स्वादिष्ट और आसान: कैसे ओवन में कार्प पकाने के लिए

बेक्ड मछली - पकवान शाही। कुक इसलिए हो सकता है कि यहां तक कि एक साधारण नदी या झील कार्प स्वर्गीय खुशी लगते हैं। यहाँ कुछ आसान है, लेकिन बहुत अच्छा व्यंजनों हैं।

ओवन में पैन से

कैसे कार्प पकाने के लिए ओवन में - पहला तरीका। आप एक काफी बड़े मछली है, तो यह साफ है, अच्छी तरह कुल्ला, सिर और पूंछ काट दिया। फिर, हड्डी से पट्टिका अलग और भागों में मछली काट दिया। एक कटोरी में, ताजा दूध डालना यह थोड़ा नमक और 3-5 मिनट के लिए पट्टिका को पीछे धकेलने। यह सुनिश्चित करना है कि मांस एक अप्रिय गंध खो दिया है और झील नरम, चिकनी और मीठा हो गया है।

इससे पहले कि आप खाना बनाना ओवन में कार्प, वे आटा या ब्रेडक्रंब में रोल और एक छोटे से भून को मक्खन के साथ फ्राइंग पैन के लिए भेज देना चाहिए। फिर ओवन में पैन भेजने के लिए। केवल यह पूर्व गर्म करें। त्वचा 5-6 मिनट के बाद भूरे रंग के लिए शुरू होता है। 10 मिनट के भीतर, पकवान तैयार हो जाएगा। आप केंद्र हड्डी के साथ बेक है, यह 12-15 मिनट का समय लगेगा। एक निर्दिष्ट समय के बाद,, मछली, एक गर्म थाली पर डाल को दूर तेल और रस है, जो तलने के दौरान बाहर खड़ा था डालना। कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़क।

यहाँ रूसी भोजन के राष्ट्रीय परंपराओं के अनुसार ओवन में कार्प खाना बनाना, है। डिश भुना हुआ आलू या मसले हुए आलू, दम किया हुआ गोभी, सब्जी ताजा सलाद या खट्टा खीरे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और क्या करता है, तो मछली बहुत उथला? साफ यह, ज़ाहिर है, किसी भी मामले में आवश्यक है। और यह भी, दूध में भिगो दें ब्रेडक्रंब या आटे में रोल। फिर ओवन में पैन डाल दिया और ryboshki नहीं podsushatsya के रूप में रूप में लंबे समय के लिए वहाँ रहते हैं। तब वे कुतरना कर सकते हैं, शराबी नहीं - उन अच्छी तरह से propekutsya। यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है। कैसे हड्डियों के साथ ओवन में कार्प पकाने के लिए के रहस्यों में से एक - यह वह जगह है।

मलाई में कृसिय्न कार्प

एक और पारंपरिक रूसी पकवान - मलाई में मछली। परंपरागत रूप से, यह वास्तव में कार्प लिया जाता है। ओवन (फोटो संलग्न) में पकाया, यह पुरानी महान सम्पदा पर एक और दोपहर के भोजन के लिए मेज पर लागू किया गया था। आज इस्तेमाल मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों। - आलू, 1 कप (250 ग्राम) क्रीम, 2-3 अंडे, ताजे मशरूम की 300 ग्राम मछली की 1 किलो, एक छोटे से कम से कम तैयार: उदाहरण इस प्रकार है। फिर भी कठिन पनीर (30-40 ग्राम), आटा और खाना पकाने के तेल की चम्मच के एक जोड़े का एक सा की जरूरत है।

हमारे तैयार कर रहा है मछली (Carassius), एक ओवन में बेक किया हुआ है, इस प्रकार: बर्क शवों, टुकड़ों में काट, और नमकीन, छिड़क काली मिर्च, आटा के लिए भेजा जाता है और फिर कुरकुरा होने तक तले। अलग से कटा मशरूम और आलू, जो पतली स्लाइस या wedges में कटौती की जानी चाहिए भून की जरूरत है। फिर, मछली (यह पैन में निहित है) कटा हुआ हलकों अंडे और मशरूम रखा जाता है पर, यह आलू obkladyvaetsya और मलाई की चटनी के साथ डाल दिया। सॉस अग्रिम में किया जा सकता है: क्रीम उबाल, आटे की एक चम्मच में छिड़क और तेल की एक ही राशि डालना। केवल गांठ पाने के लिए नहीं परेशान। कुछ ही मिनटों, नमक के साथ मौसम के लिए उबाल। सॉस में मछली के शीर्ष और पनीर डाल पर, तेल से रगड़ें। मलाईदार हो सकता है, शुरुआत में ही पिघल। भोजन के साथ फ्राइंग पैन एक गर्म ओवन में 6-7 मिनट के लिए रखा गया है। एक बार पपड़ी सुनहरे भूरे रंग का सॉस है, पकवान तैयार है। कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ छिड़क और सेवा करते हैं।

मछली की एक अद्भुत स्वाद हो जाएगा!