खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

दही, पानी, कस्टर्ड पर वार्क पेनकेक्स: व्यंजनों

आप स्वादिष्ट नाजुक पका सकते हैं दही, पर पेनकेक्स पानी, साथ ही दो उत्पादों को एक साथ उपयोग कर। आप हमेशा की तरह बनाने की विधि और अन्य उत्पादों भिन्न हो सकते हैं, इस का स्वाद खराब नहीं करता है। ये पेनकेक्स न केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए बचपन से ही आता है, वे कर रहे हैं बहुत उल्लेखनीय प्रसिद्ध हैं, और अपनी सुंदरता। पतली, नाजुक, वे तारे आकाश की तरह, छेद से छलनी कर रहे हैं। कुछ तरीके पर विचार कितना सुंदर लैस पेनकेक्स बनाने के लिए, साथ ही उनके तैयारी के रहस्यों में से कुछ प्रकट करते हैं। व्यवहार में निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करने का प्रयास करें। हम वादा करता हूँ कि वहाँ स्वादिष्ट हो जाएगा!

वार्क पेनकेक्स केफिर साथ: मूल सामग्री

इस स्वादिष्ट इलाज तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

  • भोजन के आधार - दही। उत्पाद के 0.5 एल के लिए यह पर्याप्त। उसे लगभग 2-3% की वसा की मात्रा के साथ एक उत्पाद चुनने के लिए बेहतर है।
  • आटा - आधा कप।
  • 2 अंडे की जर्दी पहले से और गोरों में अलग कर दिया।
  • चीनी - के बारे में 2 बड़े चम्मच। एल।
  • 1 घंटे। एल सोडा (1/2 हिस्सा एप्पल साइडर सिरका बुझा)।
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं। एल।, और खाना पकाने के लिए एक छोटी राशि।

आवश्यक सामग्री पारंपरिक उत्पादों है कि लगातार इस तरह के फिशनेट पतली पेनकेक्स के रूप में मिठाई तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है के साथ रचनाओं में शामिल हैं। अब जब हम सही उत्पाद के बारे में फैसला किया है, तो आप इस पाक कृति के निर्माण के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं।

खाना पकाने के "केफिर" जिस तरह से

केफिर साथ नाजुक पेनकेक्स पकाने के लिए सबसे पहले अपने एक ठंडे स्थान में छुट्टी के समय में चीनी के साथ अंडे की जर्दी, और प्रोटीन मिश्रण की जरूरत है। प्राप्त मिश्रण मीठा और केफिर में जोड़ा जाना चाहिए। इस उत्पाद को सीधे रेफ्रिजरेटर से होना चाहिए, यह अस्थायी रूप से कमरे के तापमान पर गर्म करके रखें। अब यह धीरे-धीरे आटा मिश्रण में जोड़ने के लिए आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि आटा भी मोटी नहीं बन जाता है, ताकि सुनिश्चित करें कि आप आटे की एक आधा कप जोड़ने बनाने के लिए, और बाद में, और के बाकी (यदि आवश्यक हो)। फिर अच्छी तरह से जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर धीरे हलचल चाहिए। और अब यह आटा और बेकिंग सोडा हाइड्रेटेड के लिए तेल जोड़ने के लिए समय है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर स्थिरता भी तरल नहीं और न ही बहुत मोटी होना चाहिए। अब हम प्रोटीन को फिर से बदल जाते हैं। वे एक छोटे से नमक जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से एक मिक्सर का उपयोग कर उन्हें whisk करने के लिए की जरूरत है। मजबूत प्रोटीन आटा में जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन सब कुछ मिश्रण करने को बहुत सावधानी से। आदर्श रूप में, आप हवा और शराबी के बहुत मिलना चाहिए। अब, फ्राइंग के लिए पर। पैन में, पहले से greased, आटा डालना। आदेश छेद के साथ पेनकेक्स पाने के लिए, परीक्षण राशि छोटा होना चाहिए। पैन करें, अपने पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित किया जाना है तरल दे। केफिर साथ वार्क पेनकेक्स दोनों पक्षों पर भूरे रंग होना चाहिए।

