खाद्य और पेय पदार्थपाक कला युक्तियाँ

पाक कला बैंगन, ओवन में बेक

बैंगन - एक महान सब्जी, जिसमें बहुत कम कैलोरी, लेकिन विटामिन और पेक्टिन के बहुत सारे। इस तरह की संरचना विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है और उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ त्वचा हालत में सुधार। ठीक है, तो बेक ओवन में बैंगन हर रोज भोजन के लिए एक अच्छा विचार होगा। स्टोव पर घंटे के लिए खड़े करने के लिए, आप की जरूरत नहीं है - यह रूप में समय लेने वाली के रूप में यह पहली नज़र में लगता है नहीं है।

बैंगन, पूरी तरह से पके हुए

आप एक मध्यम आकार बैंगन की आवश्यकता होगी। पूंछ काट के बिना, सब्जियों को धो लें। हर एक के हाथ में एक छोटा-सा चीरा बनाओ। बैंगन ग्रिड पर नोकदार रखें, एक बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री के पहले से गरम ओवन और यह सब्जियों बेक कम से कम बीस मिनट। चेक तत्परता से मिलान कर सकते, दन्तखुदनी, चाकू या कांटा। सब्जी तैयार - आप दबाव के बिना आते हैं। यह ओवन से हटाया जा सकता है, जब तक यह मुश्किल से otstynet और छील प्रतीक्षा करें। इस बेक्ड बैंगन अपने आप ही स्वादिष्ट है, लेकिन और भी बेहतर मक्खन, नमक और लहसुन के साथ इसे खाने के लिए। तुम भी सब्जी प्यूरी को कुचलने के लिए और किसी भी डिश के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

बैंगन स्लाइस ओवन में बेक

स्लाइस भूनने - तथाकथित "छोटे नीले" की तैयारी की एक और प्रकार। एक मध्यम आकार बैंगन ले लो, धोने और पॅट सूखी। तीन या चार भागों में प्रत्येक कट, सब्जियों के आकार के आधार। मोटाई ऑडियो के भाग के बारे में दो सेंटीमीटर किया जाना है। , ट्रे पर जिसके परिणामस्वरूप स्लाइस पंक्तियों जगह वनस्पति तेल डालना और 180 डिग्री पर ओवन में बेक। आप पहले से नमक सकते हैं, लेकिन तुम सिर्फ बेक कर सकते हैं। जब स्लाइस प्लावित कर रहे हैं, वे ओवन से बाहर निकलने की जरूरत है। बैंगन स्लाइस ओवन में बेक, कुचल लहसुन के साथ संयोजन में एकदम सही है। यह एक अलग पकवान के रूप में खाया जा सकता है, और आप एक गार्निश के रूप में प्रस्तुत कर सकते हैं।

बैंगन, पन्नी में पकाया

पन्नी के साथ सबसे अच्छा खाना पकाने की तरह सबसे प्राकृतिक और आहार उत्पादों के पारखियों। पिछले नुस्खा में के रूप में, यह एक मध्यम आकार बैंगन चुनने के लिए सबसे अच्छा है। एक कागज तौलिया या कपड़े से सब्जियों, पैट सूखी धो, ध्यान से पन्नी में प्रत्येक लपेट दें। उन्हें, एक बेकिंग ट्रे पर निर्धारित करना इतना है कि उन दोनों के बीच मुक्त अंतराल थे, और एक ओवन को 200 डिग्री के लिए छोड़ देते में एक आधा घंटे भेजें।

लहसुन के साथ सुगंधित बैंगन

एक खाना पकाने पन्नी की एक और अवतार। चार बैंगन और टमाटर चार, पनीर, लहसुन और उसके नमक की तीन सौ ग्राम है। लहसुन क्रश और मक्खन, काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रण सॉस पाने के लिए। बैंगन धोने और सूखी, एक गहरी अनुदैर्ध्य चीरों ले। छोटे आयतों - टमाटर पतली स्लाइस, और पनीर में कटौती। कोट नौच सॉस में बैंगन, टमाटर और पनीर के लिए रखा पन्नी में लपेट दें। फिर ओवन में भेजने के लिए और एक चौथाई घंटे के बारे में 200 डिग्री पर बेक। और फिर पन्नी का विस्तार और समय की एक ही राशि के लिए ओवन में बैंगन खुला छोड़ दें। तैयार सब्जियों एक शानदार साइड डिश के रूप में किसी भी डिश के लिए बहुत रसदार और मसालेदार और अनुकूल बाहर कर देते हैं।

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