दर नुस्खा "चावल के साथ Hedgehogs" - बचपन से ही बधाई

meatballs के लिए प्यार केवल स्वीडिश कार्लसन, इस व्यंजन पारंपरिक रूप से लगभग हर जगह तैयार किया जाता है नहीं कर रहा था, केवल नाम में अंतर होता है। पुराने दिनों में वापस तुर्क मांस के गोले आलूबुखारा के बीच, एक मोटी सॉस और meatballs उनके kyufta कहा जाता है में पकाया जाता है में रखा गया था। इससे हमारे नुस्खा "चावल के साथ Hedgehogs" से था बाल्कन में पहले आया था, और उसके बाद, दुनिया भर में फैल हर जगह बदल रहा है, अलग अलग स्थितियों के अनुरूप ढलने।

बर्गर? नहीं!

क्या अलग नुस्खा "Hedgehogs चावल के साथ" नुस्खा meatballs पर? इन meatballs जरूरी जई का आटा गयी। इतना ही नहीं चावल, यह एक कुटू और दलिया और जौ हो सकता है। अनाज के अलावा, meatballs में अक्सर सब्जियों और यहां तक कि सूखे फल जोड़ें। "Hedgehog" वास्तव में breading जरूरत नहीं है। कभी कभी वे, आटा में लुढ़का अगर भून जा रहे हैं। लेकिन अक्सर वे एक सॉस में धीमी आंच पर पकाया या ओवन में बेक कर रहे हैं। और आज हम केवल आग नहीं हैं, लेकिन यह भी zapaniruem! meatballs के लिए सॉस सिर्फ वैकल्पिक, वे इसे में तैर रहे हैं, और meatballs सॉस के लिए हमेशा अलग से तैयार किया जाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि इस व्यंजन दुनिया भर पर पकड़ा। कम से कम एक बार खाना बनाना करने की कोशिश करो, और "चावल के साथ Hedgehogs" के लिए नुस्खा हमेशा के लिए आप के साथ निवास करती।

सामग्री

आप की आवश्यकता होगी: अच्छा सूअर का मांस मांस के एक पाउंड, चावल, और भी बेहतर है अगर यह मोटी है, 1 गाजर, 2 प्याज, 1 कप दौर चावल, लंबे समय से अनाज चावल polstakana, 2 अंडे, टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच, मोटी क्रीम 2 बड़े चम्मच, वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच, 1 चम्मच नमक, आधा चम्मच काली मिर्च।

तैयारी

चावल के कप 2 कप पानी 1: दौर चावल पकाने के लिए रखो। और सुंदर - यह आवश्यक निविदा तक, थोड़ा नरम नहीं है। चावल पानी मिश्रित नहीं होते हैं, हम बाद में सॉस के लिए जोड़ देगा। एक प्याज काट, गाजर घिस। जमीन सूअर का मांस क़ीमा। हाँ, यह है: मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक बार और। और अन्य बल्ब के साथ। सबसे पहले, हम सॉस के लिए भी जरूरत है। चावल, मांस, अंडे, नमक, काली मिर्च आधा मिक्स। चम्मच अंश गेंदों में मिश्रण विभाजित करने के लिए सुविधाजनक है। चूल्हे पर एक विस्तृत फ्राइंग पैन रखें और इसे में तेल डालना।

डालो लंबे समय से अनाज चावल एक कटिंग बोर्ड पर। सभी पक्षों से एक लंबे चावल में प्रत्येक बोन्ड मांस गेंद और गरम तेल में डाल दिया। यह तेजी से है! एक बार जब पैन भर जाता है, meatballs की बारी है, पहले के साथ शुरू। और नीचे गर्मी बारी। अब समान रूप से meatballs प्याज, गाजर, मिर्च छिड़क। मलाई और टमाटर का पेस्ट की एक कटोरी में मिक्स, चावल पानी जोड़ें। meatballs डालो! निश्चित रूप से तरल भी हमारे "hedgehogs" कवर करने के लिए थोड़ा हो जाएगा। आप गर्म शोरबा या बस उबलते पानी के साथ सॉस पतला कर सकते हैं। अब पैन कसकर संभव के रूप में कवर, कम करने के लिए गर्मी को कम करने और 40-50 मिनट के लिए उबाल। आप देख सकते हैं, नुस्खा - साथ फोटो आकर्षक meatballs ozhatsya, है ना?

चखने सॉस

सॉस नमक की कोशिश करो। एक तरल या क्रीम चम्मच पानी तलाकशुदा उबलते की प्रक्रिया में तो यह और भी स्वादिष्ट जोड़ा मदद बनाओ बेर जाम। तो बहुत खट्टे टमाटर - जाम जरूरी जोड़ने के लिए, आप भी आड़ू या खूबानी कर सकते हैं। खैर, यह डिश में क्रीम निश्चित रूप से चोट नहीं करता है। मांस का स्वादिष्ट व्यंजनों, हम आम तौर पर बहुत सावधानी से अध्ययन करते हैं, मन महत्वपूर्ण नहीं में रखते हुए, लेकिन मुख्य बात। गार्निश pobespokoytes बारे में! कार्लसन मसले आलू, क्या आप चाहते हैं के साथ meatballs पसंद आया, यह कुछ भी हो सकता है: किसी भी सब्जियों, तले हुए आलू, एक ही चावल या पास्ता। अपने पाक नोटबुक में नुस्खा "चावल के साथ Hedgehogs" लिख, अचानक कुछ भूल जाते हैं के लिए सुनिश्चित करें! बोन एपीटिट!