थोड़ा रहस्य

एक और अधिक पूरा शरीर स्वाद पकवान फ्राइंग पैन के दौरान तेल के बजाय वसा टुकड़ा नम कर सकते हैं देने के लिए। अगर, हालांकि, आप तेल का उपयोग करना चाहते हैं, यह खाना पकाने के लिए बर्तन में असीमित मात्रा में शेड नहीं किया जाना चाहिए। आप मक्खन आलू में डुबकी और उन्हें काट पैन तेल के लिए कर सकते हैं - तो कोई अधिशेष नहीं होगा। इसके अलावा, अधिक नाजुक स्वाद आटा छानना चाहिए प्राप्त करने के लिए। ऐसा करने के लिए आप खाना पकाने से पहले यह करना चाहिए। पकाने की विधि ओपेन वार्क पेनकेक्स केफिर पेटू बल्कि हमेशा की तरह से चीनी आटा, पानी में पूर्व भंग जोड़ने का प्रावधान है। और याद रखें: अधिक मिठाई आटा, लाल इलाज मिलता है।

पानी पर crepes: आवश्यक उत्पादों की सूची

आप इस अद्भुत पकवान नियमित रूप से पानी के आधार पर खाना बना सकते हैं, और दही के उपयोग के बिना,। यह आश्चर्यजनक है कि इन स्वादिष्ट पेनकेक्स फीता हो जाता है, और के लिए आवश्यक वास्तव में अपने उत्पादों की तैयारी इतना आसान कर रहे हैं! हम की जरूरत है:

  • 3 टुकड़े की राशि में चिकन अंडे।
  • नमक के आधा एक चम्मच।
  • चीनी - 2 चम्मच। एल।
  • जल - के बारे में 750
  • आटे की एक पौंड।
  • बेकिंग पाउडर का एक बैग।
  • वनस्पति तेल का 50 ग्राम।

"पानी" पेनकेक्स के लिए कदम नुस्खा से कदम

खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। शुरू करने के लिए, एक गहरी कटोरी में मिश्रण अंडे, चीनी, पानी और नमक। यह ध्यान देने योग्य है कि रसोइयों के कुछ दृढ़ता से जब अलग से चीनी का सफेद और जर्दी के साथ मिश्रित खाना पकाने की सिफारिश की। यह माना जाता है कि इस तरह से पानी पर पतली पेनकेक्स बना स्वादिष्ट हो जाएगा है। अब, प्राप्त मिश्रण sifted आटा जोड़ना चाहिए। पर अंत आटा करने के लिए बेकिंग पाउडर का एक पैकेट डालना चाहिए, तो तेल जोड़ें। प्रतीक्षा न करें - पाक आप तुरंत जरूरत है शुरू करते हैं। तत्परता सुर्ख पेनकेक्स द्वारा मूल्यांकन किया जा सकता है। बोन एपीटिट!

कस्टर्ड पेनकेक्स: इस्तेमाल किया उत्पादों

क्योंकि यह उबलते पानी में जोड़ा जाता है यह नाम, परीक्षण की विशिष्टता की तैयारी के सिलसिले में प्राप्त एक डिश है। आदेश नाजुक बेक करने में पेनकेक्स (कस्टर्ड), निम्नलिखित उत्पादों इस्तेमाल किया जाना चाहिए:

  • केफिर - के बारे में 1 कप।
  • पानी का एक ही मात्रा।
  • आटे की एक ही राशि।
  • 2 अंडे।
  • एक छोटी सी सोडा।
  • नमक के आधा चम्मच।
  • 1 चम्मच। एल। चीनी;
  • 3 चम्मच। एल। वनस्पति तेल।
  • क्रीम उत्पाद का 50 ग्राम।

