मछली Peled: व्यंजनों

उत्तरी में ताजा पानी रहता है मछली परिवार sig - Peled। इसका मांस सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पादों में से एक माना जाता है। यह कोमल लेकिन घने और अच्छी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित है। मछली काफी फैटी Peled और उच्च कैलोरी। हम खाना पकाने के तरीके का पता लगाने के प्रदान करते हैं।

मछली Peled। व्यंजनों

स्वादिष्ट मछली रोल तैयार करें। उसे के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• Peled मछली 800 ग्राम वजन;
• नमक, मसाला (जैसे, "वेजेता"), लहसुन, जड़ी बूटी,
• नींबू या नींबू (रस);
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 6-7 के बारे में पुष्पक्रम;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी;।
• पाइन नट (शुद्ध);
• वनस्पति तेल;
• उबले हुए अंडे;
• 300 ग्राम की राशि में उबले हुए चावल;
• साग;
• मेयोनेज़;
• टुकड़ा कठिन पनीर के (40 ग्राम);

सॉस के लिए:

• कवक 200 ग्राम वजन;
• क्रीम (लगभग 60 ग्राम) के कुछ बड़े चम्मच;
• लहसुन और चूना (चूना)।

तैयारी प्रौद्योगिकी

1 कदम

धो लें और तराजू पर मछली साफ। ऊपरी पंख के साथ एक साथ पेट के माध्यम से हड्डी निकालें। त्वचा में अतिरिक्त चीरों बनाने के लिए नहीं की कोशिश करें। त्वचा पर 2 fillets मिलना चाहिए।

2 कदम

तेल में spasseryte खुली और कटा हुआ प्याज, गाजर। गोभी धो, लहसुन से खाल को हटा दें। सॉस के लिए, मशरूम उबाल। अलग से, के साथ लहसुन काटना पाइन नट।

चरण 3

नमकीन पानी में उबाल लें गोभी (समय - 5-7 मिनट)। साग काट लें। अंडा साफ करें।

चरण 4

प्रत्येक पट्टिका पर डाल उबले हुए चावल तले हुए प्याज और गाजर के साथ मिश्रित। दूसरी तरफ, साग और पाइन नट्स जगह। बीच में अंडा, स्ट्रिप्स में कटौती डाल दिया। रोल में दोनों पट्टिका रोल। उन्हें एक greased बेकिंग शीट में डाल दिया, अगले पुष्पक्रम जगह स्प्राउट्स, एक छोटे से मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक ब्रश। मछली और गोभी कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क।

चरण 5

तापमान सेट - 170 डिग्री कम है। ओवन में बेकिंग शीट रखें और पनीर पर सुनहरा भूरा होने तक बेक। लगभग 25 मिनट।

चरण 6

चटनी तैयार करें। मलाई, उबला हुआ मशरूम और एक ब्लेंडर पीसने में लहसुन। स्वाद के लिए, नमक चीनी। नींबू का रस का एक छोटा सा डालो और whisk फिर से।

7 कदम

तैयार रोल Peled एक थाली पर रखना। यदि छोड़ दिया आंकड़ा है, यह के आकार, "वॉशर", अगले kochanchiki गोभी रोल रखो के लिए मशरूम सॉस डालना। नींबू और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश। बोन एपीटिट!

Peled मछली का अचार कैसे

मछली ही अच्छा भुना हुआ नहीं है। बहुत स्वादिष्ट प्राप्त Peled नमकीन। यहाँ आप इसकी तैयारी के लिए क्या जरूरत है:

• 2 किलो की राशि में Peled मछली;
• नमक - कई कला। एल। (स्वाद के लिए);
• Lavrushka, काले peppercorn, धनिया, मसाला अचार बनाने मछली के लिए;
• प्याज - 1 सिर;
• 1 घंटे। एल सिरका की सुगंध और वनस्पति तेल।

तैयारी प्रौद्योगिकी

मछली शव कुल्ला और दुःखद होता था। तब गिल्स को हटाने और लुगदी धोने। भागों में Peled कट (आप नमक और पूरे जोड़ सकते हैं)। नमक, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मछली छिड़क। हलचल और कवर प्लेट, जो शीर्ष पर एक छोटा वजन डाल दिया। एक दिन बाद, मछली तैयार है। टुकड़े, Peled seledochnitsu में निहित है मसालेदार प्याज और साग के साथ गार्निश के साथ छिड़क प्रस्तुत करने के लिए। स्वादिष्ट अचार प्याज के लिए, आपको, आधा छल्ले में इसे काट वनस्पति तेल और सिरका डालना करने की जरूरत है। यह नाश्ता ठंड वोदका की बोतल के बिना नहीं है। बोन एपीटिट!