पकाने की विधि "Hedgehog कीमा"

"Hedgehogs" meatballs या मांस, इसलिए बचपन से ही हम सभी के लिए परिचित - कीमा और चावल का एक चक्कर patties। क्योंकि यह एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से कम से कम दो बार पारित हो जाता है आम तौर पर किया जाता है उन में मांस, विशेष रूप से प्यार है। यह शायद सबसे लोकप्रिय बच्चों के भोजन में से एक है, और अपनी उपस्थिति meatballs जैसे लगते हैं कांटेदार hedgehogs। चावल, और पका हुआ चावल सुइयों साही की तरह बाहर चिपके हुए अनाज जोड़ें। फार्म meatballs अक्सर दौर है, लेकिन चावल कभी कभी सब्जियों के द्वारा बदल दिया गया है। पकाने की विधि "कीमा बनाया हुआ hedgehogs" डाल अनाज, उदाहरण के लिए, posechennymi कटा गोभी या तोरी के बजाय हो जाता है आहार है,।

यह पकवान अलग अलग तरीकों से तैयार किया जाता है: शोरबा में पकाया जाता है meatballs, सॉस में धीमी आंच पर पकाया या ओवन में बेक। विभिन्न लिया meatballs के लिए कीमा - सूअर का मांस, मांस, मिश्रित, और कीमा बनाया हुआ चिकन के hedgehogs एक साल बाद भी बच्चों को दिए जा सकते हैं। ग्रेवी या सॉस भी अलग प्रेमिकाओं के बीच भिन्न होता है, कुछ एक मलाईदार मलाई और अन्य टमाटर पसंद करते हैं। एक बात निरंतर बनी हुई: "भरने hedgehogs की" नुस्खा - हार्दिक और घर है, यह आसान और सरल तैयार करने के लिए है, और सब कुछ की तरह।

खाना पकाने meatballs

meatballs तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

- (समान रूप से सूअर का मांस और मांस के बारे में) ग्राउंड बीफ के पौंड;

- चावल (किसी भी, लेकिन बेहतर, ज़ाहिर है, dlinnozernovogo) आधा कप;

- लहसुन और छोटे बल्बों की एक जोड़ी की लौंग के एक जोड़े;

- एक छोटे से गाजर;

- एक अंडा;

- मेयोनेज़ या क्रीम की 150 ग्राम;

- टमाटर की चटनी के दो बड़े चम्मच;

- जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल।

पकाने की विधि "कीमा की hedgehogs" ओवन में पकाया जा सकता है, और एक पैन बाहर डाल दिया। हम meatballs बेक करने जा रहे हैं, तो आप पहली छमाही तक चावल उबालने के लिए की जरूरत है। अगर हम एक पैन में उबाल, तो डाल कच्चा चावल बेहतर है, तो यह निश्चित रूप से एक Hedgehog सुइयों की तरह हो जाएगा। मांस, मांस कीमा के दोनों प्रकार के एक बल्ब और लहसुन की एक लौंग जोड़ने तैयार। मुड़ कीमा अंडा, एक छोटे से नमक और allspice जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से हलचल। और भी बेहतर भरने से लड़ने: स्थापना, बल फेंक कटोरा में वापस भरने के साथ, तो यह अधिक समान हो जाते हैं और बहुत चिपटना करने के लिए आसान हो जाएगा। हलचल भरने के बाद, चावल डालें और व्यास में 5 सेंटीमीटर के बारे में एक ही साफ दौर गेंदों के रूप में।

हम hedgehogs बेक करने का निर्णय लेते हैं, समाप्त चावल-मांस के गोले के तेल के साथ पूर्व lubricated रूप में जोड़ा जाना चाहिए। खड़ी रूप में meatballs, podsolit केचप के साथ मिश्रित मेयोनेज़ या क्रीम का मिश्रण है, डालना करने के लिए। यह ध्यान देने योग्य है कि hedgehogs लगभग पूरी तरह से सॉस की पूर्ति करनी होगी लायक है। कम से कम 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन, और सुनहरा होने तक आधे घंटे के आकार जगह।

एक अन्य विकल्प खाना पकाने कई गृहिणियों और अधिक की तरह meatballs, भले ही यह थोड़ा और अधिक समय लगता है। तेल, बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन और गाजर में एक फ्राइंग पैन तलना में। जब podzolotyatsya सब्जियों, उन्हें टमाटर की चटनी और मलाई (मेयोनेज़) के मिश्रण को जोड़ने के लिए, सभी कुछ मिनट के लिए एक साथ उबाल। तैयार चटनी एक कम विस्तृत सॉस पैन में निहित है और एक गिलास पानी, आग पर डाल दिया है, हम उबालने के लिए देने के लिए जोड़ सकते हैं। उबलते पानी एक परत में डाल hedgehogs में, यह इतना कर देना चाहिए कि सॉस meatballs दो तिहाई शामिल किया गया। सॉस उबाल meatballs की बात आती है, यह हर Hedgehog चटनी पानी, गर्मी को कम करने और 40 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू जाने के लिए आवश्यक है।

जब पकवान तैयार है, hedgehogs के शीर्ष पर मक्खन के कई टुकड़े और शब्दों में कहें, बारीक कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़के एक ढक्कन के साथ कवर और 20 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

जब हम थाली पर hedgehogs फैल, घर शायद रसोई में चल आते हैं, मैं उन्हें सुना सुगंध और साधारण स्वादिष्ट, और बच्चों जब वह चिपके हुए देखा "नया" चावल सुखद आश्चर्य होगा।

पकाने की विधि में "भरने के hedgehogs" के रूप में अच्छा बेक्ड, और धीमी आंच पर पकाया में, यह एक गार्निश के साथ या एक अलग पकवान के रूप में खिलाया जा सकता है। सॉस hedgehogs रसदार और स्वादिष्ट घर का बना और मजेदार उपस्थिति बच्चों को प्यार करेंगे बनाता है। बोन एपीटिट!