कस्टर्ड पेनकेक्स की तैयारी की प्रक्रिया

पकवान हम इस तरह से विचार कर रहे हैं तैयार करने के लिए, हम पहले अच्छी तरह से झागदार राज्य जब तक अंडे हरा की जरूरत है। यह सब एक नहीं बल्कि आवश्यक थोक कंटेनर में किया गया था। प्राप्त मिश्रण नमक जोड़ने के लिए आवश्यक था। अब उबलते पानी का एक कप जोड़ें। यह लगातार आटा सरगर्मी इस प्रकार भूल करने के लिए आवश्यक नहीं है। बारी और दही के बर्तन में चलते हैं। फिर, आटा करने के लिए आटा जोड़ें और केवल जबकि बड़े पैमाने पर सरगर्मी किया यह बहुत धीरे धीरे और लगातार होना चाहिए। यह एक मिक्सर का उपयोग करने के लिए वांछनीय है, इसलिए परीक्षण गांठ फार्म नहीं किया। यह जोड़ा चीनी और सूरजमुखी तेल का एक बहुत प्राप्त करने के लिए बनी हुई है। अब यह आसान पाक पेनकेक्स है। ऐसा करने के लिए, आप तेल पैन चिकना चाहिए, अच्छी तरह से दोनों पक्षों पर रंग और साधारण स्वादिष्ट होने से पहले ही में डालना आटा और भुना का एक छोटा सा। उबलते पानी के साथ सजी दही पर पेनकेक्स पाने के लिए, वे एक गर्म फ्राइंग पैन पर अच्छी तरह से भुना की जरूरत है। कहने के लिए कितना आटा आप एक पैनकेक बेक करने की जरूरत है, यह असंभव है। जो केवल अनुभव निर्धारित किया जा सकता। यहां तक कि एक अभिव्यक्ति है, "बेहतर किस्मत अगली बार।" यही कारण है कि जिस तरह से है और तैयार उबलते हुए पानी से केफिर साथ पेनकेक्स -, नाजुक सूक्ष्म और स्वादिष्ट! परिवारों निश्चित रूप से पूरक के लिए कहा जाएगा।

डेयरी crepes: सामग्री

हम उसके स्वीट्स दही, पानी की व्यंजनों, और संयोजन के आधार के रूप में माना। और अब दूध के साथ दही पर सजी स्वादिष्ट पेनकेक्स पकाने के लिए प्रयास करें। यह नुस्खा जैसे उत्पादों के उपयोग के लिए प्रदान करता है:

  • आभ्यासिक केफिर (पिंट)।
  • एक गिलास दूध।
  • 2 अंडे।
  • आटे की डेढ़ कप।
  • चीनी - 1 चम्मच। एल।
  • नमक के आधा चम्मच।
  • 1 घंटे। एल सोडा।
  • पाक के लिए तेल।

डेयरी पेनकेक्स तैयार करने के लिए एक विधि

सबसे पहले, आप एक छोटे से दही को गर्म करने के लिए इस उत्पाद गर्म हो गया है की जरूरत है। तो फिर यह अंडे, चीनी, नमक और बेकिंग सोडा जोड़ने चाहिए। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। अब आटा जोड़ना शुरू करें। इस मामले में आप आटा, स्थिरता एक मोटी क्रीम के समान बनाने की जरूरत है। सुनिश्चित करें कि गांठ के रूप में नहीं था बनाने के लिए सुनिश्चित करें! तो फिर तुम दूध उबालें और धीरे धीरे हमारे आटा में एक पतली धारा डालना है, जबकि लगातार यह सरगर्मी की जरूरत है। बड़े पैमाने पर भी तरल चालू है, तो अधिक आटा जोड़ें। अब यह छोटा है - हमेशा की तरह छेद के साथ वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं और हमारे पतली पेनकेक्स बेक। स्वादिष्ट!

चॉकलेट crepes

आप इस विनम्रता का स्वाद भिन्न हो सकते हैं, कोको आटा जोड़ने। इस मामले में, पेनकेक्स कोमल चॉकलेट स्वाद प्रदान करते हैं। तो, बनाने के लिए "चॉकलेट" आटा, आप हमेशा की "कस्टर्ड" नुस्खा इस्तेमाल करना चाहिए। यहाँ आवश्यक उत्पादों सभी अनुपात का अनुपालन करने का एक और सूची है:

  • 1 अंडा।
  • दही के 1 कप।
  • आटे की एक ही राशि।
  • उबलते पानी की एक ही राशि।
  • 1/3 एच। एल सोडा।
  • नमक की एक ही राशि।
  • चीनी - 2 चम्मच। एल।
  • कोको - 1 चम्मच। एल।

