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प्याज की खाल में बेकन नमकीन - दूर नुस्खा लो!

क्या एक चमत्कार है - यह वसा है!

मेरे लिए काफी नहीं अभी भी - मैं पेट से खाने!

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विधि आप सभी दे देंगे।

उदाहरण के लिए, आप प्याज की खाल में बेकन पका सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है। लेकिन वसा नरम और खपत के लिए सुरक्षित है। और यह को देखने के लिए धूम्रपान की बेहद याद ताजा करती है!

इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा घटक मांस परत, तथाकथित हैम या बेकन से वसा है। आप वैकल्पिक रूप से तैयार करने "तरल धुआं", तो अपने उत्पाद आम तौर पर से वास्तविक स्मोक्ड भेद करने के लिए बहुत मुश्किल होगा शामिल कर सकते हैं।

चरबी प्याज की खाल में (नुस्खा)

एक गिलास हल्स लेने के लिए सूअर का मांस की प्रति किलोग्राम की आवश्यकता है, हालांकि यह है बड़ा, उज्जवल अपने उत्पाद दाग होगा। भूसी को अच्छी तरह से गर्म पानी के साथ धोया, एक कटोरी में रखना और खाना पकाने के पानी डालना। इस उबलते के लिए "sheluhovuyu मिश्रण" लाने के लिए और के बारे में 10 मिनट के लिए उबाल उबाल तो यह तेज पत्ता (3-5 छोड़ देता है), मिठाई काली मिर्च (10 मटर), नमक (1 कप), 5 लहसुन लौंग जोड़ने के लिए आवश्यक है और डाल करने के लिए पीछा किया जाता है 10x5 सेमी वसा की कटा हुआ टुकड़े। नमकीन पानी पूरी तरह से वसा को शामिल करना चाहिए। आप यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ सकते हैं।

अब आप 2-2.5 घंटे की जरूरत है प्याज की खाल में बेकन पकाने के लिए। यह नुस्खा, प्राचीन काल से हमारे पास आए जब मोटी "सताया" ओवन लंबे समय तक में। इसलिए, तैयारी के समय, आप वसा थोड़ा नमूना कटौती कर सकते हैं: यह अच्छी तरह से prosoleno होना चाहिए।

हम प्याज की खाल में सोलिम बेकन और परिभाषित क्या यह पर्याप्त prosoleno और वांछित कोमलता, पैन तक पहुँच गया है स्वाद, तो गर्मी से हटा दें और शांत करने के लिए छोड़ दें। तो फिर यह, नमकीन पानी से सूअर का मांस दूर करने के लिए तराजू और गीले कागज तौलिये के हिस्सों को निकालने के लिए आवश्यक है।

अब आप बेकन काली मिर्च, लहसुन, पतले पहले से कटा हुआ, अन्य मसालों स्वाद और एक कटोरी में डाल दिया करने के लिए रगड़ कर सकते हैं। उत्पीड़न - मांस के शीर्ष पर फ्लैट प्लेट कवर और कुछ भारी के साथ नीचे पिन करने के लिए आवश्यक है। उत्पीड़न के लिए पानी या शुद्ध पत्थर के साथ ठीक बोतल, सही आकार है।

लगभग प्याज की खाल में बेकन के लिए तैयार माना जा सकता है। के लिए पकाने की विधि 12 घंटे के लिए फ्रिज में उत्पाद का ठंडा - यह केवल अंतिम चरण शामिल है। एक बार जब वह ज़रूरत से ज़्यादा नमकीन पानी कर देगा उबला हुआ वसा पन्नी या चर्मपत्र में लिपटे और एक फ्रीजर में स्थानांतरित कर दिया।

वहाँ कई अन्य हैं व्यंजनों बेकन नमक मिलाना। उनमें से सूखी नमकीन और नमकीन में नमक मिलाना है।

नमकीन पानी में Salo (नुस्खा)

नमकीन - यह नुस्खा एक विशेष मसालेदार नमकीन समाधान बनाने नमक मिलाना शामिल है। पारंपरिक सफाई से धोया आलू - नमकीन के लिए नमक की मात्रा प्राचीन "साधन" का उपयोग करके निर्धारित। यह समाधान में उतारा और उसमें जोड़ने के एक चम्मच नमक के रूप में यह तुरंत सरगर्मी है। अब जरूरत है तो नमक - एक बार आलू पोत के नीचे स्पर्श, समाधान के बीच में फांसी रोक दी जाएगी।

अचार उत्पादों में दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु - कि नमक केवल पत्थर का इस्तेमाल किया जाना चाहिए, लेकिन iodized नहीं है। उत्पाद की आरंभिक रिलीज के चुनाव के तीसरे सबसे महत्वपूर्ण पहलू: वसा, ताजा सफेद रंग और uncastrated जंगली सुअरों से नहीं होना चाहिए। आदेश एक गलती करते हैं करने के लिए नहीं है, यह आवश्यक है जब सूअर का मांस खरीदने के छिलके में कटौती करने और इसे करने के लिए आग लगा दी। जली हुई त्वचा की गंध का सुखद होना - यह उत्पाद की उच्च गुणवत्ता को दर्शाता है।

अब आप वसा प्राप्त नमकीन डालना करने की जरूरत है। आप तीन लीटर जार उपयोग कर सकते हैं, आप पैन या कटोरा कर सकते हैं। मुख्य बात - यह सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से तरल के साथ कवर किया गया था बनाने के लिए है। नमकीन स्तर से नीचे माल को बनाए रखना वसा - शीर्ष पर एक चक्र है, जो उत्पीड़न के खिलाफ दबाया जाता है ऐसा करने के लिए।

इस स्थिति में, वसा कमरे के तापमान पर के बारे में तीन दिनों के लिए रहना चाहिए। इस समय के बाद, आप वसा प्राप्त करने की आवश्यकता है, और नमकीन के निकास के लिए इस्तेमाल किया। अब टुकड़े मसाले का एक मिश्रण के साथ छिड़के और कटा हुआ लहसुन लागू करने के लिए की है। मसाले का एक मिश्रण के लिए काली मिर्च, धनिया, सूखी या ताजा जड़ी बूटी के सबसे विभिन्न प्रकार फिट। यही कारण है कि नमक मिलाना के पूरे रहस्य है। यह ऊतक या पन्नी में वसा लपेट और फ्रीजर में रख करने के लिए केवल बनी हुई है।

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