है कि आपका पकवान एक सुंदर सोने का क्रीम रंग और सही स्थिरता प्राप्त करेगा दूसरे कुछ मिनट कुक करें, स्टोव को बंद करें और कटे हुए जड़ी-बूटियों के साथ, शीर्ष छिड़कें। वैसे, पिघल पनीर के साथ चिकन का सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा, अगर यह पटाखे के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, नुस्खा थोड़ा बदला जा सकता है, अपने स्वाद को प्याज और गाजर, ताजे चम्मच, थोड़ा फूलगोभी और इतने पर भुनाते हुए जोड़ सकते हैं। और पिघला हुआ पनीर अलग-अलग स्वादों के साथ लिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सॉसेज, ग्रींस, पेपरिका और अन्य के टुकड़ों के साथ प्रयोग, आपका डिश ही बेहतर होगा।
कैसे पिघल पनीर से सूप प्यूरी पकाने के लिए
इस पकवान को फ्रेंच में पनीर सूप भी कहा जाता है, और यह यूरोप के सबसे रोमांटिक देशों में से एक के भोजन के लिए पारंपरिक है। पेरिस में सर्वश्रेष्ठ कैफे के रूप में खाने के लिए तैयार करें:
- 6 छोटे आलू कंद;
- 3 संसाधित पनीर केक (कुल वजन 150-170 ग्रा।);
- 1 गाजर;
- अजमोद का 1 गुच्छा;
- मोती जौ का एक छोटा सा मुट्ठी;
- मसालों और नमक का स्वाद
इस मामले में पिघल पनीर का पनीर सूप मांस के बिना तैयार किया जाता है - यह एक स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन साथ ही, शाकाहारी व्यंजन। छिद्रित छिद्र अच्छी तरह से कुल्ला और 10 मिनट के लिए पकाना, खाना पकाने के दौरान, आलू को क्यूब्स में काट लें और गाजर को एक बड़े भट्टी पर छानकर, और फिर वनस्पति तेल में भूनें। खाना पकाने की शुरुआत के 10 मिनट बाद, आलू को जोड़ने, एक और 15 मिनट के बाद - गाजर बहुत ही अंत में, पनीर का टुकड़ा, जबकि तरल अच्छी तरह से क्रियाशीलता। हो गया। अंतिम चरण में, पिघल पनीर का फ्रांसीसी पनीर सूप को ब्लेंडर में मैश किए हुए आलू की स्थिति में पीटा जाना चाहिए। इस पकवान को परंपरागत रूप से ताजा क्रोटेनों - क्रोटेनों के साथ परोसा जाता है, जिसे आपको लहसुन के साथ वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में तलना चाहिए। इसके अलावा, प्रत्येक सेवारत ताजी पतले कटा हुआ साग के साथ छिड़का जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके परिवार को निश्चित तौर पर यह पहली डिश पसंद आएगा। और होस्टेस सादगी की सराहना करते हैं और कितनी जल्दी आप ऐसे सूप कर सकते हैं।