आटा योजना ऊपर चर्चा के अनुसार तैयार किया जाता है। यह किस चरण यह कोको में जोड़ा जाता है पर निर्दिष्ट करने के लिए केवल आवश्यक है। इस उत्पाद को भोजन से पहले आटा में हस्तक्षेप करने के लिए आवश्यक है। परोसें इन पेनकेक्स डेयरी उत्पादों के साथ सबसे अच्छा कर रहे हैं - क्रीम या मलाई के साथ एक ही साथ। यम!

इन नाजुक crepes: सामग्री

और इस लेख के अंत में हम एक और दिलचस्प नुस्खा पर विचार करें। ऐसे में यह है, क्योंकि यहाँ सभी परिणामी पेनकेक्स की सुंदरता अपने आप को नियंत्रित करने, रचनात्मकता भी शामिल है। बड़े छेद प्राप्त कर रहे हैं, और उत्पादों के लिए खुद को सुंदर ओपेन वार्क नैपकिन की तरह हैं। एक समान तरीके से पेनकेक्स पकाने के लिए, आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

  • दूध (1 कप)।
  • 2 चिकन अंडे।
  • नमक की एक चुटकी।
  • चीनी की एक ही राशि।
  • 3 चम्मच। एल। वनस्पति तेल।
  • आटा (शुरू करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए घटक की संख्या है कि, और अगर यह अपर्याप्त साबित होता है, और अधिक जोड़ने) की 40 ग्राम।

तैयारी ओपेन वार्क पेनकेक्स

अब हम उत्पादों के मिश्रण के लिए आगे बढ़ें ताकि एक स्वादिष्ट पेस्ट्री पाने के लिए। तो, आप पहली बार अंडे हरा चाहिए। यह बेहतर मिक्सर करो। अब आटा, नमक और चीनी के लिए अंडे जोड़ें। केवल बड़े पैमाने पर है, जिसके परिणामस्वरूप एक गिलास दूध डालना चाहिए में इन उत्पादों की पूरी तरह से मिश्रण के बाद। सही ढंग से और एक ही समय परिश्रम से आटा हलचल में, हम सुनिश्चित करें कि कोई गांठ वहाँ थे कि सुनिश्चित करें। वनस्पति तेल के परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ने के बाद। और अब तलने के लिए। इसके लिए हमें जरूरत है ... एक प्लास्टिक की बोतल! यह में, हम अपने डालना पेनकेक्स के लिए आटा। तो फिर बोतल के कवर हम एक छोटा सा छेद (2-3 के बारे में मिमी व्यास) प्रदर्शन करते हैं। भाड़ कैप - और कि सबसे महत्वपूर्ण उपकरण के लिए तैयार है है! , इस तरह के ओपेन वार्क पेनकेक्स नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक अच्छा फ्राइंग पैन की तुलना में बेहतर पाक क्योंकि पेनकेक्स पतली प्राप्त कर रहे हैं, बड़े छेद है, जिसका अर्थ है कि वे चालू करने के लिए मुश्किल हो जाएगा के साथ के लिए प्रयोग करें। तेल पैन में जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है। और अब हम अपनी कल्पना के लिए स्वतंत्र लगाम देने के लिए और एक ब्रश और पैन के रूप में बोतल का उपयोग करें - कैनवास और रंग परीक्षण अलग अलग आकार के बजाय: दिल, टाइपराइटर, बर्फ के टुकड़े ... यह पता चला मूल और स्वादिष्ट पेनकेक्स न केवल उसकी त्रुटिहीन पसंद, लेकिन यह भी लुभावने दृश्य खुश करने के लिए। इस तरह के और भी बुरा खाने! चीनी की एक छोटी राशि के अलावा के बाद से, इन पेनकेक्स बनाने की विधि न केवल मिठाई और डेयरी उत्पादों के साथ, लेकिन यह भी मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है संकेत दिया गया, उन्हें सब्जियों और फलों के साथ एक साथ खाते हैं। बोन एपीटिट!

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