दही multivarka पकाने के लिए कैसे

दही - यह हम सब किण्वित दूध उत्पाद है जो दूध और खमीर से बनाया गया है पता है। स्ट्रैपटोकोकस thermophilic या: हलचल में जरूरी रहने वाले सूक्ष्मजीवों के कम से कम एक में शामिल बल्गेरियाई दण्डाणु।

यह सब दही की रचना करने के लिए रखें अपनी जन्मभूमि बुल्गारिया, जहां पूरक में उत्पाद के किसी भी हिस्से बस अस्वीकार्य हैं में हैं। हमारे देश में, और दूध पाउडर दही, और क्रीम, और फल में मौजूद हो सकता है, या उनके, साथ ही सब्जियों, संरक्षक, और उप-उत्पादों खाद्य रंग। दही की संरचना के संबंध में सख्त नियंत्रण की कमी का मतलब है कि दुकानों अक्सर एक ही नाम के साथ एक उत्पाद मिल गया, लेकिन यहां तक कि बुनियादी आवश्यक शर्तें युक्त नहीं। यही कारण है कि अधिक से अधिक अक्सर घर का बना दही, एक विशेष दही या, और भी आसान में पकाया जाता है साधारण multivarka में है। यह सच है, हम अभी भी पता है कि कैसे multivarka सही ढंग में दही बनाने की जरूरत है।

मानव शरीर के लिए दही का उपयोग

प्राकृतिक घर का बना दही अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। वे वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस में अमीर हैं। अगर हम बाद के बारे में बात करते, दही की 100 ग्राम शामिल हैं:

• कैल्शियम, हृदय, हृदय की मांसपेशी के कामकाज और संरक्षण हड्डियों की ताकत के लिए जिम्मेदार - एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता का 25%;
• पोटेशियम, दिल को बेहतर बनाता है - के बारे में 30%;
• फास्फोरस तंत्रिका तंत्र -15% के समुचित कार्य को बढ़ावा देने के।

इसके अलावा, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है, जो दही का हिस्सा हैं, बसने आंत, पाचन की प्रक्रिया को सामान्य, विटामिन के संश्लेषण के लिए योगदान और प्रतिरक्षा में सुधार होगा। इसलिए, घर का बना दही (या पकाया multivarka में दही), आंतों में संक्रमण, कोलाइटिस, आंत्रशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के लिए बहुत अच्छा है। दही में निहित प्रोटीन, पहले से ही आंशिक जीवाणुओं द्वारा पचा, तो वे एलर्जी पैदा करने के बिना, अधिक आसानी से पच जाता है। नहीं संयोग से प्राकृतिक दही माना जाता है एक hypoallergenic उत्पाद। इस प्रकार, कुछ मामलों में, दही कुछ दवाओं के स्थान पर किया जा सकता है।

multivarka में दही। के लिए नुस्खा

इस कार्य के साथ सामना करने कर सकते हैं किसी भी परिचारिका, खाना पकाने की प्रक्रिया न केवल आसान है, लेकिन यह भी दिलचस्प है के रूप में। इसलिए, यदि आप multivarka में दही खाना बनाना चाहते हैं, आप अब शुरू कर सकते हैं।

इस की आवश्यकता होगी:

• multivarka;
• ताजा दूध;
• विशेष खमीर (खमीर केवल पहली बार के लिए आवश्यक है, भविष्य में यह बहुत ही स्वाभाविक दही का स्थान ले लेगा)।

आप पहली बार दूध reboil चाहिए और इसे नीचे थोड़ा शांत करते हैं - 40 डिग्री, कोई है कि अधिक से अधिक करने के लिए। यह दूध या दही हलचल के अलावा के लिए सबसे उपयुक्त तापमान है। के निम्न अनुपात: खमीर - 2 चम्मच। चम्मच, दूध - 1 लीटर।

प्राप्त मिश्रण एक छोटे जार में डाल दिया गया था। शिशु आहार से वहाँ बर्तन, यह सबसे अच्छा विकल्प हो जाएगा। नीचे Multivarki तौलिया जो के शीर्ष पर डाल पर पानी में डाल दिया, और धीरे से यह खुला जार पर डाल दिया है। इस मामले में पानी के लिए उन्हें कवर नहीं करना चाहिए, लेकिन "कोट हैंगर" तक पहुँचने के लिए। तब multivarka हीटिंग मोड शामिल हैं, लेकिन जल्दी कैसे दही multivarka आवश्यक परिपक्वता तक पहुँचने, खमीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। जब दही गाढ़ा बंद multivarku। multivarka में दही बनाने की पूरी प्रक्रिया के बारे में एक और दो घंटे के लिए एक आधा लेता है।

कुछ घंटों के लिए छोड़ multivarka में दही बंद करने के बाद "पकने पर।" अनुशंसित नहीं में यह क्रम रात में अत्यधिक एसिड multivarka दही से बचने के लिए छोड़ दें। जार में तैयार दही, Multivarki से बाहर ले जाया छाया हुआ है और तुरंत फ्रिज में भेज दिया है।

यही कारण है कि बस कुछ ही घंटों है और बहुत प्रयास के बिना, आप अद्वितीय पोषण और स्वाद गुणों के साथ उत्कृष्ट दही मिल सकती है।